BACALHAU FINGIDO NA ABÓBORA

BOM DIA A TODAS/OS

No passado dia 2 de Novembro fui a um Workshop oferecido pela LUÍSA GINOULHIAC, e lá aprendi várias coisas entre elas a fazer esta receita fantástica.
Obrigada Luisa.

Bom vamos à receita

Ingredientes:

• 1 embalagem de bacalhau desfiado
• 1 abóbora menina
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• 3 tomates
• Alho granulado Suldouro
• Sal tradicional Necton
• Azeite

1. Ligar o forno a 200º. cortar a abóbora longitudinalmente, embrulhá-la em papel de alumínio e levá-la ao forno.
2. Ao fim de 15 minutos, tirar e verificar se está cozida com um garfo, se ainda estiver dura, deixar cozer mais um bocadinho.
3. Assim que a abóbora estiver cozida, tirá-la do forno e retirar toda a polpa com uma colher e reservar.
4. Guardar a casca.
5. Cortar a cebola em meias luas, o pimento em tiras e o tomate em cubos ( sem pele e sementes ).
6. Levar o alho a dourar em azeite, deitar o resto dos legumes e deixar cozer.
7. Quando estiverem quase cozidos, deitar o puré da abóbora, o bacalhau e temperar com sal.
8. Deixar cozinhar.
9. Assim que estiver pronto, colocar na abóbora e servir.

Espero que gostem.

Até já...