BOLO PARA O DIA DOS NAMORADOS

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓTIMA SEXTA-FEIRA

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de açúcar amarelo
• 250 g de manteiga
• Raspa de 1 laranja
• 250 de farinha fina Branca de neve.
• Pasta de açúcar branca da Vahiné
• Pasta de açúcar vermelha da vahiné

1. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
2. Junta-se a manteiga amolecida e bate-se até ficar um creme volumoso.
3. Adiciona-se a raspa da laranja e de seguida envolvem-se as claras em castelo.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido durante 45 minutos
5. Retira-se do forno, deixa-se arrefecer.
6. Decora-se a gosto. 

Agradeço à Vahiné estes miminhos fantásticos.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE LARANJA VAQUEIRO

Bom dia a todas/os e uma boa semana.
Estavam a pensar que tinha desaparecido outra vez, não, arranjei emprego e agora tenho menos tempo para o meu e para visitar os V/ blogs .Mas sempre que puder cá estarei.

Este bolo vi-o no site da Vaqueiro e resolvi fazê-lo, ainda bem que o fiz ficou uma verdadeira delicia.

A forma é a Viravento da  Metalúrgica que me foi gentilmente oferecida pelo Sr. Pedro Cancelo.

Vamos à receita.

Ingredientes:

• 100 g de vaqueiro liquida
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 300 g de açúcar
• 2 laranjas
• 5 ovos

1. Liga-se o forno a 160º
2. Unta-se e polvilha-se uma forma e reserva-se.
3. Mistura-se o fermento com a farinha e 200 g de açúcar.
4. Adicionam-se a vaqueiro liquida e a raspa da casca de 1 das laranjas.
5. Juntam-se as 5 gemas.
6. Bate-se tudo muito bem até obter um creme.
7. Batem-se as claras em castelo e quando começarem a ficar em espuma junta-se o restante açúcar e continuam-se a bater até ficarem bem espessas.
8. Envolvem-se no preparado anterior delicadamente.
9. Verte-se para a forma e leva-se a cozer durante 45 minutos
10. Desenforma-se e decora-se a gosto.
11. Decorei com Estrelas da Vahiné

Obrigada Vahiné

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE ANANÁS

BOM DIA A TODAS/OS E O DESEJO DE UM BOM  2015

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 300 g de açúcar
• 300 g farinha
• 1 colher chá fermente
• 1 lata de ananás
• 2 colheres óleo

1. Bate-se os ovos como para omeleta.
2. Adiciona-se o açúcar e de seguida a farinha e o fermento peneirados.
3. Juntam-se o óleo e um bocado do molho da lata do ananás.
4. Unta-se uma forma com açúcar em ponto e dispõem-se rodelas de ananás.
5. Verte-se o preparado para dentro da forma e vai ao forno pré-aquecido a 180º  durante 30 minutos.
6. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE LARANJA COM PEPITAS DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA TERÇA-FEIRA

Ingredientes:

• 5 gemas mais 5 claras
• 250g de açúcar moreno Sores
• 250 g de margarina Vaqueiro
• Raspa e sumo de 1 laranja
• 250 g de farinha
• 100 g de pepitas de chocolate

1. Bate-se muito bem as gemas com o açúcar e de seguida adiciona-se a margarina.
2. Bate-se muito bem até ficar um creme volumoso.
3. Junta-se a raspa e o sumo da laranja.
4. Envolvem-se as claras em castelo e as pepitas.
5. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos ( fazer o teste do palito )

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DOÇURA

BOM DIA A TOAS/OS

ESTE FOI O BOLO COM QUE PARTICIPEI NO PASSATEMPO DA A METALÚRGICA.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de açúcar amarelo Sores
• 250 g de manteiga, usei Vaqueiro liquida
• raspa de uma laranja
• 250 g de farinha Nacional para bolos

Para a cobertura:

• 1 dl de natas
• 200 g de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de mel
• 50 ml leite condensado

1. Aqueça o forno a 180º.
2. Bate-se muito bem as gemas com o açúcar e de seguida junta-se a manteiga.
3. Bate-se até ficar um creme volumoso.
4. Adiciona-se a raspa da laranja e de seguida envolvem-se as claras em castelo.
5. Leva-se ao forno mais ou menos 45 minutos ( fazer o teste do palito )

Cobertura:

1. Levam-se as natas ao lume num tacho, parte-se o chocolate aos bocadinhos e junta-se às natas.
2. Quando as natas estiverem quase a levantar fervura, retira-se do lume e adicionam-se o mel e o leite condensado e mexe-se bem.
3. Depois do bolo estar cozido e frio, deita-se a cobertura por cima e decora-se a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DIA DA MÃE FOI A FILHOTA QUE FEZ

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

A minha filhota fez este bolo para me oferecer no dia da Mãe, adorei ficou perfeito.
A receita já está aqui no blog: http://osaborautentico.blogspot.pt/2012/02/bolo-de-chocolate-trufado.html

Espero que gostem.
Até já...

BOLO GULOSO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

ESTE BOLO É DEDICADO À " A METALÚRGICA " QUE HOJE ESTÁ DE PARABÉNS

Ingredientes:

• 400 g de chocolate em tablete
• 300 g de manteiga
• 6 0vos
• 200 g de açucar
• 100 g de amêndoa triturada
• 100 g de farinha de arroz

1. Derrete-se metade do chocolate e 200 g de manteiga no microondas e reserva-se.
2. Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicionam-se a amêndoa e o creme de chocolate, misturam-se bem.
4. Batem-se as claras em castelo bem firme e envolvem-se no preparado.
5. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
6. Depois de cozido retira-se do forno e deixa-se arrefecer.
7. Entretanto leva-se a derreter o restante chocolate e a manteiga e deixa-se arrefecer.
8. De seguida cobre-se o bolo e decora-se a gosto.

ESTE BOLO DEVE COMER-SE BEM FRIO.

PARABÉNS À 

A Metalúrgica Bakeware Production SA, E QUE TENHA SEMPRE MUITO SUCESSO.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE VINHO DO PORTO E CANELA

BOM DIA A TODAS/OS

Esta receita tirei-a da TeleCulinária Robot de cozinha de Novembro de 2013.

Fica uma maravilha.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 180 g de leite
• 90 g de óleo
• 50 g de Vinho do Porto
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sobremesa de Canela em pó Suldouro
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar
• Açúcar em pó
• 2 paus de Canela Suldouro ( opcional )

1. Unta-se um tabuleiro com margarina e polvilha-se com farinha. Reserva-se
2. Deita-se o açúcar no copo da bimby , junta-se o leite, o óleo, os ovos e o Vinho do Porto e liga-se 30 segundos na velocidade 6.
3. De seguida adicionam-se o fermento, a canela e a farinha e liga-se mais 30 segundos na velocidade 6.
4. Verte-se o preparado para o tabuleiro e leva.se ao forno pré-aquecido cerca de 45 minutos, fazer o teste do palito.
5. Retira-se do forno, desenforma-se, deixa-se arrefecer e serve-se polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO AMERICANO

BOM DIA A TODAS/OS  E UMA BOA SEMANA

Estive ausente estes dias para descansar um pouco, este trabalho à noite é muito cansativo e o tempo também não tem ajudado muito.
Mas já cá estou.
Vamos às novidades.

Ganhei uma forma linda da https://www.facebook.com/AMetalurgica?fref=ts, no giveaway do blog Delicias cá de Casa.
Adorei a forma é linda!

Fiz logo um bolo claro, vamos à receita. Este bolo fica muito fofinho e delicioso.

Ingredientes:

• 175 g  de farinha
• 200 g de açúcar amarelo
• 80 g de chocolate culinária ( usei da Nestlé )
• 2,5 dl de leite
• 100 g de margarina
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sobremesa de Aroma de baunilha da Vahiné
• 2 colheres de chá de fermento

1. Derrete-se o chocolate e a margarina no microondas.
2. Numa batedeira deita-se o chocolate e a margarina derretidos e adicionam-se o açúcar e o aroma de baunilha e bate-se bem.
3. Juntam-se os ovos um a um batendo sempre.
4. Adicionam-se aos poucos e alternadamente, o leite, a farinha peneirada e o fermento, bate-se até fazer bolhas
5. Leva-se ao forno a 180º durante 20 minutos ( fazer o teste do palito ).
6. Desenformar depois de frio.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO NESTUM

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEXTA-FEIRA

Este bolo é fácil de fazer e uma verdadeira delicia. Vi-o no Blog Temperos da Iza a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 100 g de Nestum com mel
• 200 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 6 ovos inteiros
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de sobremesa de fermento

1. Juntam-se todos os ingredientes e bate-se bem.
2. Vira-se para uma forma de buraco untada e polvilhada.
3. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

Espero que gostem.
Até já...

BOLO DE LEITE COM PEPITAS DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓPTIMA SEMANA

E para começar a semana nada melhor que um bolo simples e delicioso.

Ingredientes:

• 3 gemas 
• 2 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2,5 dl de leite
• raspa de um limão
• 1 colher de chá de fermento
• 100 g de pepitas de chocolate

1. Bate-se muito bem o açúcar com as gemas.
2. Adiciona-se a manteiga amolecida, o leite e raspa do limão e bate-se bem.
3. Junta-se a farinha e o fermento envolvendo bem.
4. Envolvem-se as pepitas.
5. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE IOGURTE GREGO E BANANA

BOM DIA A TODAS/OS

ESTE BOLO É MUITO FÁCIL DE FAZER E FICA UMA MARAVILHA

Ingredientes:

• 2 iogurtes gregos naturais
• 2 bananas
• 3 copos medida do iogurte de açúcar
• 1/2 copo medida de óleo
• 4 copos medida de farinha
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de chá de fermento

1. Misturam-se todos os ingredientes ( menos as bananas) muito bem.
2. Esmigalham-se as bananas e adicionam-se ao preparado.
3. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e polvilhada durante 45 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE CLARAS E CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Tenho semanas em que ando mais cansada e sem tempo para vir aqui, trabalhar à noite é muito cansativo.

Ingredientes:

• 8 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha Branca de Neve
• 200 g de manteiga
• 75 g de chocolate em pó

1. Bate-se bem o açúcar com a manteiga.
2. De seguida juntam-se as claras batidas em castelo firme sem bater alternando com a farinha e o chocolate.
3. Leva-se ao forno em forma untada e polvilhada a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO RICO DE LARANJA

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 225 g de manteiga derretida
• 225 g de açúcar branco refinado
• 4 ovos separados 
• 425 g de farinha Branca de Neve
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 300 ml de sumo de laranja fresco
• 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

XAROPE:

• 200 ml de sumo de laranja
• 200 g de açúcar granulado

1. Bate-se a manteiga com o açúcar refinado até obter uma mistura leve e fofa.
2. Adicionam-se as gemas de ovo uma a uma batendo entre cada adição.
3. Peneira-se a farinha e o fermento e incorpora-se com uma colher de pau alternando com o sumo da laranja.
4. De seguida adiciona-se a água de flor de laranjeira.
5. Batem-se as claras em castelo bem firme e envolvem-se no preparado.
6. Leva-se ao forno a 180º numa forma untada e polvilhada durante 45 minutos (fazer o testo do palito).
7. Entretanto faz-se o xarope.
8. Num tacho leva-se ao lume o sumo e o açúcar e deixa-se ferver em lume brando durante 5 minutos.
9. Quando o bolo estiver cozido retira-se do forno e deixa-se arrefecer durante 10 minutos.
10. Passado este tempo desenforma-se e pica-se o topo do bolo e pincela-se com metade do xarope.
11. Deixa-se arrefecer mais 10 minutos e inverte-se o bolo para o prato de servir e pincela-se com o xarope até ficar completamente coberto.
12. Serve-se quente ou frio.

Fica uma maravilha fofinho e molhadinho.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE CLEMENTINAS

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

• 175 g de manteiga amolecida
• 2 clementinas
• 175 g de açúcar branco refinado
• 3 ovos, batidos
• 175 g de farinha Branca de Neve
• 3 colheres de sopa de amêndoas  moídas
• 3 colheres de sopa de natas simples

1. Descasque as clementinas e rale finamente a casca.
2. Bata em creme a manteiga, o açúcar e a casca ralada das clementinas até a mistura ficar cremosa e fofa.
3. Adicione gradualmente à mistura os ovos batidos, batendo muito bem.
4. Incorpore cuidadosamente a farinha seguida das amêndoas moídas e das natas.
5. Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
6. Deixe arrefecer e desenforme.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE CHOCOLATE TRUFADO

BOM DIA A TODAS/OS

É impossível não gostar deste bolo, fica molhadinho e derrete-se na boca. Já o postei mas é sempre bom lembrar.

Com este bolo participo no 1º Ano do Blog da LEONOR CERVEIRA

Ingredientes:

• 3 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha Branca de Neve
• 120 g de chocolate em pó
• 2 dl de água morna

Ganache:

• 1 dl de natas
• 200 g de chocolate Pantagruel
• 1 colher de sopa de mel
• 50 ml de leite condensado
• Rolinhos de cacau magro da Vahiné

1. Aqueça o forno a 180º. Unte e polvilhe uma forma redonda sem buraco.
2. Bata os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco.
3. Adicione a farinha e envolva muito bem.
4. Dissolva o chocolate em pó na água morna e verta em fio no preparado, misture.
5. Verta na forma e leve a cozer durante 45 minutos ( fazer o teste do palito não deve ficar seco por dentro).
6. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Fazer a ganache:

1. Leve as natas ao lume, parta o chocolate em pedacinhos e junte às natas, quando estas estiverem quase a ferver, retire do lume.
2. Adicione o mel e o leite condensado e bata bem.
3. Abra o bolo a meio recheie monte o bolo e cubra-o com o resto da ganache.
4. Enfeite a gosto, eu polvilhei-o com rolinhos de cacau.

Pode ir ao congelador.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE CLARAS COM NOZES

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 8 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 200 g de margarina vaqueiro
• Raspa de 1 limão
• Nozes partidas aos bocadinhos
• Estrelas da Vahiné para decorar.

1. Bate.se a margarina com o açúcar.
2. Juntam-se as claras batidas em castelo bem firme.
3. Adicionam-se a farinha, o fermento e a raspa do limão.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos
5. Passado este tempo tira-se do forno e deixa-se arrefecer.
6. Depois de frio desenforma-se.

Decorei-o com Estrelas da Vahiné

AGRADEÇO À VAHINÉ OS MIMINHOS ENVIADOS

ESTE BOLO FOI FEITO NUMA FORMA DA METALURGICA, FICOU LINDO NÃO ACHAM?

Espero que gostem.

Até já...

BOLO ALEXANDRA

BOM DIA A TODAS/OS

Fonte: Livro de Pantagruel

Ingredientes:

• 180 g de farinha
• 120 g de manteiga
• 120 g de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de chá rasas de fermento
• 1 colher de sopa de leite
• 1 colher de café de aroma de laranja

1. Bate-se a manteiga com o açúcar.
2. Adicionam-se os ovos um a um e de seguida o leite.
3. Juntam-se a farinha e o fermento peneirados aos poucos e por fim o aroma de laranja.
4. Deita-se na forma untada e polvilhada e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

Utilizei uma forma da A Metalúrgica, o bolo ficou lindo não acham?

Agradeço ao Sr. Pedro Cancelo que me ofereceu esta forma quando fui ao Open Day.

Espero que gostem.
Até já...

BOLO DO 35º ANO DE CASADA

BOM DIA A TODAS/OS

ONTEM FIZ 35 ANOS DE CASADA, AGRADEÇO AO MEU MARIDO ESTES ANOS DE FELICIDADE E POR SER O PAI AMOROSO QUE É.

AQUI O BOLO QUE FIZ PARA FESTEJAR ESTA DATA TÃO IMPORTANTE.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas e meia de açúcar
• 2 chávenas e meia de farinha Branca de Neve
• 1 colher de sopa de fermento
• 250 ml de sumo de laranja
• 1 lata de ananás em calda das pequenas
• 1 lata de pêssego em calda das pequenas

Para a mousse:

• 6 ovos
• 10 colheres sopa de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1. Batem-se as gemas com o açúcar.
2. Adicionam-se a farinha e o fermento peneirados e o sumo da laranja.
3. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.
5. Entretanto faz-se a mousse.
6. Derrete-se a manteiga com o chocolate ( eu derreti no microondas )
7. Adicionam-se as gemas e as colheres de açúcar e de seguida as claras batidas em castelo firme.
8. Leva-se ao frigorifico até o bolo estar pronto e frio.
9. Depois do bolo cozido e frio, desenforma-se corta-se ao meio.
10. Na forma em que se cozeu o bolo pôe-se a mousse de chocolate e por cima uma das partes do bolo.
11. Por cima espalham-se bocadinhos de ananás e pêssego aos bocadinhos e rega-se com um bocado de ambos os sumos.
12. Põe-se a outra parte do bolo por cima, pica-se e volta-se a molhar com os sumos do pêssego e do ananás.
13. Leva-se ao congelador de um dia para o outro.
14. No dia tira-se o bolo para o frigorifico e na hora de servir desenforma-se.

Este bolo fica divino.

Esta fatia é para vocês.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE LARANJA DOURADO COM QUEIJO CREME DA LACTIMAF

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 80 g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 125 g de doce de ovos
• 6 folhas de gelatina
• 2 pacotes de natas
• 100 g de Queijo creme sabor a nozes da LACTIMAF
• 1 dl de leite condensado
• Raspa de uma laranja

1. Unta-se uma forma de 22 cm com manteiga e reserva-se.
2. Batem-se as gemas com metade do açúcar.
3. À parte batem-se as claras em castelo com o restante açúcar. 
4. Envolvem-se as claras no creme de gemas e vai-se adicionando a farinha peneirado com o fermento.
5. Verte-se a massa para a forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
6. Depois de frio corta-se o bolo na horizontal e reserva-se a parte inferior.
7. Barra-se a parte superior com o creme de ovos e leva-se ao forno alourar.
8. Retira-se e deixa-se arrefecer.
9. Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
10. Batem-se as natas e envolve-se o queijo creme, o leite condensado e a raspa e sumo da laranja.
11. De seguida adiciona-se a gelatina e bate-se um pouco.
12. Coloca-se na forma a parte inferior do bolo e verte-se o creme de laranja.
13. Põe-se a outra parte do bolo por cima e leva-se ao congelador até ficar consistente.

Enfeita-se a gosto.

QUERO AGRADECER À LACTIMAF ESTES QUEIJOS QUE SÃO UMA DELICIA.

EXPERIMENTEM VEJAM AQUI http://lacticiniosmaf.pai.pt/

Espero que gostem.

Até já...