BOLO DE LARANJA VAQUEIRO

Bom dia a todas/os e uma boa semana.
Estavam a pensar que tinha desaparecido outra vez, não, arranjei emprego e agora tenho menos tempo para o meu e para visitar os V/ blogs .Mas sempre que puder cá estarei.

Este bolo vi-o no site da Vaqueiro e resolvi fazê-lo, ainda bem que o fiz ficou uma verdadeira delicia.

A forma é a Viravento da  Metalúrgica que me foi gentilmente oferecida pelo Sr. Pedro Cancelo.

Vamos à receita.

Ingredientes:

• 100 g de vaqueiro liquida
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 300 g de açúcar
• 2 laranjas
• 5 ovos

1. Liga-se o forno a 160º
2. Unta-se e polvilha-se uma forma e reserva-se.
3. Mistura-se o fermento com a farinha e 200 g de açúcar.
4. Adicionam-se a vaqueiro liquida e a raspa da casca de 1 das laranjas.
5. Juntam-se as 5 gemas.
6. Bate-se tudo muito bem até obter um creme.
7. Batem-se as claras em castelo e quando começarem a ficar em espuma junta-se o restante açúcar e continuam-se a bater até ficarem bem espessas.
8. Envolvem-se no preparado anterior delicadamente.
9. Verte-se para a forma e leva-se a cozer durante 45 minutos
10. Desenforma-se e decora-se a gosto.
11. Decorei com Estrelas da Vahiné

Obrigada Vahiné

Espero que gostem.

Até já...