BAVAROISE DE CHOCOLATE

BOM DIA A TODAS/OS

E hoje trago mais uma receita que tirei da Teleculinária nº 1826.

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 150 g de chocolate em barra
• 6 gemas
• 5 dl de leite
• 3 dl de natas
• 6 folhas de gelatina
• 1 vagem de baunilha
• Rolinhos de cacau da Vahiné

1. Demolha-se a gelatina em água fria durante 5 minutos.
2. Derrete-se o chocolate em banho-maria, retira-se e mexe-se bem.
3. Leva-se ao lume o leite com a vagem de baunilha e deixa-se ferver.
4. Numa tigela batem-se as com o açúcar, adicionam-se as natas e o chocolate derretido e leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar.
5. Retira-se do lume elimina-se a vagem de baunilha, juntam-se as folhas de gelatina escorridas e mexe-se muito bem para dissolverem.
6. Verte-se para uma forma de pudim previamente passada por água e leva.se ao frigorífico até solidificar.
7. Na hora de servir desenforma-se e polvilha-se com os rolinhos de cacau.

Espero que gostem.

até já...