Um blog que tem todo o prazer de vos receber diariamente com todo o carinho. 06/01/2012

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Mudança de casa

Boa tarde.
Amigas hoje não trago receita, venho para vos dizer que estou a mudar de casa, e que o blog vai ficar parado pelo menos até terça-feira.

Beijinhos para todas, e o resto de uma boa semana.
Até já...

terça-feira, 24 de abril de 2012

Bolo de Aniversário

Bom dia.
A futura sogra da minha filhota fez anos ontem, e pediu-me para fazer o bolo, uma coisa simples, e aqui está.



Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 250 g açúcar
  • 100 g de miolo de amêndoa
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • Raspa de uma laranja e sumo de meia.
  1. Bate-se a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado.
  2. Juntam-se os ovos inteiros um a um batendo bem entre cada adição.
  3. Junta-se a amêndoa, a raspa da laranja e o sumo.
  4. De seguida adiciona-se a farinha e o fermento peneirados.
  5. Vai ao forno pré-aquecido 180º durante 30 minutos.
  6. Enfeitar a gosto.
Espero que gostem.
Até já

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Cornucópias

Bom dia, amigas acabaram as férias.
Foram mesmo para descansar, souberam a pouco, mas depois há mais.
Para começar a semana bem docinha, deixo-vos estas cornucópias que fiz ontem para o lanche.


Ingredientes:

  • 1 rolo de massa folhada rectangular.
  • Creme francês q.b.
  • Açúcar em pó para polvilhar.
  1. Estende-se a massa e cortam-se tiras no sentido do comprimento.
  2. Enrola-se a massa nas formas de cornucópias.
  3. Vão ao forno até folharem e ficarem douradinhas.
  4. Tiram-se do forno, retiram-se as formas e recheia-se a gosto, eu recheei com creme francês.
  5. Polvilham-se com açúcar em pó e estão prontas a comer.
Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 20 de abril de 2012

Mini Férias...

Bom dia, 
Hoje começo umas mini-férias, ando mesmo a precisar...
Um beijinho, até já!

quinta-feira, 19 de abril de 2012

Brioche de Queijo e fiambre

Bom dia
Hoje trago-vos esta receita de brioche que é uma delicia.
A receita é da nossa Beth, ao que agradeço a partilha.


Ingredientes:

  • 350 g de farinha para brioche
  • 20 g fermento de padeiro
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de açúcar
  • 100 g manteiga
  • 175 g de leite
Recheio:
  • Queijo e fiambre
  1. Na cuba da máquina do pão pus, o leite, manteiga, açúcar, ovo, pitada de sal, a farinha e o fermento.
  2. Depois programei para amassar, demora 1h30 minutos.
  3. Depois de amassada retirei para a bancada e amasssei um bocadinho e abri a massa.
  4. Recheei com o queijo e fiambre. 
  5. Fechei de maneira a ficar como um rolo.
  6. De seguida cortei aos pedaços.
  7. Meti-os numa forma e deixei-os levedar meia hora.
  8. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, no meu foram 30 minutos.
Espero que gostem.
Até já...


quarta-feira, 18 de abril de 2012

Bolachas com pepitas de chocolate

Bom dia
Ontem à tarde estive a fazer estas bolachinhas, costumam ficar mais pequeninas, mas mesmo assim ficaram boas, dizem os miudos.


Ingredientes:

  • 112g de margarina
  • 75 g de açúcar branco
  • 80 g de açúcar amarelo
  • 210 g de farinha
  • 100 g de pepitas de chocolate
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de aroma de baunilha
  • 1/2 colher de chá bicarbonato sódio
  • 1 pitada de sal
  1. Bate-se a manteiga com os açúcares misturados, até ficar uma pasta, bate-se até que a mistura fique fofa.
  2. Junta-se o ovo e bate-se.
  3. Adiciona-se o aroma de baunilha, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e mexe-se até ligar muito bem.
  4. Juntam-se as pepitas e envolvem-se na massa.
  5. Fazem-se bolinhas e achatam-se.
  6. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 17 de abril de 2012

Mini parras

Bom dia
Hoje trago-vos umas mini parras que fiz para o lanche, são fáceis e muito boas.


Ingredientes:

  • 2 rolos de massa folhada
  • Creme francês q.b.
  1. Abre-se a massa folhada e coloca-se uma em cima da outra.
  2. Cortam-se com um cortador e levam-se ao forno até folharem e ficarem lourinhas.
  3. Depois de saírem do forno deixam-se arrefecer.
  4. Depois de frias recheiam-se  com o creme francês.
Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Pão brioche Recheado com Nutella

Boa tarde.
Boa Semana para todas/os.
O meu filhote ontem pediu-me para fazer pãezinhos com nutella, lá fui eu para a cozinha.


Ingredientes:

  • 220 ml de água tépida
  • 500 g de farinha Espiga para pão brioche.
  • Nutella q.b.
  1. Na mfp põe-se a água e a farinha, selecciona-se o programa amassar, demora na minha 1H30 minutos
  2. Depois de estar amassada tira-se para uma mesa de trabalho e formam-se bolas e recheiam-se com nutella. eu fiz pães e um grande como podem ver na foto.
  3. Deixam-se a levedar meia hora num local morno, eu ligo o forno a 35º.
  4. Depois vão a cozer em forno pré-aquecido a 180º  durante 20 minutos.

Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 13 de abril de 2012

Coroa de Fiambre Recheada com Ovos

Bom dia
Fiz esta receita, que é da Beth, fica uma maravilha, obrigada amiga pela partilha.


Ingredientes:

  • 7 fatias de fiambre
  • 9 ovos
  • sal q.b.
  1. Põe-se o fiambre numa forma de silicone, eu pus numa de pirex não tenho este modelo, de modo a que fique fiambre de fora da forma.
  2. Abrem-se os ovos em cima do fiambre e temperam-se com sal.
  3. Fecha-se com o fiambre e vai ao forno 20 minutos.



Espero que gostem.
Bom fim de semana.
Até já...

quinta-feira, 12 de abril de 2012

Pão de ló rápido

Bom dia.
Estava eu aqui em casa a arrumar uma coisas quando recebo uma mensagem da minha filhota a dizer:
" faz um bolinho fofo e simples'zinho para a tua querida filhinha:DDD
Então lá fui para a cozinha fazer o bolo, este bolo fica muito fofinho e delicioso.


Ingredientes:

  • 6 ovos
  • O peso dos ovos em açúcar
  • Metade do peso dos ovos em farinha
  • Raspa de meio limão
  • 1/2 cálice de vinho do Porto
  1. Pré-aquecer o forno a 180º.
  2. Separam-se as gemas das claras.
  3. Bate-se o açúcar com as gemas até ficar um creme esbranquiçado. 
  4. Adiciona-se a raspa do limão e alternando vai-se juntando as claras em castelo e a farinha.
  5. Por último acrescenta-se o vinho do porto.
  6. Verte-se numa forma untada e enfarinhada e leva-se ao forno durante 30 minutos.

Espero que gostem.
Até já...

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Ninho de Páscoa

Bom dia.
Aqui está o meu bolinho de Páscoa, simples mas muito bom.


A receita é a mesma que o Bolo de Claras da Dolores, que já postei.
Enfeitei com coco e fio de ovos e umas amêndoas.

Também aqui mostro o meu coelhinho de Páscoa e o Ovo feitos em chocolate.


Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 10 de abril de 2012

Arroz de cabidela

Bom dia Amigas
Hoje trago-vos um arrozinho de cabidela, todos adoramos cá em casa.


Ingredientes:

  • 5 coxas de frango 
  • Arroz
  • sangue de frango q.b.
  • Cebola
  • Sal
  • Alho
  • Pimentão
  • Pimenta
  • Vinho branco q.b.
  • Louro
  • Azeite q.b.
  1. Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.
  2. Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos.
  3. Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, rectificam-se os temperos.
  4. Quando estiver pronto ver-te-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre.
  5. Deixa-se ao lume por 10 minutos.
  6. Serve-se de imediato para não secar.
Espero que gostem.
Até já...


segunda-feira, 9 de abril de 2012

A minha mesa de Páscoa

Bom dia.
Espero que todas/os tenham tido uma Páscoa Santa.
Hoje não vos trago receita, mas a minha mesa de Páscoa.


Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 6 de abril de 2012

Bolinhos de bacalhau

Bom dia amigas.
Hoje sai bolinhos de bacalhau.


Ingredientes:

  • 2 postas de bacalhau do lombo.
  • 2 batatas
  • sal q.b.
  • Salsa qb.
  • 1 ovo
  • Pimenta q.b.
  1. Coze-se o bacalhau com as batatas.
  2. Depois de cozidos, põe-se as batatas em puré.
  3. Desfia-se o bacalhau tirando peles e espinhas e coloca-se num pano.
  4. Fecha-se o pano e esfrega-se na bancada até o bacalhau estar desfeito.
  5. Junta-se tudo e amassa-se, junta-se o ovo inteiro e continua-se a misturar o preparado.
  6. Tempera-se com sal, pimenta e põe-se salsa picadinha, não pus não tinha. 
  7. Moldam-se os bolinhos e levam-se a fritar em óleo bem quente.
Espero que gostem
Até já

DESEJO A TODAS/OS UMA SANTA PÁSCOA

quinta-feira, 5 de abril de 2012

Pudim de leite

Bom dia
Ontem para o meu jantar fiz este pudim, fácil e muito bom.


Ingredientes:

  • 1 chávena de ovos inteiros
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de leite
  • caramelo liquido q.b.
  1. Batem-se os ingredientes bem batidos.
  2. Verte-se para uma forma de pudim com caramelo.
  3. Leva-se a cozer, eu ponho na panela de pressão durante 20 minutos.
  4. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.
  5. Desenforma-se quando estiver bem frio.
Espero que gostem.
Até já...

quarta-feira, 4 de abril de 2012

Retificação

Amigas
Hoje no bolo que postei enganei-me, disse para bater as gemas com o açúcar, são os ovos inteiros.
Agradeço à Carla do blog De cozinha em cozinha passando pela minha, que me chamou atenção.
Até já...

Bolo de Leite

Bom dia.
Hoje trago-vos um bolo que o meu marido me pediu, é simples mas muito bom.



Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 2 chávenas açúcar
  • 3 chávenas de farinha
  • 3 colheres sopa manteiga derretida
  • 2,5 dl de leite
  • Raspa de 1 limão  ( eu pus laranja )
  • 1 colher de chá fermento
  1. Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, junta-se a manteiga e a pouco e pouco adicione o leite e a raspa do limão.
  2. Junte a farinha com o fermento e adicione ao preparado.
  3. Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 3 de abril de 2012

Ervilhas de quebrar fritas

Bom dia.
No Sábado experimentei as ervilhas fritas, que estão no blog da Bela, são sem dúvida uma delicia.



Então o meu almoço foi, ervilhas fritas, um ovo estrelado, batatas fritas e um bifinho de peru.
Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 2 de abril de 2012

Bolo gelado

Bom dia e Boa semana.
Começo a semana com um docinho, que é uma delicia.


Ingredientes:

  • 1/2 lata de leite condensado
  • 4 claras em castelo
  • 2 pacotes de natas
  • 1 pacote bolacha maria ralada
  • Raspas de chocolate q.b.
  1. Batem-se as natas, junta-se o leite condensado.
  2. Batem-se as claras batidas em castelo e junta-se ao preparado anterior.
  3. Barra-se uma forma com manteiga e forra-se a parte de baixo com bolacha.
  4. Depois coloca-se o preparado anterior e chocolate às lascas.
  5. Deita-se por cima o resto da bolacha.
  6. Vai ao congelador até solidificar.
  7. Tira-se do congelador meia hora antes de servir.
Espero que gostem.
Até já...