Quadrados de Amêndoa

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
Para começar a semana há mais um bolinho, tenho a receita à muito tempo mas ainda não tinha feito.
Fica delicioso.

Ingredientes:

• 4 gemas e as respectivas claras.
• 250 g açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 cálice de vinho do porto
• 100 g de amêndoa ralada
• 200 g de farinha com fermento
• Amêndoa palitada q.b.

1. Na batedeira batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
2. Junta-se a manteiga, o vinho do porto e mistura-se muito bem.
3. Adiciona-se a farinha e por fim as claras batidas em castelo.
4. Deita-se num tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
5. Passados 15 minutos de cozedura, cubra o bolo com amêndoa palitada, deixe acabar de cozer.

Espero que gostem.

Até já...