Farófias

Bom dia
Hoje trago-vos uma sobremesa que gosto muito, e dá para aproveitar claras.

Ingredientes:

• 8 claras ( pode-se fazer com mais ou com menos )
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de leite
• Açúcar q.b.
• 1 colher de sopa farinha maisena
• 2 gemas de ovos

1. Batem-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se as 8 colheres de açúcar e bate-se mais um pouco.
2. Põem-se num tacho o leite e adoça-se a gosto.
3. Quando o leite começar a querer ferver, baixa-se o lume e vai-se pondo colheradas de claras ( eu uso uma colher de tirar o arroz ) e deixam-se cozer no leite.
4. Vão-se tirando para um pano, para retirar o excesso do leite, para ficarem sequinhas.
5. Depois de todas cozidas passam-se para uma taça de servir. 
6. Desfaz-se a farinha maisena num pouco de leite, juntam-se as gemas e adicionam-se ao leite que sobrou.
7. Deixa-se cozer mexendo sempre para não formar grumos, até ficar com a consistência do creme.
8. Deita-se por cima das claras.

Espero que gostem.

Até já...