Coxinhas de frango em cama de pão torrado

Bom dia e uma boa quarta-feira.
Esta receita faz-me lembrar a minha infância, a minha madrasta fazia muitas vezes quando tinha pão seco.
Vamos à receita.

Ingredientes:

• Coxas de frango ( podem usar outra parte do frango ).
• Uma cebola média
• 2 cenouras
• Ervilhas q.b.
• Bacon aos bocadinhos q.b.
• sal
• pimenta
• Pão torrado

1. Faz-se um refogado bem puxadinho.
2. Adicionam-se as coxas e tempera-se com sal, pimenta e pimentão.
3. Juntam-se as ervilhas e as cenouras.
4. Deixa-se refogar até o frango ficar macio e com bastante molho.
5. Numa travessa funda põe-se o pão torrado e por cima o frango.

Serve-se.

Espero que gostem.

Até já...