Bolo de aniversário do filhote

Bom dia amigas.
Espero que tenham tido um Bom Fim de Semana.
Hoje trago-vos o bolo que o meu filhote me pediu para cantar os Parabéns com os amigas.
Foi à vontade dele "amarelo por dentro, recheado com chantily e coberto com chocolate".

Ingredientes:

• 4 gemas
• 4 claras
• 35 g de açúcar
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• Mais 55g de açúcar
• 60 g farinha
• 40 g maisena

Preparado de natas:

• 3 folhas de gelatina branca ou 6 g de gelatina em pó.
• 2 colheres de sopa de água muito quente
• 1 gema
• 25 g açúcar em pó
• 3 colheres de leite frio.
• 5 dl de natas

Natas preparação:

1. Ponha de molho a gelatina na água quente
2. Numa tigela misture a gema com o açúcar e o leite frio.
3. Coloque a tigela em banho maria com água muito quente, mas não a ferver e bata a mistura até ficar espumosa.
4. Escorra a gelatina e junte-a à mistura e mexa muito bem.
5. Tire do quente e deixe arrefecer, sem solidificar.
6. Entretanto bata as natas  com o açúcar até ficarem espessas, junte ao preparado anterior e leve ao frigorifico.

Para o bolo:

1. Numa tigela bata as 4 gemas com 35 g de açúcar, até obter um creme fofo.
2. Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal, enquanto bate as claras, vá juntando pouco a pouco 55 g de açúcar. Adicione às claras 2 colheres de chá de limão.
3. Junte as farinhas peneiradas e misture cuidadosamente.
4. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos,
5. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.
6. Quando frio, corte-o ao meio e recheie com as natas.
7. Cobre-se com ganache de chocolate.
8. Vai ao frigorífico até à hora de servir

Ficou assim por dentro, como ele queria.

Espero que gostem.

Até já....