Bacalhau à brás

Bom dia.
Ontem para o nosso jantar fiz, bacalhau à brás, fácil e rápido.

Ingredientes:

• 1 saco de bacalhau desfiado, já demolhado
• 1 saco de batata palha
• 8 ovos
• 1 cebola grande
• salsa q.b.
• Azeite q.b.

1. Numa frigideira grande põe-se a cebola às rodelas e cobrem-se com o azeite.
2. Põe-se ao lume, brando, e deixa-se a cozer a cebola.
3. Adiciona-se o bacalhau e e a batata palha e deixa-se fritar um pouco.
4. Batem-se os ovos como para omolete e deita-se por cima da batata e do bacalhau.
5. Com o fogão no minimo vai-se mexendo tudo.
6. Quando os ovos ficarem cozidos, tira-se para uma travessa e polvilha-se com salsa.

O meu bacalhau desta vez ficou com pouca salsa, não tinha mais, e também costumo pôr por cima azeitonas, também não tinha. Mas ficou bom.

Espero que gostem.
Bom fim se semana.

Até já...