MASSADA COM CARNE PICADA

BOM DIA A TODAS/OS

Esta receita é da Teleculinária nº 1826, ficou fantástica.

Ingredientes:

• 800 g de carne de vaca picada
• 300 g de massa cotovelo grande
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 0,5 dl de vinho branco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• Azeitonas pretas q.b.
• Orégãos da Suldouro q.b.
• Sal 
• Pimenta branca Suldouro q.b.

1. Coza a massa em água abundante com sal, escorra-a, passe-a por água e deixe-a escorrer bem.
2. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o dente de alho picado e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
3. Adicione a carne picada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Junte o vinho branco e a polpa de tomate e deixe cozinhar até ficar com o molho apuradinho.
5. Rectifique os temperos, adicione a massa cozida, envolva e sirva polvilhado com orégãos e decorado com azeitonas pretas.

Espero que gostem.

Até já...

MASSA LACINHOS COM ATUM E COGUMELOS

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Como sabem trabalho de noite e há semanas em que o cansaço é demais, daí eu não ter estado muito presente a semana passada.
Hoje trago-vos uma receita rápida mas muito saborosa.

Ingredientes:

• Massa lacinhos q.b.
• 2 latas de atum ao natural
• 1 lata de cogumelos
• Sal q.b.
• 1 folha de louro  Suldouro
• Pimenta branca  Suldouro
• Pimentão doce  Suldouro
• Salsa Suldouro

1. Numa panela coze-se a massa com sal e um fio de azeite. Reserva-se
2. Num tacho faz-se um refogado leve e adiciona-se o atum, os cogumelos, a folha de louro, sal, pimenta e pimentão doce.
3. Deixa-se apurar.
4. Escorre-se a massa.
5. Numa taça de servir põe-se a massa e por cima o refogado de atum. Polvilha-se com salsa.
6. Está pronto a servir.

Espero que gostem.

Até já...

Fusilli Tricolor com fiambre, bacon, queijo e ovos

Bom dia a todas/os e um Bom fim de Semana.
Ontem andava indecisa do que fazer para o jantar, depois de pensar um bocado saiu esta massa que ficou uma delicia.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa Fusilli tricolor
• 200 g de fiambre cortado aos bocadinhos
• 200 g bacon fatias finas cortado aos bocadinhos
• 100 g de queijo ralado
• 2 pacotes de Crème légére
• 4 ovos

1. Numa panela coze-se a massa com sal " usei Sal Marinho da Necton "
2. Depois de cozido escorre-se toda a água e põe-se num pirex.
3. Por cima espalhei o fiambre, o bacon, o queijo e envolvi tudo.
4. Despejei por cima o crème légére.
5. Abri os ovos em cima da massa.
6. Levei ao forno durante mais ou menos 20 minutos.

     Agradeço à Necton, este prato ficou muito mais saboroso.

Espero que gostem.

Até já...

Massa curvas riscadas com queijo e fiambre

Bom dia a todas/os e um Bom Fim de Semana
Este prato é rápido e fica muito bom.

Ingredientes:

• Massa q.b. ( usei curvas riscadas do Pingo doce )
• Fiambre
• Queijo
• natas

1. Coze-se a massa com sal.
2. Depois de cozida escorre-se e pôe-se num pirex.
3. Cortam-se o fiambre e o queijo aos bocadinhos e adicionam-se à massa e envolve-se.
4. Vertem-se as natas por cima.
5. Leva-se ao forno a 200º  durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Massa à camponesa

Bom dia
Ontem não sabia o que fazer para o jantar, abri o frigorifico e tinha lá um pedaço de carne já estufada e com o molho, então pensei, vou fazer macarrão.

Ingredientes:

• Carne estufada
• Chouriço de colorau e de vinho
• Feijão vermelho já cozido
• Morcela

1. Virei a carne com o molho para um tacho, adicionei-lhe os chouriços.
2. Deixei ferver um bocado, aumentei a água, acrescentei sal, colorau e pimenta.
3. Quando começou a ferver deitei a massa e deixei cozer.
4. Quase no fim acrescentei o feijão e a morcela.

Ficou uma maravilha com o molho grossinho.

Espero que gostem.

Até já...

Massa à bolonhesa

Bom dia amigas.
Hoje sai massa à bolonhesa.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• Massa esparguete
• Louro
• Sal
• Pimenta
• Vinho branco q.b.
• Polpa de tomate

1. Faz-se um refogado, junta-se o sal, o louro, a pimenta e um pouquinho de vinho branco.
2. Põe-se a carne e a polpa de tomate, deixa-se refogar em lume médio.
3. Entretanto coze-se a massa e quando estiver al dente escorre-se e põe-se numa taça de servir.
4. Põe-se também numa taça de servir a carne.

O molho da carne não se vê, está no fundo do prato.

Espero que gostem.

Até já...

Lasanha

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
Hoje trago-vos lasanha, todos gostamos cá em casa e os filhotes nem se fala, comiam lasanha a semana toda.

Ingredientes:

• Meio kg de carne picada
• 12 placas de lasanha
• molho branco q. b.
• molho de tomate
• pimenta, sal, pimentão e louro.
• 1 cebola pequena

1. Faz-se um refogado com a cebola bem puxadinho,
2. De seguida junta-se a carne, o sal, pimenta, louro, pimentão e a polpa do tomate.
3. Deixa-se a cozer em lume brando até a carne estar cozida. Rectifica-se os temperos e deixa-se no lume a apurar.
4. Faz-se o molho branco.
5. Pincela-se com manteiga uma assadeira.
6. Põe-se uma camada de lasanha, por cima carne e molho branco, vai-se repetindo a operação até acabar a carne.
7. A última camada é de carne e molho branco.
8. Vai ao forno 20 minutos a 200º.

Espero que gostem.

Até já...

Massa Gratinada

Bom dia
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Hoje trago-vos a receita de uma massa que costumo fazer bastantes vezes, os meus filhotes adoram.
Vamos á receita.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa espirais às cores
• 250 g de fiambre
• 100 g de queijo
• molho béchamel q. b.
• um pacote de natas para culinária

1. Coze-se a massa em água abundante com sal.
2.  Depois de cozida escorre-se.
3. Cortam-se o fiambre e o queijo aos bocadinhos
4. Junta-se o fiambre e o queijo à massa e envolve-se bem.
5. Envolve-se o molho béchamel à massa.
6. Rega-se com as natas e vai ao forno por 20 minutos.

Espero que gostem.
Até já