Rolo de carne

Bom dia
A minha Filhota pediu-me para  fazer um rolo de carne. De vez em quando faço, mas já não o fazia há bastante tempo.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• 6 ovos 
• 200 gr de fiambre
• Pão ralado q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Pimentão q.b.

1. Cozem-se 5 ovos.
2. Põe-se a carne picada numa tigela e tempera-se com o sal, pimenta e o pimentão.
3. Adiciona-se o ovo inteiro e pão ralado até se sentir que a carne não se pega nas mãos.
4. Põe-se a carne numa superficie lisa e com o rolo estica-se.
5. Depois de esticada no tamanho que queremos forra-se com o fiambre e põe-se os ovos cozidos no meio.
6. Enrola-se e fecha-se bem, para não abrir no forno.
7. Põe-se num tabuleiro rega-se com um bocado de azeite e manteiga.
8. Vai ao forno a 200º mais ou menos 20 minutos.

Acompanhei com arroz de ervilhas e batatas fritas.

Espero que gostem.

Até já...