Bolo de Chocolate Trufado

Bom dia
Hoje trago-vos um bolo de chocolate que os meus filhotes adoram.
Por vontade deles fazia um todas as semanas.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha branca de neve
• 120 g de chocolate em pó
• 2 dl de água morna

Para a ganache:

• 1 dl de natas
• 200 g de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de mel
• 50 ml de leite condensado
• granulado de chocolate 

1. Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha
2. Bata os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco, adicione a farinha e envolva tudo muito bem.
3. Dissolva o chocolate em pó na água morna e verta em fio no preparado anterior, misture.
4. Verta na forma e leve a meio do forno 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.
5. Ganache, leve as natas ao lume, parta o chocolate em pedacinhos e junte às natas, quando estas estiverem quase a levantar fervura, retire do lume, e mexa bem.
6. Adicione o mel e o leite condensado.
7. Abra o bolo a meio recheie coloque a outra metade do bolo e cubra com o resto da ganache.
8. Polvilhe com chocolate granulado.

Espero que gostem.

Bom fim de semana

Até já...