CRINKLES DE LIMA E COCO

BOM DIA A TODAS/OS

Desde que experimentei os crinkles de chocolate que são uma verdadeira perdição, já fiz também os de limão e claro tinha de experimentar estes que vi em vários blogs.
A receita tirei-a do blog " As Aventuras de uma mamã "a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 80 g de margarina Vaqueiro liquida
• raspa de 1 lima
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 20 g de coco
• 220 g de farinha trigo
• 1 colher de chá de fermento
• açúcar em pó para polvilhar
• corante verde a gosto

1. Bate-se a margarina com o açúcar.
2. Junta-se o ovo, a raspa e o sumo da lima, o coco e o corante verde, bate-se até obter uma massa lisa
3. Junta-se a farinha e envolve-se bem, até obter uma massa homogénea e não pegajosa.
4. Faz-se uma bola e cobre-se com pelicula aderente, coloca-se no frigorifico durante uma hora.
5. Pré-aquecer o forno a 180º .
6. formar pequenas bolas de massa, aproximadamente com 20 g e passar por o açúcar em pó envolvendo bem.
7. Colocam-se no tabuleiro, espaçadas entre si e levam-se ao forno durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

CRINKLES DE LIMÃO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA QUINTA-FEIRA

Depois de ter feito os Crinkles de chocolate que são uma verdadeira perdição experimentei os de limão que são igualmente deliciosos e viciantes.
Esta receita tirei-a do blog Bimbexpress da Alexandra Abrantes a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 75 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 1 ovo
• Casca de 1 limão, só a parte amarela
• Sumo de meio limão
• 1 pitada de sal
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Açúcar em pó q.b.

1. Coloca-se no copo da bimby o açúcar e a casca do limão e programa-se 30 segundos na velocidade 9.
2. Junta-se a manteiga e programa-se 30 segundos na velocidade 6.
3. De seguida adicionam-se o ovo e o sumo do limão e programa-se 30 segundos na mesma velocidade.
4. Juntam-se a farinha, o fermento e o sal e mistura-se 20 segundos na velocidade 3.
5. Retira-se o preparado do copo e com ajuda de uma colher retiram-se pequenas porções que se envolvem no açúcar em pó fazendo bolas.
6. Levam-se a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

BOLACHAS DELICIOSAS

BOM DIA A TODAS/OS

Estas bolachas são deliciosas e viciantes já as fiz duas vezes e desaparecem em três tempos.
É uma receita Pantagruel

Ingredientes:

• 100 g de chocolate Pantagruel
• 100 g de farinha de trigo
• 30 g de amêndoa moída
• 75 g de açúcar
• 50 g de manteiga amolecida
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ovo

1. Junta-se o açúcar com a manteiga e bate-se bem.
2. Adiciona-se o ovo, a farinha, o fermento e a amêndoa.
3. Amassa-se bem.
4. Parte-se o chocolate aos bocadinhos.
5. Estende-se a massa e cortam-se bolachas e põe-se em cada uma bocadinhos de chocolate.
6. Levam-se ao forno pré-aquecido a 190º durante 5 a 10 minutos.
7. Derrete-se o resto do chocolate e molham-se as bolachas.
8. Deixam-se sobre papel vegetal para secar.
9. Dá mais ou menos 50 bolachas.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas de manteiga

Bom dia a todas/os.
Tinha as latas das bolachas vazias, toca a fazer bolachas.

Ingredientes:

• 250 g de farinha T55
• 1 colher de chá de fermento
• 200 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 2 ovos

1. Numa batedeira bate-se a manteiga com o açúcar, a manteiga tem que estar à temperatura ambiente.
2. Juntam-se os ovos um a um e bate-se mais um pouco até obter um creme.
3. Junta-se a farinha peneirada com o fermento, mistura-se bem, com as mãos até obter uma massa moldável.
4. Coloca-se a massa numa superfície plana.
5. Estende-se com o rolo de cozinha e cortam-se as bolachas a gosto.
6. Põem-se num tabuleiro de forno com uma toalha de silicone ou papel vegetal.
7. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Pudim de arroz Bom Sucesso Agulha

Bom dia a todas/os.
Com esta receita participo nos desafios Receitas de sedução
http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html e http://entretachosebimby.blogspot.pt/

Ingredientes:

• 4 chávenas de água
• 2 chávenas de arroz Bom Sucesso Agulha
• 2 latas de atum
• molho de tomate
• 1 cebola
• 1 caldo de carne
• sal q.b.

1. Num tacho faz-se um estrugido, adiciona-se o caldo de carne.
2. Juntam-se 4 chávenas de água, quando ferver mete-se as 2 chávenas de água e retifica-se o tempero.
3. Deixa-se cozer em lume brando até ficar quase sem água.
4. Tira-se o atum das latas escorre-se bem o atum.
5. Numa forma à escolha forra-se a forma com arroz até meio recheia-se com atum e cobre-se com o resto do arroz.
6. Desenforma-se e rega-se com molho de tomate.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas de laranja

Bom dia.
Hoje sai mais uma dose de bolachas, desta vez com formatos diferentes e com sabor a laranja.
Passemos à receita.

Ingredientes:

• 340 g de manteiga
• 240 g açúcar
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher chá extrato de baunilha
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 525 g de farinha T55
• Raspa de uma laranja

1. Coloca-se a manteiga e o açúcar na batedeira e bate-se 10 minutos até ficar cremosa.
2. Adiciona-se o leite e a baunilha e continua-se a bater.
3. Junta-se o ovo e a raspa da laranja e bate-se bem.
4. De seguida junta-se a farinha com o fermento e bate-se até estar bem ligado.
5. Põe-se no dispara biscoitos e fazem-se os formatos a gosto.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachinhas de natal

Bom dia.
Ontem de tarde estive a fazer bolachinhas de natal, demora um bocadinho a fazer mas ficam muito lindas.

 A receita das bolachas é a das bolachas custard.
 Depois em vez de usar o dispara biscoitos estende-se a massa e cortam-se com os motivos à escolha.
 Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.
 Depois de frias decoram-se a gosto, estas foram decoradas com pasta de açúcar.

Espero que gostem.
Até já...

Bolachas personalizadas de chocolate

Bom dia
Hoje trago-vos umas bolachas de chocolate personalizadas que me pediram para fazer para um menino que fazia anos.

Ingredientes:

• 100 g de margarina
• 190 g de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 270 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescenta-se o ovo e bate-se bem.
3. Adiciona-se a baunilha e bate-se mais um pouco.
4. Peneira-se a farinha, o fermento e o cacau e acrescenta-se à mistura até incorporar tudo.
5. Faz-se uma bola e envolve-se em pelicula aderente e leva-se ao frigorifico durante 1 hora.
6. Passado esse tempo estica-se a massa e corta-se a gosto.
7. No fim põe-se o nome com as letrinhas.
8. Levam-se ao forno pré-aquecido a 190º durante 7 a 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachinhas de chocolate

Bom dia
Ontem saiu uma fornada destas bolachinhas, são crocantes e deliciosas e já não há.
Bom passemos à receita.

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 200 g de açúcar
• 2 ovos
• 500 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 125 g de chocolate em pó
• 70 ml de leite

1. Bate-se bem o açúcar com a manteiga, adicionam-se os ovos um a um batendo entre cada adição.
2. Peneira-se a farinha com o fermento e o chocolate e envolve-se na massa alternando com o leite.
3. Amassar até obter uma massa homogénea, levar ao frigorífico 15 minutos.
4. Pode estender-se a massa e recortar ao gosto, eu como estava com pressa meti no saco pasteleiro e fiz estes SS.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas Custard

Bom dia amigas.
Ontem à tarde estive a fazer estas bolachinhas.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 50 g farinha custard
• 150 g de margarina vaqueiro
• 100 g açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 2 gemas de ovo
• 20 g de leite.

1. Coloca-se na batedeira os ingredientes pela ordem indicada.
2. Bate-se muito bem até que a massa esteja bem ligada.
3. Estende-se a massa e corta-se com o cortador à escolha.
4. Vão ao forno pré-aquecido a 180º, durante 15 a 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas com pepitas de chocolate

Bom dia
Ontem à tarde estive a fazer estas bolachinhas, costumam ficar mais pequeninas, mas mesmo assim ficaram boas, dizem os miudos.

Ingredientes:

• 112g de margarina
• 75 g de açúcar branco
• 80 g de açúcar amarelo
• 210 g de farinha
• 100 g de pepitas de chocolate
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1/2 colher de chá bicarbonato sódio
• 1 pitada de sal

1. Bate-se a manteiga com os açúcares misturados, até ficar uma pasta, bate-se até que a mistura fique fofa.
2. Junta-se o ovo e bate-se.
3. Adiciona-se o aroma de baunilha, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e mexe-se até ligar muito bem.
4. Juntam-se as pepitas e envolvem-se na massa.
5. Fazem-se bolinhas e achatam-se.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos de pasteleiro

Bom dia.
Sai mais uma dose de biscoitos. São uma delicia.

Ingredientes:

• 125 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• Raspas da casca de 1 limão
• 2 ovos
• 125 g de amêndoas moídas
• 350 g de farinha
• 200 g de chocolate para derreter

1. Bate-se a manteiga até ficar cremosa.
2. Acrescenta-se o açúcar, o açúcar baunilhado, o miolo de amêndoa e a casca de limão e vai-se mexendo até o açúcar se ter dissolvido.
3. Junte os ovos, um a um, e de seguida a farinha peneirada.
4. Untam-se tabuleiros ou põe-se folhas de silicone.
5. Coloca-se a massa num saco pasteleiro com um bico em forma de estrela, formando tiras de 6 cm.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.
7. Depois dos biscoitos já frios, derrete-se o chocolate e molham-se os biscoitos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolinhos de canela

Bom dia.
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Para adoçar o principio da semana fiz estes bolinhos de canela.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha

1. Põe-se na batedeira o açúcar e manteiga e bate-se com o batedor de varas.
2. Acrescenta-se o ovo e a farinha e bate-se bem para que a massa fique toda ligada.
3. Tira-se a massa e molda-se por um bocado com as mãos até descolar das mãos.
4. Moldam-se pequenas bolinhas e passam-se por canela.
5. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolinhos de canela

Bom dia.
Hoje trago bolinhos de canela, cá em casa gostamos muito e já há muito tempo que não fazia.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha
• Canela q. b.

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Misturar muito bem todos os ingredientes, menos a canela
3. Moldam-se pequenas bolas e passam-se por canela.
4. Vão ao forno mais ou menos 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos pretos e brancos

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
No sábado uma amiga, daquelas que há poucas, em 1000 pessoas encontra-se uma assim, do coração, ofereceu-me um livro só de receitas de bolachas.
Obrigada amiga.
Experimentei fazer estas, ficam uma delicia!

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento 
• 125 g açúcar em pó
• 1 pacote açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 125 g de manteiga
• 2 colheres sopa de cacau
• 1 colher sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de leite
• 2 claras

1. Peneira-se a farinha e o fermento para uma tigela.
2. Acrescenta-se o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.
3. Corta-se a manteiga aos pedaços e junta-se.
4. Envolvem-se todos os ingredientes com as pás amassadoras da batedeira.
5. Tira-se  e amassa-se numa superfície polvilhada com farinha, até a massa ficar consistente.
6. Para a massa mais escura divide-se a massa em partes iguais e numa delas, acrescenta-se o cacau, o açúcar em pó e o leite.
7. Colocam-se ambas as massas no frigorifico durante uma hora.
8. Passado o tempo esticam-se as massas, pincelam-se com clara de ovo.
9. Enrolam-se bem as massas uma na outra.
10. Pré- aquece-se o forno a 180º.
11. Corta-se o rolo da massa em fatias de 0,5 cm e colocam-se num tabuleiro, com folha de selicone.
12. Levam-se ao forno durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos Custard

Bom dia
Ontem fiz estes biscoitos, estava a ficar com as latas vazias.
É uma receita Bimby.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 120 g de açúcar
• 160 g margarina
• 1 ovo
• 1 colher sopa de farinha custard

1. Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 20 segundos na velocidade 6.
2. De seguida programa-se 2 minutos na velocidade Espiga.
3. Colocar no dispara-biscoitos e disparar.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Botões

Bom dia
Hoje trago umas bolachas deliciosas, em forma de botão.

Ingredientes:

• 175 g de vaqueiro
• 75 g de açúcar
• 250 g farinha peneirada
• sal q.b.
• Corante alimentar

1. Numa tigela trabalhe suavemente a vaqueiro, o açúcar e o sal
2. Junte a farinha e amasse rápidamente até obter uma massa maleável.
3. Divida a massa conforme as cores que quer fazer ( eu dividi em três)
4. Em cada bocado de massa põe-se uma colher de chá de corante e amassa-se bem.
5. Vai ao frigorifico durante 1 hora.
6. Cortam-se as bolachas com um cortante redondo, com uma tampa pequena, por exemplo de coca-cola, prensa-se no meio da bolacha.
7. Com um um bico de pasteleiro redondo pequeno, fazem-se os buracos nos botões.

Vão ao forno 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...