CRINKLES DE LIMA E COCO

BOM DIA A TODAS/OS

Desde que experimentei os crinkles de chocolate que são uma verdadeira perdição, já fiz também os de limão e claro tinha de experimentar estes que vi em vários blogs.
A receita tirei-a do blog " As Aventuras de uma mamã "a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 80 g de margarina Vaqueiro liquida
• raspa de 1 lima
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 20 g de coco
• 220 g de farinha trigo
• 1 colher de chá de fermento
• açúcar em pó para polvilhar
• corante verde a gosto

1. Bate-se a margarina com o açúcar.
2. Junta-se o ovo, a raspa e o sumo da lima, o coco e o corante verde, bate-se até obter uma massa lisa
3. Junta-se a farinha e envolve-se bem, até obter uma massa homogénea e não pegajosa.
4. Faz-se uma bola e cobre-se com pelicula aderente, coloca-se no frigorifico durante uma hora.
5. Pré-aquecer o forno a 180º .
6. formar pequenas bolas de massa, aproximadamente com 20 g e passar por o açúcar em pó envolvendo bem.
7. Colocam-se no tabuleiro, espaçadas entre si e levam-se ao forno durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...