Moelas estufadas

Bom dia
Hoje sai umas moelinhas bem estufadinhas e com o molho grossinho, a minha filhota gosta muito.

Ingredientes:

• 1/5 de moelas limpas
• 1 cebola
• sal qb
• colorau q.b
• pimenta q.b
• meio copo de vinho branco
• 1 colher de maisena

1. Faz-se um bom estrugido bem puxadinho.
2. Põe-se na panela de pressão as moelas.
3. Tempera-se com o sal, colorau, pimenta, o vinho.
4. Deixam-se estufar durante meia hora.
5. Abre-se a panela e junta-se a maisena dissolvida num bocadinho de água.
6. Deixa-se ao lume mais 15 minutos para a farinha engrossar o molho,
7. Deitam-se numa taça de servir.
8. Acompanhei com arroz e batata frita.

Espero que gostem.

Até já...