Um blog que tem todo o prazer de vos receber diariamente com todo o carinho. 06/01/2012

segunda-feira, 18 de agosto de 2014

CHEESECAKE DE LIMA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS E UMA ÓTIMA SEMANA


Ingredientes:

  • 200 g de queijo creme
  • 1 lata de leite condensado
  • 180 g de bolacha maria
  • 2 pacotes de natas
  • 100 g de manteiga
  • 8 folhas de gelatina
  • Sumo de 2 limas
  • Para a ganache
  • 1 dl de natas
  • 200 g de chocolate para culinária
  • 1 colher de sopa de mel
  • 50 ml de leite condensado

  1. Pica-se bem a bolacha mistura-se com a manteiga.
  2. Forra-se o fundo da forma e leva-se ao frigorifico.
  3. Põe-se a gelatina de molho num pouco de água fria.
  4. Numa tigela misturam-se o leite condensado, o queijo-creme e o sumo das limas.
  5. Escorre-se a gelatina, leva-se ao micro-ondas sem deixar ferver e adiciona-se ao preparado anterior.
  6. Batem-se as natas em chantily e envolve-se bem.
  7. Leva-se ao frigorifico de um dia para o outro.
No dia seguinte faz-se a ganache

  1. Leva-se as natas ao lume, parte-se o chocolate aos bocadinhos e adicionam-se ás natas, quando estiverem quase a levantar fervura tira-se do lume e juntam-se o mel e o leite condensado. Mexe-se bem e rega-se o cheesecake.
Espero que gostem.
Até já...

quinta-feira, 14 de agosto de 2014

COXAS DE FRANGO ASSADAS COM ESPECIARIAS

BOM DIA A TODAS/OS

Uma refeição rápida e deliciosa.

Ingredientes:

  • Coxas de frango
  • 1 cebola
  • azeite
  • vinho branco q.b.
  • Alho e salsa da Margão q.b.
  • Salva da Margão q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Cominhos q.b.
  • Gengibre q.b.
  1. Numa assadeira põe-se a cebola cortada em rodelas, por cima as coxas de frango.
  2. Temperam-se com o alho/salsa, a salva, pimentão doce, cominhos e um bocadinho de gengibre raspado.
  3. Rega-se com o vinho branco e o azeite.
  4. Leva-se assar até ficarem douradinhas.
Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 5 de agosto de 2014

BOLO DE LARANJA COM PEPITAS DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA TERÇA-FEIRA


Ingredientes:

  • 5 gemas mais 5 claras
  • 250g de açúcar moreno Sores
  • 250 g de margarina Vaqueiro
  • Raspa e sumo de 1 laranja
  • 250 g de farinha
  • 100 g de pepitas de chocolate
  1. Bate-se muito bem as gemas com o açúcar e de seguida adiciona-se a margarina.
  2. Bate-se muito bem até ficar um creme volumoso.
  3. Junta-se a raspa e o sumo da laranja.
  4. Envolvem-se as claras em castelo e as pepitas.
  5. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos ( fazer o teste do palito )
Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 1 de agosto de 2014

ESTOU DE VOLTA/BOLO MONUMENTAL

BOM DIA A TODAS/OS

Estou de volta os motivos da minha ausência foi a mudança de casa, ficou complicado arrumar tudo no seu devido lugar, ter de entrar às 19h para trabalhar e ir para o curso às 8h da manhã.
Mas o a confusão já passou.

Hoje trago-vos o bolo de anos da minha Filhota que ficou uma delicia.


Ingredientes:

Mousse de chocolate


  • 1 tablete de chocolate Pantagruel
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 6 gemas
  • 4 claras
  • 1 colher de sopa de vaqueiro liquida
  1. Derrete-se o chocolate com uma colher de sopa de água, junta-se a vaqueiro, o açúcar batendo muito bem, vão se adicionando a gemas uma a uma batendo muito bem.
  2. Reserva-se.
Pão de ló
  • 6 gemas e 6 claras batidas em castelo
  • o peso dos ovos em açúcar
  • metade do peso de farinha
  1. Batem-se os ovos com o açúcar.
  2. Adiciona-se a farinha e por fim envolvem-se as claras em castelo.
  3. Vai ao forno pré-aquecido em forma untada 40 minutos.
  4. Tira-se do forno e deixa-se arrefecer.
Chantily, ananás em calda e pêssego em calda.
  1. Bate-se um pacote de natas com um pouco de açúcar e duas  colheres de aroma de baunilha da Vahiné.
  2. Abre-se o pão de ló em duas partes.
  3. Coloca-se a mousse de chocolate no fundo da forma e uma das partes do pão de ló, molha-se com o sumo de ananás,
  4. Adiciona-se o ananás e o pêssego cortado aos bocadinhos envolvido no chantily.
  5. Coloca-se a outra metade do bolo e rega-se com o sumo do pêssego.
  6. Leva-se ao congelador de um dia para o outro.
  7. Para desenformar meter a forma em água quente durante alguns minutos.

Espero que gostem.
Até já...