Bavarois de caramelo

Bom dia a todas/os.
No fim de semana que passou fiz este Bavarois de caramelo que já andava há um tempo para fazer, ficou muito bom embora mais pequeno do que estava à espera.
A receita tirei-a de uma revista Segredos de Cozinha do ano de 2006.

Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado cozido
• 6 dl de natas
• 8 folhas de gelatina incolor
• 300 g de açucar
• 1,5 dl de água
• raspas de chocolate para decorar 

1. Mistura-se o leite condensado com 3 colheres de sopa de natas.
2. Põe-se a gelatina de molho em água fria.
3. Leva-se ao lume o açúcar e a água até obter caramelo.
4. Retira-se o caramelo do lume e juntam-se 2 dl de natas em fio.
5. De seguida junta-se a gelatina e adiciona-se ao preparado anterior.
6. Batem-se as restantes natas até ficarem bem cremosas e envolvem-se ao preparado.
7. Leva-se ao frigorifico numa forma canelada e previamente passada por água fria.
8. Passsado umas horas desenforma-se e serve-se com molho de leite condensado.
9. Decora-se a gosto.

Eu decorei com morangos, ficou muito gostoso.

Espero que gostem.

Até já...