Mudança de casa

Boa tarde.
Amigas hoje não trago receita, venho para vos dizer que estou a mudar de casa, e que o blog vai ficar parado pelo menos até terça-feira.

Beijinhos para todas, e o resto de uma boa semana.
Até já...

Bolo de Aniversário

Bom dia.

A futura sogra da minha filhota fez anos ontem, e pediu-me para fazer o bolo, uma coisa simples, e aqui está.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de manteiga
• 250 g açúcar
• 100 g de miolo de amêndoa
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Raspa de uma laranja e sumo de meia.

1. Bate-se a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado.
2. Juntam-se os ovos inteiros um a um batendo bem entre cada adição.
3. Junta-se a amêndoa, a raspa da laranja e o sumo.
4. De seguida adiciona-se a farinha e o fermento peneirados.
5. Vai ao forno pré-aquecido 180º durante 30 minutos.
6. Enfeitar a gosto.

Espero que gostem.

Até já

Cornucópias

Bom dia, amigas acabaram as férias.
Foram mesmo para descansar, souberam a pouco, mas depois há mais.
Para começar a semana bem docinha, deixo-vos estas cornucópias que fiz ontem para o lanche.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada rectangular.
• Creme francês q.b.
• Açúcar em pó para polvilhar.

1. Estende-se a massa e cortam-se tiras no sentido do comprimento.
2. Enrola-se a massa nas formas de cornucópias.
3. Vão ao forno até folharem e ficarem douradinhas.
4. Tiram-se do forno, retiram-se as formas e recheia-se a gosto, eu recheei com creme francês.
5. Polvilham-se com açúcar em pó e estão prontas a comer.

Espero que gostem.

Até já...

Mini Férias...

Bom dia, 

Hoje começo umas mini-férias, ando mesmo a precisar...

Um beijinho, até já!

Brioche de Queijo e fiambre

Bom dia
Hoje trago-vos esta receita de brioche que é uma delicia.
A receita é da nossa Beth, ao que agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 350 g de farinha para brioche
• 20 g fermento de padeiro
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de açúcar
• 100 g manteiga
• 175 g de leite

Recheio:

• Queijo e fiambre

1. Na cuba da máquina do pão pus, o leite, manteiga, açúcar, ovo, pitada de sal, a farinha e o fermento.
2. Depois programei para amassar, demora 1h30 minutos.
3. Depois de amassada retirei para a bancada e amasssei um bocadinho e abri a massa.
4. Recheei com o queijo e fiambre. 
5. Fechei de maneira a ficar como um rolo.
6. De seguida cortei aos pedaços.
7. Meti-os numa forma e deixei-os levedar meia hora.
8. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, no meu foram 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas com pepitas de chocolate

Bom dia
Ontem à tarde estive a fazer estas bolachinhas, costumam ficar mais pequeninas, mas mesmo assim ficaram boas, dizem os miudos.

Ingredientes:

• 112g de margarina
• 75 g de açúcar branco
• 80 g de açúcar amarelo
• 210 g de farinha
• 100 g de pepitas de chocolate
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1/2 colher de chá bicarbonato sódio
• 1 pitada de sal

1. Bate-se a manteiga com os açúcares misturados, até ficar uma pasta, bate-se até que a mistura fique fofa.
2. Junta-se o ovo e bate-se.
3. Adiciona-se o aroma de baunilha, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e mexe-se até ligar muito bem.
4. Juntam-se as pepitas e envolvem-se na massa.
5. Fazem-se bolinhas e achatam-se.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Mini parras

Bom dia
Hoje trago-vos umas mini parras que fiz para o lanche, são fáceis e muito boas.

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada
• Creme francês q.b.

1. Abre-se a massa folhada e coloca-se uma em cima da outra.
2. Cortam-se com um cortador e levam-se ao forno até folharem e ficarem lourinhas.
3. Depois de saírem do forno deixam-se arrefecer.
4. Depois de frias recheiam-se  com o creme francês.

Espero que gostem.

Até já...

Pão brioche Recheado com Nutella

Boa tarde.
Boa Semana para todas/os.
O meu filhote ontem pediu-me para fazer pãezinhos com nutella, lá fui eu para a cozinha.

Ingredientes:

• 220 ml de água tépida
• 500 g de farinha Espiga para pão brioche.
• Nutella q.b.

1. Na mfp põe-se a água e a farinha, selecciona-se o programa amassar, demora na minha 1H30 minutos
2. Depois de estar amassada tira-se para uma mesa de trabalho e formam-se bolas e recheiam-se com nutella. eu fiz pães e um grande como podem ver na foto.
3. Deixam-se a levedar meia hora num local morno, eu ligo o forno a 35º.
4. Depois vão a cozer em forno pré-aquecido a 180º  durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Coroa de Fiambre Recheada com Ovos

Bom dia
Fiz esta receita, que é da Beth, fica uma maravilha, obrigada amiga pela partilha.

Ingredientes:

• 7 fatias de fiambre
• 9 ovos
• sal q.b.

1. Põe-se o fiambre numa forma de silicone, eu pus numa de pirex não tenho este modelo, de modo a que fique fiambre de fora da forma.
2. Abrem-se os ovos em cima do fiambre e temperam-se com sal.
3. Fecha-se com o fiambre e vai ao forno 20 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Pão de ló rápido

Bom dia.
Estava eu aqui em casa a arrumar uma coisas quando recebo uma mensagem da minha filhota a dizer:
" faz um bolinho fofo e simples'zinho para a tua querida filhinha:DDD
Então lá fui para a cozinha fazer o bolo, este bolo fica muito fofinho e delicioso.

Ingredientes:

• 6 ovos
• O peso dos ovos em açúcar
• Metade do peso dos ovos em farinha
• Raspa de meio limão
• 1/2 cálice de vinho do Porto

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Separam-se as gemas das claras.
3. Bate-se o açúcar com as gemas até ficar um creme esbranquiçado. 
4. Adiciona-se a raspa do limão e alternando vai-se juntando as claras em castelo e a farinha.
5. Por último acrescenta-se o vinho do porto.
6. Verte-se numa forma untada e enfarinhada e leva-se ao forno durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Ninho de Páscoa

Bom dia.
Aqui está o meu bolinho de Páscoa, simples mas muito bom.

A receita é a mesma que o Bolo de Claras da Dolores, que já postei.
Enfeitei com coco e fio de ovos e umas amêndoas.

Também aqui mostro o meu coelhinho de Páscoa e o Ovo feitos em chocolate.

Espero que gostem.
Até já...

Arroz de cabidela

Bom dia Amigas
Hoje trago-vos um arrozinho de cabidela, todos adoramos cá em casa.

Ingredientes:

• 5 coxas de frango 
• Arroz
• sangue de frango q.b.
• Cebola
• Sal
• Alho
• Pimentão
• Pimenta
• Vinho branco q.b.
• Louro
• Azeite q.b.

1. Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.
2. Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos.
3. Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, rectificam-se os temperos.
4. Quando estiver pronto ver-te-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre.
5. Deixa-se ao lume por 10 minutos.
6. Serve-se de imediato para não secar.

Espero que gostem.

Até já...

A minha mesa de Páscoa

Bom dia.
Espero que todas/os tenham tido uma Páscoa Santa.
Hoje não vos trago receita, mas a minha mesa de Páscoa.

Espero que gostem.
Até já...

Bolinhos de bacalhau

Bom dia amigas.
Hoje sai bolinhos de bacalhau.

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau do lombo.
• 2 batatas
• sal q.b.
• Salsa qb.
• 1 ovo
• Pimenta q.b.

1. Coze-se o bacalhau com as batatas.
2. Depois de cozidos, põe-se as batatas em puré.
3. Desfia-se o bacalhau tirando peles e espinhas e coloca-se num pano.
4. Fecha-se o pano e esfrega-se na bancada até o bacalhau estar desfeito.
5. Junta-se tudo e amassa-se, junta-se o ovo inteiro e continua-se a misturar o preparado.
6. Tempera-se com sal, pimenta e põe-se salsa picadinha, não pus não tinha. 
7. Moldam-se os bolinhos e levam-se a fritar em óleo bem quente.

Espero que gostem

Até já

DESEJO A TODAS/OS UMA SANTA PÁSCOA

Pudim de leite

Bom dia
Ontem para o meu jantar fiz este pudim, fácil e muito bom.

Ingredientes:

• 1 chávena de ovos inteiros
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de leite
• caramelo liquido q.b.

1. Batem-se os ingredientes bem batidos.
2. Verte-se para uma forma de pudim com caramelo.
3. Leva-se a cozer, eu ponho na panela de pressão durante 20 minutos.
4. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.
5. Desenforma-se quando estiver bem frio.

Espero que gostem.

Até já...

Retificação

Amigas
Hoje no bolo que postei enganei-me, disse para bater as gemas com o açúcar, são os ovos inteiros.
Agradeço à Carla do blog De cozinha em cozinha passando pela minha, que me chamou atenção.
Até já...

Bolo de Leite

Bom dia.
Hoje trago-vos um bolo que o meu marido me pediu, é simples mas muito bom.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 chávenas açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 3 colheres sopa manteiga derretida
• 2,5 dl de leite
• Raspa de 1 limão  ( eu pus laranja )
• 1 colher de chá fermento

1. Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, junta-se a manteiga e a pouco e pouco adicione o leite e a raspa do limão.
2. Junte a farinha com o fermento e adicione ao preparado.
3. Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Ervilhas de quebrar fritas

Bom dia.
No Sábado experimentei as ervilhas fritas, que estão no blog da Bela, são sem dúvida uma delicia.

Então o meu almoço foi, ervilhas fritas, um ovo estrelado, batatas fritas e um bifinho de peru.
Espero que gostem.
Até já...

Bolo gelado

Bom dia e Boa semana.
Começo a semana com um docinho, que é uma delicia.

Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 4 claras em castelo
• 2 pacotes de natas
• 1 pacote bolacha maria ralada
• Raspas de chocolate q.b.

1. Batem-se as natas, junta-se o leite condensado.
2. Batem-se as claras batidas em castelo e junta-se ao preparado anterior.
3. Barra-se uma forma com manteiga e forra-se a parte de baixo com bolacha.
4. Depois coloca-se o preparado anterior e chocolate às lascas.
5. Deita-se por cima o resto da bolacha.
6. Vai ao congelador até solidificar.
7. Tira-se do congelador meia hora antes de servir.

Espero que gostem.

Até já...