TRIFLE DE ANANÁS

BOM DIA A TODAS/OS

Com meio bolo que tinha do Ano Novo e já estava um pouco seco fiz este trifle que ficou uma maravilha.

Ingredientes:

• Meio bolo seco
• 1 lata de ananás
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de açúcar
• Açúcar dourado da Vahiné 

1. Faz-se chantilly com as natas e o açúcar e reserva-se.
2. Num pirex põe-se bocados de bolo e regam-se com um pouco de molho da lata do ananás.
3. Cobre-se com chantilly e com bocadinhos de ananás.
4. Volta-se a por outra camada de bolo, molho de ananás e chantilly.
5. A última camada é de chantilly.
6. Decora-se a gosto
7. Eu decorei com bocados de ananás e açúcar dourado.

Espero que gostem.

Até já...

TARTE DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 100 g de chocolate culinária
• 1 pacote de natas
• Meia lata de leite condensado
• Lápis de pasteleiro da Vahiné para decorar

1. Forra-se a tarteira com a massa folhada e põe-se por cima papel vegetal e enche-se de feijão.
2. Leva-se ao forno até folhar e ficar doiradinha. Reserva-se.
3. Derrete-se o chocolate no microondas.
4. Juntam-se o pacote de natas, o leite condensado e o chocolate e mexe-se bem.
5. Verte-se para a tarteira  e decora-se a gosto.
6. Leva-se ao frigorífico umas horas.

Espero que gostem.

Até já...

BAVAROISE DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS

E hoje trago mais uma receita que tirei da Teleculinária nº 1826.

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 150 g de chocolate em barra
• 6 gemas
• 5 dl de leite
• 3 dl de natas
• 6 folhas de gelatina
• 1 vagem de baunilha
• Rolinhos de cacau da Vahiné

1. Demolha-se a gelatina em água fria durante 5 minutos.
2. Derrete-se o chocolate em banho-maria, retira-se e mexe-se bem.
3. Leva-se ao lume o leite com a vagem de baunilha e deixa-se ferver.
4. Numa tigela batem-se as com o açúcar, adicionam-se as natas e o chocolate derretido e leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar.
5. Retira-se do lume elimina-se a vagem de baunilha, juntam-se as folhas de gelatina escorridas e mexe-se muito bem para dissolverem.
6. Verte-se para uma forma de pudim previamente passada por água e leva.se ao frigorífico até solidificar.
7. Na hora de servir desenforma-se e polvilha-se com os rolinhos de cacau.

Espero que gostem.

até já...

LEITE-CREME COM SABOR A BAUNILHA

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 750 g de leite
• 6 gemas de ovos
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 200 g de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de Aroma de baunilha da Vahiné

1. No copo da bimby coloca-se o suporte giratório.
2. Põem-se todos os ingredientes dentro do copo e programa-se 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 1 1/2.
3. Terminado o tempo deixa-se girar mais um minuto, sem temperatura para o creme não talhar.
4. Depois de frio polvilhar com açucar e queimar.

Espero que gostem.

Até já,,,

COPO DE STRACCIATELLA E CAFÉ

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓTIMA SEMANA

Esta receita vem na TeleCulinária nº 1827 e é uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

• 2 iogurtes de stracciatella
• 100 g de açúcar
• 50 g de pepitas de chocolate
• 4 dl de natas
• 4 gemas
• 4 folhas de gelatina
• 2 colheres de sopa de leite condensado
• 1 colher de chá de café solúvel
• 1 café forte de máquina
• Rolinhos de cacau magro da Vahiné para decorar

1. Dissolve-se o café solúvel em 100 ml de água, junta-se o café de máquina e derrete-se 2 folhas de gelatina.
2. Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso, junta-se 1 dl de natas e o preparado de café com as folhas de gelatina já derretidas. Mistura-se e distribui-se por taças individuais e leva-se ao frigorífico.
3. Deita-se o leite condensado numa tigela, juntam-se os iogurtes e as pepitas de chocolate e envolve-se.
4. Batem-se as restantes natas em chantily e envolve-se no preparado.
5. Demolha-se as restantes folhas de gelatina, escorrem-se, derretem-se no micro-ondas sem deixar ferver e envolvem-se no preparado.
6. Retira-se as taças do frigorífico, verte-se o preparado e leva-se novamente ao frio até ficar bem firme.
7. Decora-se a gosto
8. Eu decorei com rolinhos de cacau, alguns grãos de café e bolacha.

Espero que gostem.

Até já...

TARTELETES DE MORANGO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓTIMA SEMANA

Uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Doce de morango caseiro
• Chantily q. b.
• Morangos q.b.

1. Forram-se as formas com a massa folhada e coloca-se em cima da massa papel vegetal e feijão.
2. Levam-se ao forno até a massa folhar.
3. Retira-se o papel vegetal com o feijão e deixam-se arrefecer.
4. Depois de frias coloca-se um bocado de chantily por cima um bocadinho de doce de morango.
5. Enfeitam-se com morangos a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

CREME DE CARAMELO COM BOLACHA

BOM DIA A TODAS/OS E UMA EXCELENTE SEXTA-FEIRA

Esta receita tirei-a da TeleCulinária Robot de Cozinha deste mês. É uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 600 g de leite
• 200 g de bolacha Maria
• 50 g de caramelo líquido
• 30 g de farinha maisena
• 6 gemas

1. Deitam-se as bolachas partidas no copo da Bimby e dá-se uns toques no turbo até que fiquem bem picadas. Retira-se e reserva-se.
2. Coloca-se no copo o leite, o leite condensado cozido, o caramelo, as gemas e a farinha maisena e programa-se 100 º C durante 8 minutos, na velocidade 4.
3. Em copos individuais, dispõem-se camadas alternadas do creme e de bolacha.
4. Deixa-se arrefecer e serve-se a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

CHARLOTTE DE MORANGOS

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓPTIMA SEMANA

Ingredientes:

• 200 g de palitos la reine
• 2,5 dl de leite
• 1 colher de sobremesa de Aroma de baunilha da Vahiné
• 4 gemas
• 100 g de açúcar
• 12 folhas de gelatina
• 750 g de morangos
• 1,5 dl de natas

1. Barra-se uma forma com manteiga e forra-se com os palitos la reine.
2. Põem-se as folhas de gelatina em água.
3. Leva-se a ferver o leite , a metade das natas e a baunilha.
4. Batem-se as gemas com o açúcar e juntam-se ao leite.
5. Deixa-se cozer em lume brando até o creme estar espesso.
6. Escorrem-se as folhas de gelatina e levam-se ao microondas, juntam-se ao creme.
7. Batem-se o resto das natas em chantilly e juntam-se ao creme.
8. Arranjam-se os morangos.
9. Põem-se camadas alternadas de creme e morangos na forma, acabando com uma camada de creme.
10. Leve-se ao frigorifico pelo menos umas 3 horas.
11. Desenforma-se e decora-se a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

FLANZINHOS DE BAUNILHA

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1/2 l de leite
• 2 colheres de sopa de Aroma de Baunilha da Vahiné
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 gr de Agar-agar da Vahiné
• Caramelo liquido q.b.

1. Verter todos os ingredientes menos o caramelo num tacho e levar ao lume e deixar ferver 3 minutos.
2. Barrar as formas com caramelo liquido e verter o o preparado.
3. Levar ao frigorifico durante 4 horas.

AGRADEÇO À VAHINÉ OS PRODUTOS ENVIADOS

Espero que gostem.

Até já...

CRUMBLE DE MAÇAS

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 600 g de maças golden
• 150 g de farinha
• 150 g de açúcar amarelo
• 100 g de manteiga
• açúcar q.b.
• Canela da Suldouro q.b.
• Raspa de limão

1. Unta-se com manteiga um pirex que vá ao forno e à mesa.
2. Descascam-se as maças e cortam-se aos em fatias grossas e põem-se no pirex.
3. Polvilham-se com açúcar, canela e raspa de limão.
4. Mistura-se a farinha com o açúcar e a manteiga, esfarelando entre as mãos até obter uma farofa grossa.
5. Deita-se o esfarelado sobre as maças, cobrindo-as o melhor possível.
6. Leva-se ao forno quente até as maças ficarem macias e a cobertura formar uma crosta alourada.
7. Serve-se quente ou frio conforme o gosto.

Espero que gostem.

Até já...

MAÇÃ ASSADA NO MICROONDAS

BOM DIA A TODAS/OS

FÁCIL, RÁPIDA E DELICIOSA

Ingredientes:

• Maçãs 1 por pessoa ou mais se quiserem
• Açúcar amarelo
• Canela em pó Suldouro
• Vinho do Porto

1. Retiram-se os caroços às maçãs.
2. Põem-se num pirex.
3. Por cima de cada uma deita-se uma colher de chá de canela, uma colher de chá de açúcar amarelo e um pouco de Vinho do Porto.
4. Leva-se ao microondas durante 15 minutos.
5. Serve-se quente ou fria conforme gostarem mais.

Espero que gostem.

Até já...

BEM BOM

BOM DIA A TODAS/OS

Esta sobremesa é feita muitas vezes cá em casa, todos adoram, também já a postei, mas é sempre bom lembrar uma delicia assim.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 dl de leite
• 4 ovos 
• 1 pacote de palitos la reine
• café q.b.
• rolinhos de cacau magro da Vahiné

1. Leva-se ao lume o leite condensado com as gemas e o leite.
2. Vai-se mexendo até engrossar
3. Depois de pronto vira-se para um pirex.
4. Molham-se os palitos em café e vão-se pondo por cima do creme.
5. Batem-se as claras em castelo bem firme.
6. Batem-se as natas até ficarem bem presas e adicionam-se às claras em castelo e envolvem-se.
7. Põe-se o preparado por cima dos palitos la reine.
8. Decora-se a gosto, desta vez decorei com rolinhos de cacau da Vahiné.

AGRADEÇO À VAHINÉ OS MIMINHOS QUE ME ENVIOU, ADOREI.

Espero que gostem.

Até já...

LEITE-CREME MERENGADO

BOM DIA A TODAS/OS

 
      EU FIZ O LEITE-CREME NA BIMBY

Ingredientes:

• 750 g de leite
• 6 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de maisena ( eu pus 2 para ficar mais sólido )
• 200 g de açúcar
• A casca de 1 limão, só a parte amarela.

Para o merengue:

• 6 claras de ovo 
• 6 colheres de sopa de açúcar

1. No copo da bimby coloca-se o suporte giratório nas láminas.
2. Juntam-se todos os ingredientes e programa-se 8 minutos, temp. 90º, vel. 1 1/2.
3. Uma vez o tempo terminado, deixa-se girar mais 1 minuto, sem temperatura para que o creme não talhe.
4. Deita-se num pirex e reserva-se.
5. Batem-se as claras em castelo bem firme com 6 colheres de sopa de açúcar.
6. Colocam-se por cima do creme.
7. Leva-se ao forno pré-aquecido até ficar douradinho.

Espero que gostem.

Até já...

Charlote de chocolate na Bimby

Bom dia a todas/os
Esta receita foi tirada da TeleCulinária Robot

Ingredientes:

• 1 pacote de bolachas folhadas Du Bois de la Roche
• 400 g de natas
• 100 g de açúcar
• 40 g de chocolate em pó
• 40 g de farinha maisena
• 6 gemas
• 5 dl de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 casquinha de limão

Para o bolo

• 60 g de farinha
• 60 g de açúcar
• 3 ovos
• Margarina para untar e farinha para polvilhar

1. 1º faz-se o bolo
2. Deite os ovos e o açúcar para o copo do robot, encaixe a borboleta e ligue 2 minutos na Vel. 4.
3. Adicione a farinha peneirada e envolva.
4. Verta para um tabuleiro untado e polvilhado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.
5. Retire e desenforme.
6. Deixe arrefecer.
7. Forre as laterais de uma forma de mola com as bolachas, apare o bolo e forre o fundo.
8. Deite o açúcar no copo lavado, sem a borboleta, junte a casquinha do limão e ligue 30 seg na Vel máxima.
9. Adicione depois as gemas, a farinha maisena e o leite e programe a 100º durante 8 minutos na Vel 3.
10. Retire do copo, deixe arrefecer, verta na forma, alise e reserve.
11. Deite o leite condensado e o chocolate em pó e ligue 5 segundos na Vel 5, passe a espátula e ligue novamente 5 segundos na Vel 5. Deite numa tigela.
12. Lave e seque muito bem o copo, encaixe-lhe a borboleta, junte as natas e ligue 2 minutos e 30 segundos na Vel 4, verificando a consistência até ficar em chantily.
13. Envolva muito suavemente no preparado do leite condensado, verta por cima do outro creme na forma e leve ao frio até solidificar
14. Desenforme com cuidado.
15. Decore a gosto.

AGRADEÇO À DU BOIS DE LA ROCHE, ESTES PALITOS FOLHADOS DERAM UM SABOR FANTÁSTICO A ESTA SOBREMESA.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de amoras silvestres

Bom dia a todas/os
Esta mousse foi a primeira coisa que fiz com as amoras, vejam se gostam.

Ingredientes:

• 500 g de amoras bem lavadas e trituradas
• 1 lata de leite condensado magro
• 1 saqueta de agar-agar

1. Num recipiente mistura-se bem o leite condensado com as amoras.
2. Adiciona-se o agar-agar e mexe-se bem.
3. Verte-se o preparado para uma taça.
4. Vai ao frigorifico até ficar bem fresquinho, eu deixei de um dia para o outro.
5. Enfeita-se a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

Leite creme de Custard

Bom dia a todas/os
Ontem não tinha nenhuma sobremesa doce, só fruta, mas apetecia-me algo doce e que fosse rápido e aqui está.

ingredientes:

• 1/2 l de leite
• 3 colheres de sopa farinha custard
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pão de canela

1. Misturar a farinha em 1/4 de leite adicionar ao restante leite,
2. Juntar o açúcar, a canela e a casca do limão.
3. Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
4. Quando pronto virar para tacinhas  e polvilhar com canela.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de Oreos

Bom dia a todas/os e uma Boa Semana.
Tenho andado um pouco ausente, mas é o trabalho que tem sido muito.

Ingredientes:

• 1 pacote de oreos
• 1 lata de leite condensado magro
• 2 pacote de natas

1. Picam-se as bolachas e reservam-se
2. Batem-se as natas bem batidas e junta-se o leite condensado.
3. Adicionam-se as bolachas picadas e envolvem-se bem.
4. Decora-se com alguns oreos.
5. Vai ao frigorifico algumas horas.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de frutos vermelhos

Bom dia a todas/os

Andava eu a ver o que tinha na minha arca frigorifica e a ver validades, quando encontro um pacote de frutos vermelhos congelados, pensei vou fazer qualquer coisa com eles.

• E saiu esta mousse que todos adoraram.

 

Ingredientes:

• 1 pacote de frutos vermelhos congelados, o meu era de 250g
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de leite condensado

1. Batem-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se o leite condensado.
2. Com a varinha picam-se os frutos vermelhos até ficarem desfeitos.
3. Juntam-se ao preparado anterior.
4. Leva-se ao frigorifico 4 horas.

Espero que gostem.

Até já...

Flan com sabor a limão

Bom dia a todas/os
Esta receita é muito fácil de fazer e fica muito boa.
A receita é da amiga Beth a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de aroma de limão
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 gr de Agar-Agar
• Caramelo liquido

1. Verta todos os ingredientes dentro de um tacho à excepção do caramelo liquido.
2. Leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.
3. Barre as formas com o caramelo e verta a preparação.
4. Leve ao frigorifico durante 4 horas.

Espero que gostem.

Até já...

Mosaico de gelatina

Bom dia e uma Boa Semana para todas/os.
Hoje trago-vos novamente o Mosaico de gelatina, desde que o meu Genro provou e adorou de vez em quando pede para fazer.
Esta receita é do blog Onda de Sabores, obrigada Maísa pela partilha.

Ingredientes:

• 5 cx de gelatina de diferentes sabores
• 1 pacote de gelatina incolor em pó
• 5 colheres água fria
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas

1. Fazem-se as gelatinas e levam-se ao frigorífico a solidificar.
2. Junta-se às 5 colheres de agua fria a gelatina incolor e leva-se ao microondas para dissolver, não deixar ferver..
3. A seguir bate-se no liquidificador o leite condensado, o pacote de natas e a gelatina incolor, até obter uma mistura homogénea. Reserva-se.
4. Cortam-se as gelatinas aos cubos e colocam-se num pirex fundo, junta-se a mistura do liquidificador e mexe-se levemente. 
5. Leva-se ao frigorifico até à hora de servir.

Espero que gostem.

Até já...