Um blog que tem todo o prazer de vos receber diariamente com todo o carinho. 06/01/2012

terça-feira, 31 de dezembro de 2013

FELIZ 2014


DESEJO A TODOS OS MEUS SEGUIDORES, AMIGOS E PARCEIROS UM NOVO ANO REPLETO DE ALEGRIA E SUCESSOS.

ATÉ JÁ...

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013

A MINHA MESA DE NATAL

Bom dia
No dia 24 estive sem luz, como muito boa gente, quase até ao fim da tarde.
Como tudo na minha cozinha funciona a electricidade, não consegui fazer muita coisa.
Mostro-vos a minha mesa de natal.


Consegui fazer as rabanadas, o leite-creme e a aletria.

Espero que gostem.
Até já...

VAHINÉ

BOM DIA A TODAS/OS


OBRIGADA À VAHINÉ PELOS MIMINHOS QUE ME ENVIOU
Espero que gostem
Até já...

domingo, 22 de dezembro de 2013

FELIZ NATAL

DESEJO A TODAS/OS MEUS AMIGOS , SEGUIDORES E PARCEIROS


sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

BACALHAU ASSADO NO FORNO SÓ COM AZEITE E ALHO

BOM DIA A TODAS/OS


Ingredientes:

  • 1 lombo de Bacalhau Dias dos grandes
  • Azeite
  • Alho granulado da suldouro
  • Sal Necton
  • Batatas para assar com casca
  • 1 Cebola grande
  • Salsa picadinha
  • 2 chávenas de arroz Aromático Bom Sucesso
  1. Numa assadeira de barro pôe-se a cebola cortada às rodelas.
  2. Por cima da cebola pôe-se o bacalhau rega-se com bastante azeite e polvilha-se com bastante alho, a e a salsa.
  3. Pôem-se as batatas bem lavadas e já entaladas em água a ferver salpicam-se com um bocado de sal.
  4. Leva-se ao forno até o bacalhau e as batatas estarem assadas.
Serve-se


ACOMPANHEI COM ARROZ AROMÁTICO BOM SUCESSO

AGRADEÇO AO BACALHAU DIAS, À SULDOURO, AO BOM SUCESSO E À NECTON ESTA MARAVILHOSA REFEIÇÃO.

Espero que gostem.
Até já...

quinta-feira, 19 de dezembro de 2013

PARCERIA ARROZ BOM SUCESSO

BOM DIA A TODAS/OS

Como sabem tenho uma parceria com o Arroz bom Sucesso, como já não tinha falei com o Sr. Jorge Parreira que muito amavelmente me enviou um cabaz de arroz.

Desta vez vou experimentar o Arroz integral e o Baby rice.

AGRADEÇO AO BOM SUCESSO E AO SR. JORGE PARREIRA ESTE MIMINHO.

Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 17 de dezembro de 2013

BOLO DO 35º ANO DE CASADA

BOM DIA A TODAS/OS

ONTEM FIZ 35 ANOS DE CASADA, AGRADEÇO AO MEU MARIDO ESTES ANOS DE FELICIDADE E POR SER O PAI AMOROSO QUE É.

AQUI O BOLO QUE FIZ PARA FESTEJAR ESTA DATA TÃO IMPORTANTE.


Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 chávenas e meia de açúcar
  • 2 chávenas e meia de farinha Branca de Neve
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 250 ml de sumo de laranja
  • 1 lata de ananás em calda das pequenas
  • 1 lata de pêssego em calda das pequenas
Para a mousse:
  • 6 ovos
  • 10 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  1. Batem-se as gemas com o açúcar.
  2. Adicionam-se a farinha e o fermento peneirados e o sumo da laranja.
  3. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
  4. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.
  5. Entretanto faz-se a mousse.
  6. Derrete-se a manteiga com o chocolate ( eu derreti no microondas )
  7. Adicionam-se as gemas e as colheres de açúcar e de seguida as claras batidas em castelo firme.
  8. Leva-se ao frigorifico até o bolo estar pronto e frio.
  9. Depois do bolo cozido e frio, desenforma-se corta-se ao meio.
  10. Na forma em que se cozeu o bolo pôe-se a mousse de chocolate e por cima uma das partes do bolo.
  11. Por cima espalham-se bocadinhos de ananás e pêssego aos bocadinhos e rega-se com um bocado de ambos os sumos.
  12. Põe-se a outra parte do bolo por cima, pica-se e volta-se a molhar com os sumos do pêssego e do ananás.
  13. Leva-se ao congelador de um dia para o outro.
  14. No dia tira-se o bolo para o frigorifico e na hora de servir desenforma-se.
Este bolo fica divino.


Esta fatia é para vocês.

Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

BOLO DE LARANJA DOURADO COM QUEIJO CREME DA LACTIMAF

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA


Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 80 g de farinha
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 125 g de doce de ovos
  • 6 folhas de gelatina
  • 2 pacotes de natas
  • 100 g de Queijo creme sabor a nozes da LACTIMAF
  • 1 dl de leite condensado
  • Raspa de uma laranja
  1. Unta-se uma forma de 22 cm com manteiga e reserva-se.
  2. Batem-se as gemas com metade do açúcar.
  3. À parte batem-se as claras em castelo com o restante açúcar. 
  4. Envolvem-se as claras no creme de gemas e vai-se adicionando a farinha peneirado com o fermento.
  5. Verte-se a massa para a forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
  6. Depois de frio corta-se o bolo na horizontal e reserva-se a parte inferior.
  7. Barra-se a parte superior com o creme de ovos e leva-se ao forno alourar.
  8. Retira-se e deixa-se arrefecer.
  9. Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
  10. Batem-se as natas e envolve-se o queijo creme, o leite condensado e a raspa e sumo da laranja.
  11. De seguida adiciona-se a gelatina e bate-se um pouco.
  12. Coloca-se na forma a parte inferior do bolo e verte-se o creme de laranja.
  13. Põe-se a outra parte do bolo por cima e leva-se ao congelador até ficar consistente.
Enfeita-se a gosto.

QUERO AGRADECER À LACTIMAF ESTES QUEIJOS QUE SÃO UMA DELICIA.
EXPERIMENTEM VEJAM AQUI http://lacticiniosmaf.pai.pt/

Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

EMPADÃO DE ARROZ

BOM DIA A TODAS/OS E O DESEJO DE UM ÓPTIMO FIM DE SEMANA



Ingredientes:

  • 1 kg de carne de vaca
  • 1 chouriço pequeno
  • 3 rodelas grossas de salpicão
  • 3 chávenas de arroz
  • Ervilhas q.b.
  • Cenoura q.b
  • 1 cebola, 
  • Bróculis
  • Alho e salsa da Margão
  • Pimentão da Suldouro
  • Sal tradicional Necton
  1. Coze-se a carne com o chouriço e o salpicão.
  2. Depois de cozido picam-se.
  3. Faz-se um estrugido bem puxadinho tempera-se com sal, a mistura de alho e salsa e o pimentão.
  4. Deixa-se apurar lentamente e ficar quase sem molho.
Para o arroz:
  1. Faz-se um estrugido, tempera-se com sal e juntam-se os legumes.
  2. Depois de cozidos, acrescentam-se 6 chávenas de água rectificam-se os temperos e metem-se 3 chávenas de arroz.
  3. Depois de pronto, verte-se metade para um pirex, por cima põe-se a carne e outra camada de arroz.
  4. Bate-se um ovo e espalha-se por cima.
  5. Vai ao forno durante 20 minutos.
Agradeço à MARGÃO Á SULDOURO E À NECTON ESTES TEMPEROS FANTÁSTICOS

Espero que gostem.
Até já...

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

LEITE-CREME MERENGADO

BOM DIA A TODAS/OS

 
      EU FIZ O LEITE-CREME NA BIMBY

Ingredientes:

  • 750 g de leite
  • 6 gemas de ovos
  • 1 colher de sopa de maisena ( eu pus 2 para ficar mais sólido )
  • 200 g de açúcar
  • A casca de 1 limão, só a parte amarela.
Para o merengue:
  • 6 claras de ovo 
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  1. No copo da bimby coloca-se o suporte giratório nas láminas.
  2. Juntam-se todos os ingredientes e programa-se 8 minutos, temp. 90º, vel. 1 1/2.
  3. Uma vez o tempo terminado, deixa-se girar mais 1 minuto, sem temperatura para que o creme não talhe.
  4. Deita-se num pirex e reserva-se.
  5. Batem-se as claras em castelo bem firme com 6 colheres de sopa de açúcar.
  6. Colocam-se por cima do creme.
  7. Leva-se ao forno pré-aquecido até ficar douradinho.

Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

BOLO DE IOGURTE GREGO COM PEPITAS DE CHOCOLATE DA VAHINÉ

BOM DIA A TODAS/OS


Ingredientes:

  • 2 iogurtes gregos naturais
  • 1/2 copo medida iogurte de óleo
  • 3 copos medida de açúcar
  • 4 copos medida de farinha Branca de Neve
  • 4 ovos inteiros
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 pacote de pepitas de chocolate da VAHINÉ
  1. Numa batedeira misturam-se todos os ingredientes menos as pepitas.
  2. Depois de tudo bem misturado adicionam-se as pepitas de chocolate e envolvem-se na massa.
  3. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
  4. Desenforma-se depois de frio.
Ficou uma delicia, podem servir-se.

Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

MEIAS LUAS DE CHILA

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA


Tinha no frigorífico um pacote de massa fina para doces e salgados da Buitoni que estava quase acabar o prazo e então decidi fazer estas meias luas.


Ingredientes:

  • 1 embalagem de massa fina para doces
  • 1 frasco de doce de chila
  1. Em cada circulo de massa pus um bocado de doce de chila dobrei e fechei com um garfo.
  2. Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
Mais fácil do que isto acho que não há, e ficaram bons.

Espero que gostem.
Até já...

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

CERNELHA ASSADA COM ESPECIARIAS

BOM DIA A TODAS/OS


Ingredientes:

  • 2kg de carne da cernelha
  • 1 cebola
  • azeite q. b.
  • vinho branco q.b.
  • Sal tradicional Necton
  • Alho granulado Suldouro
  • Pimenta branca Suldouro
  • Ervas de provence Suldouro
  1. Numa assadeira coloque a cebola aos bocados, por cima a carne e tempere com sal, alho, pimenta e ervas de provence.
  2. Regue com azeite e vinho branco.
  3. Leve ao forno a 180º e deixe assar lentamente.
  4. Quando estiver assada corte às fatias e sirva.
  5. Acompanhei com arroz branco e esparregado de espinafres.
Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

BACALHAU FINGIDO NA ABÓBORA

BOM DIA A TODAS/OS

No passado dia 2 de Novembro fui a um Workshop oferecido pela LUÍSA GINOULHIAC, e lá aprendi várias coisas entre elas a fazer esta receita fantástica.
Obrigada Luisa.

Bom vamos à receita


Ingredientes:

  • 1 embalagem de bacalhau desfiado
  • 1 abóbora menina
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 3 tomates
  • Alho granulado Suldouro
  • Sal tradicional Necton
  • Azeite
  1. Ligar o forno a 200º. cortar a abóbora longitudinalmente, embrulhá-la em papel de alumínio e levá-la ao forno.
  2. Ao fim de 15 minutos, tirar e verificar se está cozida com um garfo, se ainda estiver dura, deixar cozer mais um bocadinho.
  3. Assim que a abóbora estiver cozida, tirá-la do forno e retirar toda a polpa com uma colher e reservar.
  4. Guardar a casca.
  5. Cortar a cebola em meias luas, o pimento em tiras e o tomate em cubos ( sem pele e sementes ).
  6. Levar o alho a dourar em azeite, deitar o resto dos legumes e deixar cozer.
  7. Quando estiverem quase cozidos, deitar o puré da abóbora, o bacalhau e temperar com sal.
  8. Deixar cozinhar.
  9. Assim que estiver pronto, colocar na abóbora e servir.
Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

BOLO DE LIMÃO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA


Ingredientes:

  • 3 ovos ( separam-se as claras das gemas
  • 1 pitada de sal, para bater as claras
  • 100 g de açúcar
  • 1 iogurte grego natural
  • 60 g de manteiga liquida
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 limão, raspa e sumo
  1. Batem-se as claras em castelo com a pitada de sal e reserva-se
  2. Misturam-se bem as gemas com o açúcar.
  3. Adicionam-se a manteiga liquida e o iogurte.
  4. Depois a farinha com o fermento.
  5. Por fim envolvem-se as claras em castelo até ficarem bem incorporadas.
  6. Adiciona-se a raspa e o sumo do limão.
  7. Unta-se a forma.
  8. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º .
  9. Faz-se o teste do palito, assim que estiver seco retira-se do forno.

Esta receita é da LUÍSA ALEXANDRA, a quem agradeço a partilha.
O bolo ficou uma delicia.

Espero que gostem.
Até já...

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

FÍGADO DE PORCO DE CEBOLADA

BOM DIA A TODAS/OS



Ingredientes:

  • 6 iscas de fígado de porco
  • 2 cebolas grandes
  • Sal Marinho tradicional Necton
  • Alho granulado suldouro
  • Vinagre q.b.
  • Azeite para fritar
  1. Temperam-se as iscas com o sal e o alho, deixa-se o tempero actuar durante 1 hora.
  2. Fritam-se em azeite.
  3. No azeite que se fritou as iscas pôe-se a cebola e deixa-se estalar, rega-se com vinagre e deixa-se ferver.
  4. Despeja-se a cebolada em cima das iscas.
Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 26 de novembro de 2013

BIFES DA VAZIA COM TEMPERO P/BIFES MARGÃO

BOA TARDE A TODAS/OS


Ingredientes:

  • 4 bifes da vazia
  • Tempero para bifes da MARGÃO
  1. Temperei os bifes com o tempero para bifes da MARGÃO
  2. Deixei meia hora e depois fritei-os num pouquinho de manteiga.
  3. Acompanhei com arroz de cogumelos.
Estes bifes ficaram fabulosos, este tempero é fantástico.

MUITO OBRIGADA À MARGÃO, ADOREI.

Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 25 de novembro de 2013

BOLO DE CLARAS COM MAÇA E VINHO DO PORTO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA


Ingredientes:
  • 7 claras
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de farinha branca de Neve
  • 125 g de manteiga com sal
  • 1 colher de chá com fermento
  • 3 maças
  • Vinho do Porto q.b.
  1. Descascam-se as maças e cortam-se aos gomos e metem-se em Vinho do Porto
  2. Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um cremo grosso.
  3. Juntam-se as claras batidas em castelo e de seguida envolvem-se a farinha e o fermento peneirados.
  4. Numa forma untada dispõem-se os gomos das maças regam-se com o Vinho do Porto que sobrou onde estavam as maças.
  5. Vira-se o preparado do bolo em cima.
  6. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Espero que gostem.
Até já...

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

UM LANCHE RÁPIDO

BOA TARDE A TODAS/OS
TENHO ANDADO UM POUCO FUGIDA MAS É DEVIDO AO TRABALHO.
MAS LOGO COMEÇAREI A ESTAREI MAIS PRESENTE NO MEU E NOS VOSSOS CANTINHOS.

Hoje trago uma receita rápida de croissants  de Nutella.


Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada da marca continente para croissants
  • Nutella
  1. Abre-se a massa, já vem meia cortada.
  2. Recheia-se com nutella a gosto, dobram-se e levam-se ao forno a 220º até ficarem douradinhos
Espero que gostem.
Até já...



segunda-feira, 18 de novembro de 2013

LOMBO DE BACALHAU DIAS GRELHADO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓPTIMA SEMANA


Ingredientes:

  • 1 lombo de BACALHAU DIAS
  • Alho granulado Suldouro
  • Pimenta branca Suldouro
  • Salsa em folhas suldouro
  • Azeite
  1. Põe-se o bacalhau a descongelar de um dia para o outro.
  2. No dia seguinte temperei com alho, pimenta e salsa.
  3. Reguei-o  com bastante azeite e deixei 1hora a marinar.
  4. De seguida grelhei-o.
  5. Para acompanhar fiz umas batatinhas a murro.
COM OS TEMPEROS DA SULDOURO ESTE BACALHAU FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA
OBRIGADA SULDOURO

OBRIGADA AO BACALHAU DIAS, ESTE BACALHAU É UMA MARAVILHA

Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 15 de novembro de 2013

BOLO DE COCO E LARANJA

BOM DIA A TODAS/OS E UM BOM FIM DE SEMANA


Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha branca de neve
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de óleo
  • 125 g de coco
  • 4 ovos inteiros
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 colher de chá de fermento em pó.
  1. Misturam-se os  ovos com o açúcar e bate-se muito bem.
  2. Adiciona-se o óleo, o coco, a farinha e o fermento e continua-se a bater.
  3. Junta-se o sumo da laranja e bate-se mais um pouco.
  4. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

              Esta fatia é para quem quiser provar.
espero que gostem.
Até já...

quinta-feira, 14 de novembro de 2013

SEGREDOS MARGÃO

BOA TARDE A TODAS/OS
´´E TÃO BOM RECEBER MIMINHOS


A MARGÃO MANDOU-ME ESTES MIMINHOS PARA TORNAR OS MEUS COZINHADOS AINDA MAIS SABOROSOS.

OBRIGADA MARGÃO

terça-feira, 12 de novembro de 2013

TOUCINHO DO CÉU

BOM DIA A TODAS/OS


Ingredientes:

  • 500 g de açúcar ( só levou 350g )
  • 250 g de água
  • 100 miolo de amêndoa
  • 100 g de doce de chila
  • 20 gemas de ovos
  • Canela em pó Suldouro
  1. Leva-se o açúcar ao lume com a água, até obter ponto de pérola.
  2. Junta-se a amêndoa pelada passada pela máquina, a chila e a canela.
  3. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
  4. Adicionam-se as gemas batidas e volta ao lume a engrossar.
  5. Deixa-se arrefecer.
  6. Vira-se o preparado para uma forma de fundo amovível e leva-se ao forno a 180º.
  7. Depois de cozido desenforma-se e polvilha-se com açúcar refinado.
Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

RESULTADO DO PASSATEMPO " SABORES DA PONTE "

BOA TARDE
Agradeço a toda as pessoas que participaram no passatempo, foram 31.

E a vencedora foi a nº 3.

Crochetando...Momentos, por favor entre em contacto comigo por email.
Até já...

terça-feira, 5 de novembro de 2013

FOLHADO DE MAÇÃ

BOM DIA A TODAS/OS
Tinha uma massa folhada quase a perder a validade e fiz este folhado, ficou uma delicia.


Ingredientes:

  • 1 rolo de massa folhada rectangular
  • Maçã cortada aos bocadinhos
  • Canela da Suldouro
  • Açúcar q.b.
  1. Desenrolei a massa e pus dentro as maçãs, a canela e por fim o açúcar.
  2. Levei ao forno pré-aquecido a 180 até ficar douradinha.
Depois é só servir.
Uma sobremesa rápida e deliciosa.
Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Sopa de legumes e couve branca

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA.


Ingredientes:

  • Abóbora, 2 tiras
  • 1 courgette
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • 1 batata
  • couve branca 
  • Sal tradicional da Necton
  1. No copo da Bimby pus, abóbora, o courgette, o alho francês e a batata e o sal
  2. No cesto da Varoma pus a couve branca partiinha.
  3. Fechei a Bimby com o cesto em cima no prog Varoma durante 30 minutos.
  4. Passados os 30 minutos retirei o cesto da Varoma e virei a couve branca para o copo.
  5. Prog mais 10 minutos, na Temp 100º, Vel 1.
  6. E ficou pronta a servir.
Mais uma vez agradeço à Necton este Sal maravilhoso.
Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Marmelada na Bimby

BOM DIA A TODAS/OS E UM BOM FIM DE SEMANA

Cá em casa ninguém gosta de marmelada da de compra, então eu faço marmelada para o ano todo, já comecei a fazer.
Vamos lá à receita que é conhecida por todas vós.


Ingredientes:

  • 1kg de marmelos bem lavados
  • 750 g de açúcar
  1. Cortam-se os marmelos aos bocadinhos e põe-se no copo da Bimby
  2. Adiciona-se  o açúcar e prog 30 minutos, Temperatura 100º, Vel 2.
  3. Passado os 30 minutos espera-se um bocadinho, e rala-se na Vel  5,7,9 duas vezes.
  4. Depois põe-se o recipiente da Varoma e prog 40 minutos.
  5. Deixa-se arrefecer.
  6. Distribui-se por tigelas ou por caixas iguais às minhas, ou outro recipiente que queiram
Espero que gostem.
Até já...


quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Arroz de Potas

Bom dia a todas/os


Ingredientes:

  • 1 kg de potas arranjadas
  • 1 cebola 
  • azeite q.b.
  • 2 chávenas de arroz
  • 5 chávenas de água
  • Sal Marinho Necton
  • Pimenta branca Suldouro
  • Alho Suldouro
  • Pimentão doce Suldouro
  1. Faz-se um estrugido bem puxadinho e metem-se as Potas.
  2. Quando as potas estiverem cozidas, adicionam-se o sal, a pimenta, alho e o pimentão.
  3. Acrescentam-se as 5 chávenas de água, deixa-se ferver e mete-se o arroz.
  4. Quando o arroz estiver cozido e com um bocadinho de calda, está pronto a servir.
                Agradeço à Necton e à Suldouro, este arroz com os V/ temperos ficou uma delicia
Espero que gostem.
Até já...

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Pão- de- Ló de Freitas

Bom dia a todas/os
A receita deste pão-de-ló vem no livro da Bimby Cozinha Regional Portuguesa
Fica muito bom mas baixa um bocadinho, fiquei aborrecida, bom vamos à receita.


Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 350 g de açúcar
  • 100 g de farinha de arroz
  • 100 fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • manteiga q.b. para untar a forma
  • farinha q.b. para polvilhar
  1. Com o copo bem limpo, coloca-se a borboleta e batam-se as claras 7 minutos Vel 3 1/2.
  2. Retira-se do copo e reserva-se.
  3. Tira-se a borboleta e pôe-se o açúcar e as gemas 3 minutos Vel 4.
  4. Adicionam-se a farinha de arroz, fécula de batata e o fermento e prog 5 segundos Vel 5.
  5. Envolvem-se as claras ao preparado e prog 8 segundos Vel 2 1/2.
  6. Deita-se na forma bem untada e polvilhada e leva-se ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos.
Quem quiser pode servir-se.
Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 29 de outubro de 2013

PASSATEMPO SABORES DA PONTE

Amigos, por motivos alheios à minha vontade o Passatempo que estava a decorrer no meu facebook Sabores Autênticos, foi renovado, assim sendo peço a quem já participou o favor de voltar a partilhar.
Obrigada a todos

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Medalhões de pescada panados no forno

BOM DIA A TODAS/OS E UM ÓTIMO FIM DE SEMANA

Ingredientes:

  • 4 medalhões de pescada
  • Flor de sal Necton
  • Ervas finas da Margão
  • 1 ovo
  • Pão ralado q.b.
  • Azeite q.b.
  1. Temperei uma hora antes os medalhões com sal e as ervas finas.
  2. Bati o ovo e passei os medalhões por ovo e pão ralado.
  3. Meti dentro de um tabuleiro de ir ao forno e reguei com um pouco de azeite.
  4. Levei ao forno a 180º durante 15 minutos.
  5. Acompanhei com arroz de açafrão e esparregado de espinafres.
 Com Sal Necton e as Ervas Finas da Margão este peixe ficou uma delicia.
Espero que gostem.
Até já...

quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Bifinhos de peru recheados com queijo de Prato da Lactimaf

Bom dia a todas/os


Ingredientes:

  • Bifes de peru
  • Sal tradicional Marnoto
  • Pimenta branca Suldouro
  • Alho moído suldouro
  • 1 fatia de queijo para cada bife
  1. Temperam-se os bifes com sal, pimenta e alho moído.
  2. Depois dobram-se os bifes e no meio pôe-se uma fatia de queijo e fecha-se com palitos.
  3. Eu costumo fazer com dois bifes, mas estes eram grandes por isso os dobrei.
  4. Passa-se por ovo e pão ralado e fritam-se.
Ficaram uma delicia.

Se ainda não conhecem estes maravilhosos queijos vejam aqui: 

Espero que gostem.
Até já...

terça-feira, 22 de outubro de 2013

Passatempo

Bom dia a todas/os


                                                         Passatempo "SABORES DA PONTE"

                                    Com os produtos fantásticos Alentejanos SABORES DA PONTE

              O passatempo terá inicio hoje dia 22 Outubro e terminará no dia 8 de Novembro


Para participar basta:
1 Gostar da página do facebook  Sabores Autênticos
2 Gostar da página do facebook  Sabores da Ponte
3 Ser seguidor do blog Sabores Autênticos
4 Partilhar a imagem do passatempo em modo Público e escrever partilhado.


O vencedor ganhará um cabaz com produtos SABORES DA PONTE
Que será:

1 Licor de Mirtilho
1 Doce de Pêra com Abacaxi
1 Doce de Maçã com passas
Rebuçados Mel com Natas

O vencedor será escolhido pelo Sorteio RANDON e será anunciado Segunda-Feira dia 11 de Novembro.
Passatempo válido para Portugal e Ilhas.

Só serão aceites participações que cumpram as 3 regras.

BOA SORTE A TODOS

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

LOMBOS DE BACALHAU DIAS ASSADOS COM BATATA A MURRO

Bom dia a todas/os e uma boa semana.


Ingredientes:

  • 1 cebola
  • Azeite
  • Batatas para assar, eu costumo fazer com batata mais pequenina, mas não tinha.
  • 4 lombos de bacalhau Dias
  • Sal Marinho Marnoto da Necton
  • Alho moído Suldouro
  1. Lavam-se as batatas muito bem e põem-se num tabuleiro de forno já com cebola.
  2. Regam-se com azeite e temperam-se com sal.
  3. Quando estiverem quase assadas, tiram-se do tabuleiro e pôem-se os lombos de bacalhau.
  4. Tempera-se o bacalhau com sal, alho e adiciona-se mais um pouco de azeite.
  5. Mete-se no forno.
  6. Dá-se um murro às batatas e juntam-se ao bacalhau.
  7. Quando estiver assado serve-se.
AGRADEÇO AO BACALHAU DIAS E À SULDOURO PELOS INGREDIENTES MARAVILHOSOS, QUE FEZ ESTA REFEIÇÃO UMA VERDADEIRA DELICIA

Espero que gostem.
Até já...

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Rolo de carne recheado com queijo de prato Lactimaf

Bom dia a todas/os
Gosto muito de rolos de carne e então os meus filhos adoram.
Desta vez recheei-o com queijo de prato da LACTIMAF, ficou uma verdadeira delicia.


Ingredientes:

  • 1 kg de carne picada, eu piquei em casa.
  • 4 ovos cozidos
  • 6 fatias de queijo de prato da Lactimaf
  • Sal tradicional Marnoto
  • Pimenta branca Suldouro
  • Pão ralado q.b.
  • 1 ovo
  1. Põe-se a carne numa tigela e mistura-se o ovo cru e o pão ralado, vai-se amassando até a carne se despegar das mãos, se preciso por mais pão ralado.
  2. Tempera-se com o sal e a pimenta.
  3. Com um rolo de cozinha estica-se a carne de maneira que dê para enrolar.
  4. No meio pôem-se as fatias do queijo e os ovos cozidos partidos a meio.
  5. Fecha-se a carne dos dois lados e forma-se um rolo.
  6. Vai ao forno a 200º durante 20 minutos.
  7. E está pronto a servir, acompanhei com arroz e salada.
Se ainda não conhecem os Lacticínios Maf, vejam aqui  

Agradeço à Lactimaf, à Suldouro e á Necton, esta receita ficou fantástica.
Espero que gostem.
Até já...









                                                                                                                                           



quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Bacalhau à Joana

Boa tarde a todas/os
Esta receita de bacalhau foi uma colega de trabalho da minha Filha que lha deu, daí dar-lhe o nome de Bacalhau à Joana.


Ingredientes:

  • 3 postas de Bacalhau Dias
  • Pimenta Suldouro
  • Sal marinho Marnoto
  • 1 cebola
  • Batatas aos palitos para fritar
  • Metade de uma garrafa de polpa de tomate das pequeninas
  • Azeite
  • 2 pimentos, 1 verde e outro vermelho
  • Azeitonas q.b.
  1. Num tacho pôe-se a cebola às rodelas o azeite e deixa-se a cebola ficar transparente.
  2. Adicionam-se a polpa de tomate, o bacalhau desfiado e a polpa de tomate.
  3. Tempera-se com o sal e a pimenta.
  4. Deixa-se refogar lentamente.
  5. Fritam-se as batatas.
  6. Num pirex pôe-se algumas batatas a cobrir o fundo.
  7. Despeja-se sobre as baratas o refogado, e coloca-se o resto das batatas por cima.
  8. Vai ao forno durante 10 minutos só para dar cor.
Nesta refeição usei: Bacalhau dias
                              Pimenta Suldouro
                              Sal Marinho Marnoto

AGRADEÇO AO BACALHAU DIAS, À SULDOURO E À NECTON, ESTA RECEITA FICOU DIVINA.

Espero que gostem.
Até já...


quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Bacalhau à Brás

BOM DIA A TODAS/OS


Ingredientes:

  • 1 cebola grande
  • Azeite q.b.
  • Batata palha A Saloinha
  • 3 postas de Bacalhau Dias
  • Alho q.b. Suldouro
  • Salsa q.b. Suldouro
  • 8 ovos inteiros e batidos
  • Azeitonas q.b.
  1. Numa wok põe-se a cebola às rodelas e o azeite, quando a cebola estiver transparente, adiciona-se o bacalhau desfiado e polvilha-se com um bocadinho de alho moído.
  2. Deixa-se em lume brando por 10 minutos.
  3. Adicionam-se as batatas palha e envolvem-se.
  4. Batem-se os ovos como para omelete e despejam-se em cima das batatas, vai-se deixando no lume brando para os ovos irem cozendo, mas não demais, vai-se mexendo.
  5. Quando pronto vira-se para uma travessa e salpica-se salsa por cima e enfeita-se com azeitonas.

Agradeço à Suldouro, ao Bacalhau dias e à Saloinha, este bacalhau ficou muito saboroso.

Espero que gostem
Até já...

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Sonhos de frango

BOM DIA A TODAS/OS  E UMA BOA TERÇA-FEIRA
Quando faço frango quase sempre me sobram partes do peito do frango, faço sempre qualquer coisa com eles, desta vez foram os sonhos.
Ficaram uma delicia.
Bom passemos à receita.


Ingredientes:

  • Bocados de peito de frango
  • 1 cebola pequena
  • Azeite q.b.
  • Sal Marinho tradicional Marnoto
  • Pimenta da Suldouro
Para a massa é feita na Bimby:
  • 1 colher sopa cheia de manteiga
  • 170 g de farinha
  • 250 g de água
  • 4 ovos grandes
  • Sal Marinho tradicional Marnoto
  • Óleo para fritar
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de chá de fermento
  1. Pica-se a cebola para um tacho, adiciona-se o azeite e faz-se um estrugido.
  2. Desfazem-se os peitos de frango metem-se no tacho e tempera-se com o sal e a pimenta.
  3. Adiciona-se um pouquinho de água e deixa-se apurar.
  4. Tira-se do lume e reserva-se.

  1. No copo deita-se a água, a manteiga, a banha, o sal. Programa-se 5 minutos Tem.100º  Vel.1.
  2. A seguir adiciona-se o fermento e a farinha de uma só vez e Prog 15 seg, na Vel.4.
  3. Deixar arrefecer ligeiramente, retirando o copo da base.
  4. Coloque de novo o copo. bata os ovos. Prog na Vel 4 e vá adicionando os ovos batidos, pouco a pouco.
  5. Deixe repousar a massa durante uns minutos.
  6. Retire a massa do copo para uma tigela e envolva o preparado do frango.
  7. Frite colheradas em óleo bem quente.
Agradeço à Suldouro e à Necton estes produtos maravilhosos.

Espero que gostem.
Até já...

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

PARCERIA COM SABORES DA PONTE

Boa tarde a todas/os
É com imensa satisfação que informo que os Sabores Autênticos fizeram parceria com Sabores da Ponte.
Fantásticos produtos Alentejanos.



Se quiserem saber mais destes fantásticos produtos vejam aqui  https://www.facebook.com/saboresdaponte
O meu muito obrigada aos Sabores da Ponte pelos produtos que me enviou.
Atenção vai haver passatempo, estejam atentos.

Espero que gostem.
Até já...