Coxinhas de frango panadas

Bom dia.
Ontem para o nosso almoço fiz coxinhas de frango panadas.

Ingredientes:

• Coxas de frango
• sal q.b.
• vinho branco q.b.
• alho q.b.
• louro 1 folha
• pão ralado com salsa q.b.

1. Pus as coxas em vinha de alhos.
2. Depois dei uma cozedura rápida
3. De seguida passam-se as coxas por ovo e pão ralado.
4. Fritam-se lentamente para ficarem bem fritinhas.

Acompanhei com arroz de ervilhas.

Espero que gostem.

Até já...

Coquinhos de Claras

Bom dia amigas.
Sobraram-me muitas claras dos doces de Natal e resolvi fazer estes coquinhos que só levam claras.
Ficam muito bons, pelo menos aqui em casa gostamos muito.

Ingredientes:

• 5 claras
• 250 gr de côco
• 200 gr açúcar

1. Batem-se as claras em castelo bem firme.
2. Adiciona-se o açúcar e bate-se mais um pouco.
3. Por fim junta-se o côco e mexe-se bem.
4. Põem-se em forminhas e levam-se ao forno a 200º até ficarem lourinhos.

Espero que gostem.

Até já...

Fogaça

Bom dia.
Espero que tenham tido um Bom Fim de Semana.
Como ontem foi o dia das fogaças aqui em Santa Maria da feira, eu fiz, a receita é da minha amiga Bela,
 ( Pratos da Bela ) a quem agradeço a partilha.
Vejam como ficou bonita.

Ingredientes:

• 200 ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 50 g de fermento de padeiro
• 1 kg de farinha T55
• 200 g de açúcar 
• 100 gr de margarina vaqueiro amolecida
• 6 ovos
• 1 limão, sumo e raspa
• Meia colher de chá de canela em pó

1. Coloquei todos os ingredientes na cuba da MFP, no programa amassar.
2. Passada a hora e meia que demora, polvilha-se a bancada com farinha e vira-se a massa.
3. Molda-se a massa, divide-se em duas partes, eu fiz as duas iguais.
4. Após a divisão fazem-se 2 rolos esticam-se e enrolam-se ate formar uma piramide.
5. Deixa-se levedar durante 1 hora.
6. Fazem-se dois golpes em forma de cruz por cima de cada uma e leva-se ao forno a 200º durante 15 minutos.
7. No fim deste tempo tiram-se do forno e com a mão abrem-se os golpes e vai ao forno mais 10 minutos para cozer bem por dentro.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de claras da Dolores

Bom dia.
Já postei aqui este bolo, mas é tão bom que de vez em quando faço.
Vamos novamente à receita.

Ingredientes:

• 8 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha Branca de neve
• 200 g de margarina
• Raspa de um limão

1. Bate-se a manteiga com o açúcar.
2. Juntam-se as claras batidas em castelo.
3. Depois a farinha e a raspa do limão.
4. Depois de tudo misturado leva-se ao forno pré-aquecido a 180º .
5. Desenforma-se depois de frio.

Espero que gostem.

Até já...

Paté de atum

Bom dia.
Hoje trago paté de atum, nada que nenhuma de vocês ainda não tenha feito. Mas como gosto bastante aqui deixo o meu.

Ingredientes:

• 3 latas de atum escorridas
• 3 ovos cozidos
• 4 colheres de sopa de maionese
• 1 dente de alho

1. Põe-se tudo na liquidificadora e liga-se até estar tudo bem desfeito.
2. Põe-se em tacinhas e serve-se.

Espero que gostem.

Até já...

Waffles

Bom dia e boa semana para todas.
Finalmente consegui comprar uma máquina de fazer waffles, claro está que já é a 3ª vez que os faço, os meus filhos adoram barrados com nuttela.
Este fim de semana foram acompanhados com gelado.

Esta receita é da minha amiga Bela ( Pratos da bela )

• 4 ovos
• 250 ml de natas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 100 ml de leite
• 250 g de manteiga
• 450 g de farinha

1. Juntam-se os ingredientes secos.
2. Noutro recipiente juntam-se os humidos.
3. Por fim junta-se tudo e mexe-se bem mexido, ficando uma massa que segura a colher.
4. Deixa-se repousar 30 minutos.
5. Depois é só deitar uma colherada de cada vez na máquina.

Espero que gostem.

Até já...

Ovas de bacalhau

Bom dia.
Adoro ovas, então decidi fazer ontem para o jantar.
Estavam optimas.

Ingredientes:

• Ovas de bacalhau ou peixe, conforme o gosto.
• Sal q.b.
• Limão q.b.

1. Lavam-se muito bem as ovas, escorrem-se e temperam-se com sal e sumo de limão.
2. Fritam-se em lume brando, para ficarem bem fritinhas por dentro.
3. Acompanhei com arroz de cenoura.

Aqui fica o Vosso pratinho.

Espero que gostem.

Até já...

Gelado de maracujá

Bom dia amigas/os.
Ontem estava desconsolada e então lembrei-me de fazer um gelado, e fiz um gelado de maracujá, ficou uma maravilha.
Vamos à receita.

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de maracujá
• 3 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado

1. Batem-se as natas em chantily.
2. Juntam-se o leite condensado e a polpa, mexe-se muito bem.
3. Leva-se ao congelador numa taça de vidro e 2 horas depois tira-se e torna-se a bater.
4. Mete-se novamente no congelador.
5. Tira-se 15 minutos antes de se consumir.

Esta tacinha é para quem quiser provar.

Espero que gostem.

Até já...

Folhadinhos com doce de abóbora

Boa tarde amigas.
Hoje fui ao meu frigorifico e encontrei uma massa folhada que acabava o prazo hoje, ora como não deito nada fora fiz estes folhadinhos recheados com doce de abóbora.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada rectangular
• Doce de abóbora q.b.

1. Estiquei a massa folhada, cortei-a com um cortador redondo.
2. Pus as rodelas de massa num tabuleiro e levei ao forno a folhar.
3. Depois de frios recheei com doce de abóbora.

Espero que gostem.

Até já...

Um Ano

Há um ano que criei este mundo que é para mim de bolos e bolinhos, de doces e docinhos. Depois de muito espreitar os blogs que me iam aparecendo, decidi, com a ajuda da minha amiga Bela, criei este presentinho para os meus seguidores, agradeço a todos eles o carinho que me têm dado ao longo deste ano.
Beijinhos,
Até já...