Bolo da Marianita

Bom dia a todas/os e uma Boa Semana.
No fim de semana estava a ver receitas de bolos no meu livro de Pantagruel e houve um que tinha
o nome da minha filhota, chama-se Mariana, achei piada e fiz o bolo.
Ficou muito bom, a repetir com toda a certeza.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de arroz
• 250 g de açúcar
• 200 g de manteiga, usei vaqueiro
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné

1. Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem.
2. Adiciona-se a margarina derretida e a seguir a farinha peneirada com o fermento.
3. Envolvem-se as claras em castelo sem bater.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e polvilhada durante 30 minutos.

Agradeço novamente `VAHINÉ pelos mimos que me mandou estou a gostar muito.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz à Portuguesa com arroz agulha Bom Sucesso

Bom dia a todas/os
Hoje mais um prato de arroz.

Ingredientes:

• 1 cebola
•  Aba de vitela, não ponho quantidade, depende do nº de pessoas.
• Chouriço
• 2 chávenas de arroz agulha Bom Sucesso
• 5 chavenas de água
• ervilhas
• cenouras
• couve branca
• feijão verde
• 1 caldo de carne
• sal q.b.

1. Faz-se um estrugido bem puxadinho com o caldo de carne.
2. Acrescenta-se água e põe-se a carne a estufar.
3. Acrescenta-se as ervilhas, as cenouras, couve branca e o feijão verde.
4. Depois de tudo bem estufadinho, acrescenta-se 5 chávenas de água e rectifica-se o tempero.
5. Quando a água ferver mete-se o arroz e o chouriço e deixa-se cozinhar em lume branco.
6. Quando pronto serve-se.

Espero que gostem.

Até já...

ARROZ AROMÁTICO BOM SUCESSO COM ROLO DE CARNE

Bom dia a todas/os
Cá em casa somos muito arrozeiros, não me lembro de um dia sequer não ter feito arroz.
E por isso mais uma receita com o maravilhoso arroz Bom Sucesso.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 caldo de carne
• sal q.b.
• 3 chávenas de arroz Aromático Bom Sucesso
• 1 e 1/2 de arroz

1. Faz-se um estrugido com o caldo de carne até ficar douradinho.
2. Acrescenta-se a água e quando ferver retificam-se os temperos e mete-se o arroz.
3. Deixa-se cozinhar quase no minimo.
4. Quando o arroz já não tiver água, desliga-se o fogão e deixa-se o tacho tapado por uns minutos.
5. Acompanhei com rolo de carne que mais tarde postarei.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de frutos vermelhos

Bom dia a todas/os

Andava eu a ver o que tinha na minha arca frigorifica e a ver validades, quando encontro um pacote de frutos vermelhos congelados, pensei vou fazer qualquer coisa com eles.

• E saiu esta mousse que todos adoraram.

 

Ingredientes:

• 1 pacote de frutos vermelhos congelados, o meu era de 250g
• 4 claras
• 4 colheres de sopa de leite condensado

1. Batem-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se o leite condensado.
2. Com a varinha picam-se os frutos vermelhos até ficarem desfeitos.
3. Juntam-se ao preparado anterior.
4. Leva-se ao frigorifico 4 horas.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz carolino das Lezírias Ribatejanas Bom Sucesso com grelos

Bom dia a todas/os
Tenho andado um pouco fugida, mas cá estou outra vez, é que às vezes o tempo não dá para nada.

• 1 cebola pequena
• 4 chávenas de água
• chávena e meia de arroz
• grelos já arranjados
• 1 caldo de carne
• sal q.b.

1. Faz-se um estrugido com o caldo de carne.
2. Adicionam-se os grelos e deixam-se cozer.
3. Depois dos grelos estarem cozidos adicionam-se as 4 chávenas de água.
4. Quando a água ferver rectificam-se os temperos e mete-se o arroz e deixa-se cozer em lume brando.
5. Acompanhei com costeletas e uma saladinha.

Espero que gostem.

Até já...

Flan com sabor a limão

Bom dia a todas/os
Esta receita é muito fácil de fazer e fica muito boa.
A receita é da amiga Beth a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de aroma de limão
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 2 gr de Agar-Agar
• Caramelo liquido

1. Verta todos os ingredientes dentro de um tacho à excepção do caramelo liquido.
2. Leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.
3. Barre as formas com o caramelo e verta a preparação.
4. Leve ao frigorifico durante 4 horas.

Espero que gostem.

Até já...

Pudim de arroz Bom Sucesso Agulha

Bom dia a todas/os.
Com esta receita participo nos desafios Receitas de sedução
http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html e http://entretachosebimby.blogspot.pt/

Ingredientes:

• 4 chávenas de água
• 2 chávenas de arroz Bom Sucesso Agulha
• 2 latas de atum
• molho de tomate
• 1 cebola
• 1 caldo de carne
• sal q.b.

1. Num tacho faz-se um estrugido, adiciona-se o caldo de carne.
2. Juntam-se 4 chávenas de água, quando ferver mete-se as 2 chávenas de água e retifica-se o tempero.
3. Deixa-se cozer em lume brando até ficar quase sem água.
4. Tira-se o atum das latas escorre-se bem o atum.
5. Numa forma à escolha forra-se a forma com arroz até meio recheia-se com atum e cobre-se com o resto do arroz.
6. Desenforma-se e rega-se com molho de tomate.

Espero que gostem.

Até já...

Semifrio de bolacha

Bom dia e Boa Semana.
Este semifrio toda a gente conhece, mas como gostamos muito cá em casa faço várias vezes.

Ingredientes:

• Bolacha Maria
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 2 pacotinhos de agar-agar
• Café q.b.

1. Coloque o agar-agar num bocadinho de água
2. De seguida bata as natas de modo a que fiquem bem firmes
3. Junte às natas o leite condensado
4. Adicione o agar-agar
5. Numa forma de aro disponha camadas de bolachas molhadas em café, outra de creme e assim sucessivamente até terminar com o creme.
6. Polvilhar com bolacha ralada
7. Levar ao frigorifico de um dia para o outro.

Mais uma vez agradeço à VAHINÉ os produtos que me mandou que estou adorar.

Espero que gostem

Até já...

WORLD BAKING DAY

Para comemorar o dia World Baking Day, saiu da minha cozinha um delicioso bolo.
                                                                                         

                             Bolo colchão de noiva recheado com chantily e pêssego.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 250 g de açúcar
• 200 g fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó Vahiné
• Sumo de 1/2 limão

1. Unta-se uma forma redonda com margarina Vaqueiro e polvilha-se com farinha, reserva-se.
2. Batem-se as gemas com o açúcar.
3. Adiciona-se a fécula, o fermento e o sumo de limão.
4. Por fim envolvem-se as claras em castelo.
5. Leva-se ao forno pré-aquecido 160º durante 30 minutos
6. Deixa-se arrefecer e desenforma-se e corta-se ao meio.
7. Barra-se uma das metades com chantily e bocadinhos de pêssego.
8. Coloca-se a outra metade barra-se com chantily e decora-se a gosto.

Espero que gostem. 

Até já...

Bolo de canela

Bom dia
Este bolo é muito fácil de fazer e fica muito bom.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 350 g de açúcar
• 120 g de margarina
• 250 de farinha
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de canela

1. Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo e reserve.
2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme volumoso.
3. Junte a farinha com o fermento e a canela peneiradas.
4. Por fim acrescente sem bater as claras em castelo.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º em tabuleiro durante 30 minutos.
6. Depois de frio desenforme e corte.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz Agulha Bom Sucesso com cenoura e couve branca

Bom dia
Estou  a gostar muito do arroz Bom sucesso, desta vez fiz arroz de cenoura e couve branca para acompanhar uns panadinhos de porco.

Ingredientes:

• 1 cebola
• azeite q.b.
• 1 caldo de carne
• sal q.b.
• 3 chávenas de água
• Chávena e meia de Arroz Bom Sucesso Agulha

1. Faz-se um estrugido com a cebola e o caldo de carne.
2. Adicionam-se as 3 chávenas de água e rectifica-se o tempero adicionando um pouco de sal.
3. Quando ferver adiciona-se o arroz e deixa-se cozer em lume brando até ficar quase sem água.
4. Desliga-se e espera-se um pouco.

Eu acompanhei este arroz com panados de porco e batata frita.

Espero que gostem.

Até já...

World Baking Day

Vamos todos adoçar o Mundo no dia 19.
Agradeço à Unilever o Kit que me enviou.

Gostei muito Obrigada.
Até já...

Mosaico de gelatina

Bom dia e uma Boa Semana para todas/os.
Hoje trago-vos novamente o Mosaico de gelatina, desde que o meu Genro provou e adorou de vez em quando pede para fazer.
Esta receita é do blog Onda de Sabores, obrigada Maísa pela partilha.

Ingredientes:

• 5 cx de gelatina de diferentes sabores
• 1 pacote de gelatina incolor em pó
• 5 colheres água fria
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas

1. Fazem-se as gelatinas e levam-se ao frigorífico a solidificar.
2. Junta-se às 5 colheres de agua fria a gelatina incolor e leva-se ao microondas para dissolver, não deixar ferver..
3. A seguir bate-se no liquidificador o leite condensado, o pacote de natas e a gelatina incolor, até obter uma mistura homogénea. Reserva-se.
4. Cortam-se as gelatinas aos cubos e colocam-se num pirex fundo, junta-se a mistura do liquidificador e mexe-se levemente. 
5. Leva-se ao frigorifico até à hora de servir.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz de bacalhau e grelos com ovo escalfado

Bom dia
Hoje partilho com vocês um arroz que adoro e com o Arroz carolino Bom Sucesso ainda ficou melhor.

Ingredientes:

• 1 cebola
• azeite q.b.
• sal
• 1 cubo caldo de peixe
• 5 chávenas de água
• chávena e meia de Arroz Carolino Bom Sucesso
• grelos
• 2 postas de bacalhau desfiadas
• 3 ovos

1. Pica-se a cebola para o tacho e faz-se um estrugido bem puxadinho.
2. Adicionam-se os grelos previamente arranjados e deixam-se cozer.
3. Depois junta-se o bacalhau e as 5 chávenas de água, quando ferver mete-se o arroz.
4. Deixa-se cozer lentamente e quando estiver quase cozido põem-se os ovos e fecha-se o tacho.
5. Passado 5 minutos retira-se do lume.
6. Está pronto a servir.

Espero que gostem.

Até já...

Queques de manteiga

Bom dia
Ontem à tarde fiz estes queques e à hora do jantar já não havia. Gulosos!

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 125 g de farinha Branca de Neve
• 125 de manteiga
• 3 ovos
• 1 cálice de aguardente ( não pus )

1. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar durante 5 minutos.
2. Junta-se a manteiga amolecida sem parar de bater.
3. E por fim envolve-se a farinha.
4. Distribui-se por forminhas de papel e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Lombo de porco assado

Bom dia a todas/os

Ingredientes:

• Lombo para assar, a quantidade depende das pessoas.
• Batatas
• Sal q.b.
• colorau
• Pimenta
• alho
• louro
• vinho branco
• cebola

1. Tempera-se o lombo com o sal, colorau, pimenta, alho, louro e vinho branco.
2. Deixa-se com o tempero de um dia para o outro.
3. Numa assadeira põe-se a cebola cortada às rodelas e por cima o lombo e o molho dos temperos.
4. Adicionam-se as batatas e temperam-se com sal, pimenta.
5. Leva-se ao forno a 200º até a carne ficar assada.
6. Acompanhei com arroz branco e salada de alface e tomate.

Espero que gostem.

Até já...

Natas do Céu

Bom dia e Boa Semana para todas/os.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria ralada
• 1 pacote de natas
• 4 ovos
• 4 colheres sopa de açúcar.

1. Fazem-se os ovos moles.
2. Deitam-se 24 colheres de sopa de açúcar e 24 colheres de sopa de água.
3. Leva-se ao lume, quando começar a ferver contam-se 7 minutos e retira-se do lume.
4. Deixa-se arrefecer um pouco, de seguida adicionam-se as gemas e leva-se ao lume a engrossar, reserva-se.
5. Batem-se as natas com 2 colheres de sopa de açúcar.
6. Batem-se as claras em castelo bem firme e adicionam-se 2 colheres de sopa de açúcar.
7. Juntam-se as natas e as claras.
8. De seguida monta-se o doce.
9. Uma camada de de natas, uma camada de bolacha, até acabar.
10. No fim colocam-se os ovos moles por cima.

Espero que gostem.

Até já...

Cordon Bleu com Queijo Amanteigado das Marinhas

Bom dia e Bom Fim de Semana para todas/os

Ingredientes:

• 6 febras de porco grandinhas
• 3 fatias de queijo Amanteigado das Marinhas
• 3 fatias de fiambre
• Sal qb.
• alho q. b.
• pimenta q. b.
• sumo de limão
• 1 ovo
• pão ralado q. b.

1. Temperam-se as febras com o sal, alho, pimenta e um bocado de sumo de limão.
2. Deixam-se marinar por uma hora.
3. De seguida recheiam-se as febras, 2 febras no meio põe-se o queijo e o fiambre e fecham-se com palitos, repetiir a operação até acabar.
4. Bate-se o ovo como para omelete adiciona-se um pouco de leite.
5. Passam-se os cordon bleu por ovo e de seguida por pão ralado.
6. Por fim fritam-se.
7. Serve-se acompanhado com arroz e uma salada.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de natas

Bom dia
Este bolo já o faço há anos, é simples e muito bom.

Ingredientes:

• 1 chávena de natas
• 1 chávena de farinha Branca de Neve
• 1 chávena de açúcar
• 1 saqueta de fermento da VAHINÉ
• 2 ovos

1. Misturam-se as natas com o açúcar.
2. De seguida juntam-se a farinha, o fermento e as gemas.
3. Envolvem-se as claras batidas em castelo.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz BOM SUCESSO AROMÁTICO com cogumelos

Bom dia
O Arroz BOM SUCESSO é delicioso, obrigada  Orivárzea.

Ingredientes:

• Chávena e meia de arroz Bom Sucesso Aromático
• 3 chávenas de água
• Sal q.b.
• 1 lata de cogumelos
• 1 cebola

1. Faz-se um estrugido com a cebola.
2. Adiciona-se a água e tempera-se com sal
3. Quando a água ferver adiciona-se o arroz e os cogumelos.
4. Deixa-se cozer em lume brando até ficar sem água.
5. Acompanhei com coxas de frango assadas.

Espero que gostem.

Até já...

Gelado de morango

BOM DIA E BOA SEMANA A TODAS/OS
Este gelado é muito fácil de fazer e fica delicioso.

Ingredientes:

• 600 g de fruta, eu usei morangos
• 200 g de açúcar
• 2 pacotes de natas
• 1 pacote de gelatina a condizer com a fruta que usar, se não houver por de ananás.

1. Desfaz-se os morangos.
2. Junta-se à polpa dos morangos as natas, o açúcar e a gelatina.
3. Bate-se tudo muito bem,
4. Vira-se para um pirex e leva-se ao congelador.

Espero que gostem.

Até já...

Empadão de peixe

Bom dia e Bom Fim de semana.
E continuando com os restos que tinha no congelador e não dava para uma refeição para todos nós, resolvi fazer este empadão. Fica muito bom, pelo menos nós gostamos muito.

Ingredientes:

• 4 filetes de peixe
• Batatas para o puré 
• Maionese caseira
• 2 ovo
• Margarina
• Leite q.b.
• Sal q.b.

1. Coze-se o peixe, deixa-se arrefecer e desfaz-se em lascas, reserva-se.
2. Põem-se as batatas a cozer, tempera-se com sal, para o puré, eu faço a olho, depende da quantidade que se quer.
3. Quando estiverem cozidas passam-se pelo passe vite.
4. Na panela de cozer as batatas deita-se um bocadinho de margarina e adiciona-se o puré.
5. Adiciona-se um pouco de leite e mexe-se.
6. Eu adiciono ao puré uma gema de ovo, fica mais macio.
7. De seguida envolve-se o peixe na maionese.
8. Numa assadeira põe-se uma camada de puré, espalha-se por cima o peixe e cobre-se com outra camada de puré.
9. Pincela-se com ovo e leva-se ao forno a 200º até ficar douradinho.

Espero que gostem.

Até já...

Tortilha

Bom dia a todas/os e Bom Feriado.
Tinha umas coisas no frigorifico que já não davam para fazer uma refeição e então lembrei-me de fazer uma tortilha.

Ingredientes:

• Batatas cortadinhas fininhas
• 2 salsichas
• Bocadinhos de bacon
• Meia morcela
• Meia lata de cogumelos
• 8 ovos
• Salsa
• Sal q.b.

1. Fritei as batatas.
2. Bati os ovos e juntei-lhes as salsichas, bacon, morcela e os cogumelos, polvilhei com salsa.
3. Na frigideira pus as batatas e a mistura dos ovos e temperei com sal.
4. Levei a lume brando até estar tudo frito.
5. Acompanhei com salada de alface.

Espero que gostem.

Até já...

Tarte de pêssego

Bom dia a todas/os.
Tinha que fazer uma sobremesa rápida e depois de pensar um bocado saiu esta tarte que ficou muito boa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 lata de pêssego em calda
• Meia lata de leite condensado
• Meia lata do leite condensado em leite
• Meia lata do sumo de pêssego
• 1 colher de sopa de farinha custard

1. Põe-se a massa folhada numa tarteira  pica-se o fundo e reserva-se.
2. Num tacho juntam-se o leite condensado, o leite, sumo do pêssego e a farinha custard, desfaz-se num pouquito de leite para não fazer grumo.
3. Leva-se a lume brando mexendo sempre até engrossar.
4. Despeja-se o creme na tarteira e decora-se com o pêssego.
5. Vai ao forno pré-aquecido a 200º até a massa folhar.

Espero que gostem.

Até já...

Convite da Unilever

Boa tarde

Recebi este convite no meu email.

A Unilever e eu somos grandes fãs do seu blogue e gostaríamos que fizesse parte do World Baking Day. O que gostaríamos era que se juntasse a nós a fazer um bolo e que o partilhe com os seus leitores, seja no Facebook, Twitter, Instagram, Google + ou Pininterest. Ou poderia mesmo escrever um post a contar a toda a gente que dia 19 de maio é o World Baking Day e que nos juntamos todos na cozinha para fazer um bolo, que ganhámos coragem e que juntos estamos a adocicar o mundo."

Vamos lá fazer bolos, bolinhos e bolachinhas para apresentar dia 19 de maio.

                                           

                                                     

Até já...

Arroz de frango

Bom dia
Costumo fazer este arroz frango várias vezes, mas desta vez fiz com  Arroz Bom sucesso  agulha, ficou uma delicia o arroz deu-lhe um toque especial, adorei.

Ingredientes:

• 1 frango cortado aos bocados
• 2 chávenas de arroz agulha Bom Sucesso
• 1 cebola
• Caldo de carne
• Sal
• Pimenta
• Colorau 
• Cominhos
• Alho

1. Faz-se um refogado bem puxado com a cebola e o caldo de carne.
2. Adiciona-se o frango e as especiarias e deixa-se refogar em lume brando, vai-se juntando água sempre que for preciso.
3. Quando o frango já estivar macio e com pouca água, juntam-se 4 chávenas de água.
4. Quando estiver a ferver prova-se e metem-se 2 chávenas de arroz.
5. Coze lentamente e quando estiver quase sem água desliga-se e deixa-se tapado uns minutos.

Espero que gostem.

Até já...

PARCERIA ARROZ BOM SUCESSO

Bom dia a todas/os.
Fiquei muito contente com esta parceria o que desde já agradeço à Orivárzea.
O arroz Bom Sucesso é produzido pela Orivárzea na Lezíria Ribatejana sendo o único arroz 100% Nacional.
Para quem não conhece pode ver aqui Arroz Bom Sucesso.

Obrigada mais uma vez ao Arroz Bom Sucesso pela oportunidade.
Espero que gostem.
Até já...

VAHINÉ

Bom dia
A Vahiné enviou-me estes miminhos.

OBRIGADA VAHINÉ
Em breve irão aparecer receitas bem gostosas.
Espero que gostem.
Até já...

Lombinho de Porco recheado com ovo e o maravilhoso Queijo Amanteigado das Marinhas

Bom dia a todas/os e um Bom Fim de Semana.

Ingredientes:

• 1 lombinho de porco, pedi no talho para o abrir
• 2 ovos cozidos
• 3 fatias de queijo amanteigado Lacticínios das Marinhas
• 1 cebola
• sal
• 1 caldo de carne
• 1 folha de louro
• cominhos q.b.
• 7 pimentas q.b.
• colorau q.b.
• vinho branco q.b.
• Azeite q.b.

1. Recheei o lombo com os ovos fatiados e o queijo.
2. Fechei o lombo e atei com fio de cozinha para não abrir.
3. Num tacho pus a cebola às rodelas
4. Adicionei o azeite, o vinho e os temperos.
5. Deixei a refogar em lume brando até a carne ficar tenrinha e o molho espesso.
6. Pus o lombo numa travessa funda e adicionei o molho.
7. Acompanhei com arroz de cenoura e ervilhas.

                                        Este pratinho é para vocês

Espero que gostem.

Até já...

Tarte de bolacha da Isabel Ribeiro

Bom dia a todas/os.
A tarte que vos apresento hoje, já tinha postado o ano passado, mas é tão boa que tenho feito várias vezes, e o fim de semana que passou lá a fiz.
Chama-se tarte da Isabel Ribeiro porque foi a Isabel que é amiga da Bela, que lhe deu a receita.

Ingredientes:

• 250 g de bolacha maria
• 100 g de manteiga
• 70 g de açucar
• 5 folhas de gelatina
• 200 g de leite condensado
• 0,5 dl de leite
• 2,5 dl de natas

1. Pica-se a bolacha, junta-se a manteiga e o açúcar, mistura-se muito bem.
2. Forra-se a tarteira e vai ao frigorífico.
3. Demolham-se as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos, espremem-se e levam-se ao microondas.
4. Misturam-se os leites e adiciona-se a gelatina.
5. Batem-se as natas em neve e envolvem-se no preparado.
6. Vira-se para a tarteira e cobre-se a gosto. Eu cobri com calda de chocolate.
7. Leva-se ao frigorífico até à hora de servir.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de chocolate na MFP

Bom dia e Boa semana para todas/os.
A receita deste bolo é para cozer no forno, mas como tinha o forno ocupado resolvi assar na MFP e ficou  muito bom.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha Branca de Neve
• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento

1. Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e bate-se muito bem.
2. Tiram-se as pás à cuba da mfp e vira-se o preparado.
3. Programa-se em assar.
4. Quando acabar deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

                                              Podem servir-se

Espero que gostem.

Até já...

Aba de vitela guisada com massa Radiatori

Bom dia e uma Boa Semana.

Ingredientes:

• 1 kg de Aba de vitela
• Cenoura q.b.
• Radiatori
• Azeite
• Sal
• pimenta
• Colorau
• Cominhos
• Vinho branco q.b.
• 1 caldo de carne
• 1 cebola

1. Num tacho põe-se a cebola cortada às rodelas.
2. Adiciona-se a carne, o azeite, vinho branco, sal, pimenta, colorau, caldo de carne, cominhos e a cenoura, cortada a gosto.
3. Deixa-se guisar lentamente, vai-se pondo água aos poucos.
4. Quando a carne estiver tenrinha retira-se do tacho e reserva-se.
5. No mesmo tacho com a calda da carne adiciona-se a radiatori, põe-se mais água e coze-se.
6. Retira-se a massa e apura-se o molho.
7. Deita-se a massa num pirex, põe-se a carne e as cenouras por cima e serve-se.

Espero que gostem.

Até já...

Tarte de côco

Bom dia e Bom fim de semana a todas/os.
Cá em casa gostamos muito de coco, ontem fiz esta tarte de coco para a sobremesa.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 200 g de açúcar
• 5 ovos
• 2 dl de água
• 100 g de coco

1. Forra-se a tarteira com a massa folhada e pica-se o fundo, reserva-se.
2. Misturam-se os ovos com o açúcar e bate-se bem.
3. Adiciona-se a água e o coco e mexe-se bem.
4. Coloca-se o preparado na tarteira e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Pão Delicioso

Bom dia.
Este pão é uma delicia, é fácil de fazer e fica extraordinário.
Esta  receita da Beth, Pão Girassol, obrigada amiga.
Eu ainda não fiz com a forma de girassol.

Ingredientes:

• 300 ml de leite
• 123 ml de água morna
• 100 ml de azeite
• 2 colheres de chá de sal
• 700 g farinha T55
• 25 g de fermento de padeiro

1. Colocar todos os ingredientes pela ordem indicada na MFP e programar amassar.
2. Terminado o tempo tirar a massa para uma forma redonda, ou como quiserem, eu fiz uns cortes com a tesoura, fica bonito, mas fica ao vosso gosto.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos, convém fazer o teste do palito.

Fica uma delicia.

Espero que gostem.

Até já...

Panados de porco

Bom dia.
Um prato simples mas que nós gostamos muito.

Ingredientes:

• Febras
• sal, pimenta, alho e sumo de limão.
• Pão ralado
• 1 ovo batido com um bocadito de leite.

1. Temperam-se as febras com o sal, pimenta, alho e sumo de limão.
2. Deixa-se a marinar 1 hora.
3. Passam-se as febras por ovo e de seguida por pão ralado.
4. Fritam-se.
5. Acompanhei com um arroz de grelos.

Este pratinho é para o Vosso almoço.

Espero que gostem.

Até já...

Salame de chocolate enformado

Bom dia.
Um dia destes pediram-me cá em casa para fazer salame de chocolate. Todos adoram.
Como tinha pouco tempo fiz assim.

Ingredientes:

• 250 g de bolacha maria
• 250 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 120 g chocolate em pó
• 2 ovos
• 1 cálice de vinho do Porto

1. Parte-se a bolacha miudinha.
2. Bate-se o açúcar com os ovos e a manteiga.
3. Adiciona-se o chocolate com as bolachas e o vinho do Porto.
4. É costume envolver em papel vegetal ou alumínio e fazer um rolo, como o tempo era pouco enformei.
5. Leva-se ao congelador  1 hora.
6. Desenforma-se e serve-se.

Espero que gostem.

Até já...

Pudim de gelatina

Bom dia e boa semana.
Fiz ontem este pudim que é muito bom, nós gostamos muito sempre que o faço desaparece num instante.
Apresentação não ficou como eu queria.

Ingredientes:

• 5 gemas
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• 0,5 dl de leite morno
• 2 pacotes de gelatina de ananás
• 5 claras
• 1 lata de ananás

1. Misture muito bem as gemas com o açúcar e a maisena.
2. De seguida adicione o leite morno e leve ao lume a engrossar, mexendo sempre.
3. Retire do calor e envolva as duas saquetas de gelatina, tendo o cuidado de misturar bem até que se dissolvam por completo. Reserve.
4. Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior.
5. Adicione bocadinhos de ananás.
6. Pincele uma forma com manteiga forre com algumas rodelas de ananás e verta o preparado.
7. Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
8. Desenforme e  sirva.

Espero que gostem.

Até já...

Pudim Francês

Bom dia e uma boa sexta-feira.
Este foi o pudim que fiz para o domingo de Páscoa.

Ingredientes:

• 12 ovos
• 400 g de açúcar
• 400 g de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 cálice de vinho do Porto

1. Batem-se 11 gemas mais 1 ovo inteiro com o açúcar e bate-se bem.
2. Adiciona-se o vinho do Porto.
3. Por fim junta-se o leite com a maisena previamente dissolvida.
4. Leva-se a cozer numa forma caramelizada, em banho maria durante 40 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Pãezinhos de queijo

Bom dia.
Os meus filhos gostam muito destes pãezinhos, e a minha filhota no passado domingo pediu para fazer.
Desapareceram num instante.

Ingredientes:

• 250 g polvilho azedo
• 200 g de leite
• 100g de óleo
• 200 g queijo ralado
• 2 ovos
• Sal a gosto

1. Coloca-se no copo da Bimby o leite, o óleo e o sal, programa-se 6 minutos, temperatura 90º na velocidade 1.
2. De seguida adiciona-se o polvilho de uma só vez durante 20 seg na vel 6.
3. Tira-se o copo da base e deixa-se arrefecer 2 minutos.
4.  Coloca-se o copo de novo na Bimby e juntam-se os ovos e o queijo ralado e programa-se 1 min na vel 6.
5. Formam-se bolinhas e põem-se num tabuleiro com um tapete de silicone.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 180º até ficarem douradinhos.

Espero que gostem.

Até já...

Tarte salgada com queijo das Marinhas

Bom dia.
No domingo à noite fiz esta tarte salgada que ficou deliciosa com o queijo curado dos Lacticínios das Marinhas.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 peito de frango cozido
• 1 lata de cogumelos das pequenas
• 4 fatias de queijo curado das Marinhas
• 1 pacote de natas
• 8 ovos batidos
• 1 cebola
• Sal, pimenta, alho e orégãos

1. Põe-se a massa folhada numa tarteira pica-se o fundo e reserva-se.
2. Faz-se um refogado e adiciona-se o frango aos bocadinhos e os cogumelos.
3. Depois de estar bem refogado tira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco.
4. De seguida junta-se ao frango os ovos mexidos, o pacote de natas e tempera-se.
5. Vira-se o preparado para a tarteira e colocam-se bocadinhos de queijo por cima.
6. Vai ao forno a 200º até a massa folhar e ficar douradinha.

Espero que gostem.

Até já...

Queques de manteiga

Bom dia.
Fiz estes queques para o meu filhote levar para a escola. São deliciosos, diz o meu filho.

Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 125 g de farinha Branca de Neve
• 125 g de manteiga
• 3 ovos
• 1 cálice de vinho do Porto

1. Batem-se os ovos inteiros com o açúcar durante 5 minutos.
2. Adiciona-se a manteiga amolecida sem parar de bater.
3. Junta-se o vinho do Porto e por fim a farinha.
4. Distribui-se o preparado para as forminhas.
5. Leva-se ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Ninho de Páscoa

Boa tarde
Espero que todos tenham tido uma Boa Páscoa.

Ingredientes:

• 6 ovos
• Peso dos ovos de açúcar
• Metade do peso dos ovos de farinha Branca de Neve
• Raspa de meio limão
• 1/2 cálice de vinho do Porto

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
3. Adicione a raspa de limão.
4. Alternando vá juntando a farinha e as claras em castelo.
5. Por último acrescente o vinho do Porto.
6. Verta para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
7. Leve ao forno mais ou menos 20 minutos, fazer o teste do palito.

Decorei com fios de ovos, amêndoas e um coelho de chocolate feito por mim.

Espero que gostem.

Até já...