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segunda-feira, 28 de maio de 2012

Bolo de aniversário do filhote

Bom dia amigas.
Espero que tenham tido um Bom Fim de Semana.
Hoje trago-vos o bolo que o meu filhote me pediu para cantar os Parabéns com os amigas.
Foi à vontade dele "amarelo por dentro, recheado com chantily e coberto com chocolate".


Ingredientes:

  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 35 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de sumo de limão
  • Mais 55g de açúcar
  • 60 g farinha
  • 40 g maisena
Preparado de natas:
  • 3 folhas de gelatina branca ou 6 g de gelatina em pó.
  • 2 colheres de sopa de água muito quente
  • 1 gema
  • 25 g açúcar em pó
  • 3 colheres de leite frio.
  • 5 dl de natas
Natas preparação:
  1. Ponha de molho a gelatina na água quente
  2. Numa tigela misture a gema com o açúcar e o leite frio.
  3. Coloque a tigela em banho maria com água muito quente, mas não a ferver e bata a mistura até ficar espumosa.
  4. Escorra a gelatina e junte-a à mistura e mexa muito bem.
  5. Tire do quente e deixe arrefecer, sem solidificar.
  6. Entretanto bata as natas  com o açúcar até ficarem espessas, junte ao preparado anterior e leve ao frigorifico.
Para o bolo:
  1. Numa tigela bata as 4 gemas com 35 g de açúcar, até obter um creme fofo.
  2. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal, enquanto bate as claras, vá juntando pouco a pouco 55 g de açúcar. Adicione às claras 2 colheres de chá de limão.
  3. Junte as farinhas peneiradas e misture cuidadosamente.
  4. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos,
  5. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.
  6. Quando frio, corte-o ao meio e recheie com as natas.
  7. Cobre-se com ganache de chocolate.
  8. Vai ao frigorífico até à hora de servir
Ficou assim por dentro, como ele queria.



Espero que gostem.
Até já....

18 comentários:

  1. Lurdes está divinal!
    Com esse aspecto devia estar uma delicia.

    O meu netinho fez dia 20, 15 aninhos, hoje faz o outro 10 e a mãe (minha filhota) faz dia 30 35 anos.
    Boa semana

    Beijinho e uma flor

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  2. Os bolos de chocolate são um sucesso, o teu está uma delicia.
    Boa semana
    Bjkas

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  3. Lurdes, parabéns ao filho o bolo ficou lindo...um beijinho aos dois:))

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  4. Pelo visto quase acabou rapidinho...Adorei essa delícia, parabéns ao filhote...beijkas

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  5. QUE BOLO LINDO E APETITOSO!
    FELICIDADES AO TEU FILHO QUE ELE TENHA MUITOS ANOS DE VIDA E SAÚDE!

    BEIJINHOS ♥

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  6. Que delícia de bolo e parabéns para o seu filho beijos

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  7. Oi Lurdes. Que lindo ficou o seu bolo, parabéns ao seu filhinho. Boa semana pra vocês.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  8. FICOU LINDO E COBERTO COM CHOCOLATE FICA PERFEITO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  9. Eu Gosto! Mas uma fatia vinha mesmo a calhar para o meu lanche. Bjs e Parabéns.

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  10. Tô meio atrasada... Mas, gostaria de desejar TUDO DE BOM ao seu filhote.
    Meu filho fará 17 anos em setembro, e talvez eu faça este bolo que parece estar incrível para ele.
    Bjs Márcia

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  11. Belo bolinho e deve ter ficado uma delícia pois tem ótimo aspeto. Parabéns ao filhote e à mãe talentosa.
    Bj
    Márcia

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  12. Parabéns!! Cá por casa os pedidos de bolo de aniversário também costumam incluir o chocolate...bjs

    Ana

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  13. Ficou um bolo lindo e guloso, muito bem pedido pelo filho!!
    Beijinhos e boa semana:)

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  14. os meus parabens para o filhote e para ti o bolo ficou 5* muito bonito gostei mt pois chocolate hummm bjs

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  15. ai esse bolinho hmmmm adoro com chocolate assim escuro devem ter adorado!

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  16. Querida Lurdes,
    Posso me servir de um pedaço??? Esse bolo está IRRESISTÍVEL!!! Sorte do seu filhão, heim??? ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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Obrigada pelo Vosso carinho, voltem sempre...
Até já...