Simplesmente Sem NET =(...

Bom dia,

Não, não morri,
estive sem net, rsrsrssss,
nem vos digo nada, é uma seca.. Foi  a semana toda a tentar aceder e não consegui...

Estou que nem posso...
Mas venho cá vos dar mil bjinhos e dizer que Segunda-feira, já estarei de volta.

Bom fim de semana e até já...

Pão brioche com pepitas de chocolate

Bom dia
Ontem fiz um pão brioche mas com pepitas de chocolate, fica uma maravilha, tem o sabor dos manhazitos.
Não moldei pãezinhos, pois não tive tempo.

Ingredientes:

• 500 g de farinha para pão brioche
• 275 ml de água fria
• 2 colheres de sopa de óleo.
• 150 g de pepitas de chocolate

1. Na cuba da MFP meti a água o óleo e por fim a farinha.
2. Programei no básico, quando a máquina apitou juntei-lhe as pepitas.
3. Retirei da máquina meia hora antes de acabar, para não ficar com a crosta dura.

Espero que gostem.

BOM FIM DE SEMANA

Até já...

Empadão de carne

Bom dia
Parece que já tenho a minha net em condições, vamos ver como se porta.
Hoje trago empadão de carne.

Ingredientes:

• Carne picada
• Batatas
• Cebola
• Pimenta
• Alho
• Margarina q.b.
• 2 gemas
• 1 gema

1. A quantidade de carne e batatas depende do nº de pessoas.
2. Põem-se as batatas a cozer temperadas com sal.
3. Entretanto faz-se um refogado bem puxadinho e põe-se a carne picada.
4. Tempera-se com sal, pimenta, alho.
5. Deixa-se refogar bem até ficar quase sem molho.
6. Passa-se as batatas pelo passa-vite e adiciona-se leite e margarina e as 2 gemas de ovo. O puré fica mais macio se levar as gemas do ovo
7. Espalha-se num refratário metade do puré põe-se a carne e tapa-se com mais puré.
8. Pincela-se com gema de ovo e vai ao forno até ficar douradinho.

Espero que gostem.

Até já...

Delicia de Café

Bom dia e Boa Semana para Todas/os
Eu comecei a semana com um problema com a net, vamos lá ver se tudo se resolve.
Hoje trago-vos um semifrio de café, espero que gostem.

Ingredientes:

• 8 folhas de gelatina branca
• 0,4 dl de leite
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 4 gemas
• 240 g de açúcar
• Raspa de um limão
• 50 g de amêndoa triturada
• 2 claras
• 3 dl de natas
• 2 dl de café forte
• 20 bolachas tipo belgas
• água q. b.

1. Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
2. Aquece-se o leite com a manteiga no microondas, durante 2 minutos.
3. À parte mistura-se as gemas com 200 g de açúcar, a raspa do limão e a amêndoa.
4. Mexe-se bem e adiciona-se o leite quente.
5. Leva-se novamente ao microondas durante 4 minutos e mexe-se duas vezes.
6. Retira-se do microondas e junta-se a gelatina bem escorrida e deixa-se arrefecer.
7. Batem-se as claras em castelo juntam-se o resto do açúcar e as natas.
8. Envolve-se com as claras o preparado anterior, divide-se este em duas partes, a uma delas junta-se 1 dl de café.
9. Põem-se as bolachas demolhadas em café no fundo de uma forma amovível, verte-se o creme claro e de seguida o de café.
10. Leva-se ao frigorifico até solidificar.
11. Quando estiver pronto decora-se com mais bolachas e leva-se novamente ao frigorífico.

Espero que gostem.
Até já...

Bacalhau à Braga

Boa tarde
Hoje o meu almoço foi Bacalhau à Braga, todos nós cá em casa gostamos muito.

Ingredientes:

• Postas de bacalhau 
• Batatas
• Cebola
• Azeite
• Vinagre
• Polpa de tomate
• Farinha q.b.

1. Partem-se as batatas às rodelas e fritam-se.
2. Passa-se o bacalhau por farinha e frita-se
3. Numa frigideira põe-se o azeite e a cebola cortada às rodelas e deixa-se ao lume até a cebola ficar dourada.
4. De seguida adiciona-se a polpa de tomate e o vinagre e deixam-se ao lume mais uns minutinhos.

Espero que gostem.

BOM FIM DE SEMANA

Até já...

Massa à camponesa

Bom dia
Ontem não sabia o que fazer para o jantar, abri o frigorifico e tinha lá um pedaço de carne já estufada e com o molho, então pensei, vou fazer macarrão.

Ingredientes:

• Carne estufada
• Chouriço de colorau e de vinho
• Feijão vermelho já cozido
• Morcela

1. Virei a carne com o molho para um tacho, adicionei-lhe os chouriços.
2. Deixei ferver um bocado, aumentei a água, acrescentei sal, colorau e pimenta.
3. Quando começou a ferver deitei a massa e deixei cozer.
4. Quase no fim acrescentei o feijão e a morcela.

Ficou uma maravilha com o molho grossinho.

Espero que gostem.

Até já...

Esparguete à bolonhesa

Bom dia
Hoje sim está um dia bonito, com sol, os dias assim dão-nos mais alegria.
Esparguete à bolonhesa é o que vos trago hoje.

Ingredientes:

• 1,5 kl de carne picada
• massa esparguete
• Polpa de tomate
• sal q.b., colorau, pimenta, alho, louro, vinho branco
• Queijo ralado

1. Faz-se um refogado, põe-se a carne e os temperos menos o queijo ralado e deixa-se cozer.
2. Põe-se numa panela a massa a cozer, quantidade desejada, até ficar al dente.
3. Escorregue-se o esparguete e leva-se à mesa numa travessa, eu levo a carne à parte.
4. O queijo ralado cada um põe a seu gosto.

Espero que gostem.

Até já...

Moelas estufadas

Bom dia
Hoje sai umas moelinhas bem estufadinhas e com o molho grossinho, a minha filhota gosta muito.

Ingredientes:

• 1/5 de moelas limpas
• 1 cebola
• sal qb
• colorau q.b
• pimenta q.b
• meio copo de vinho branco
• 1 colher de maisena

1. Faz-se um bom estrugido bem puxadinho.
2. Põe-se na panela de pressão as moelas.
3. Tempera-se com o sal, colorau, pimenta, o vinho.
4. Deixam-se estufar durante meia hora.
5. Abre-se a panela e junta-se a maisena dissolvida num bocadinho de água.
6. Deixa-se ao lume mais 15 minutos para a farinha engrossar o molho,
7. Deitam-se numa taça de servir.
8. Acompanhei com arroz e batata frita.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de Chocolate no microondas

Bom dia
O bolo que vos trago  hoje já o postei, foi em forma de coração que foi para oferecer.
Ontem voltei a fazê-lo é muito rápido e fica muito bom.
Este já dá para se ver desenformado.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 g margarina vaqueiro
• 100 g de farinha branca de neve
• 100 g de açúcar
• 100 g de chocolate em pó

Misturam-se todos os ingredientes na batedeira e leva-se ao microondas durante 3 minutos.

Esperar um bocado antes de desenformar.

Espero que gostem.

Até já

Leite-Creme

Bom dia
Hoje trago-vos leite creme, é uma receita Bimby, sempre que faço leite creme faço na bimby é mais rápido.

, 

Ingredientes:

• 750 g de leite 
• 6 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de maisena ( eu ponho duas, com uma fica muito liquido )
• 200 g de açúcar
• A casca de 1 limão

1. Coloca-se o suporte giratório nas láminas.
2. Juntam-se todos os ingredientes e programa-se 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 1 1/2.
3. Quando terminar o tempo, deixar girar mais 1 minuto, sem temperatura para o creme não talhar.
4. Retirar a casca do limão e deitar para uma taça de servir.
5. Quando frio queima-se e leva-se ao frigorífico.

Espero que gostem.

BOM FIM DE SEMANA

Até já...

Torta recheada con creme de leite

Bom dia.
Hoje trago-vos esta torta que é uma delicia, foi a torta que a minha amiga Beth postou ontem, desde já obrigada pela partilha.
Quando a vi fiquei a babar, e logo a seguir ao almoço fui fazer para a sobremesa do jantar. Todos adoraram!

Ingredientes:

Massa:

• 5 ovos
• 130 g de açúcar
• 130 g de farinha

Creme:

• 1 colher de sopa de farinha maisena
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 gemas de ovo

Creme:

1. Num tacho dilui-se a maisena com o leite.
2. Adiciona-se o leite condensado e as gemas e leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar.
3. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Separe as gemas das claras.
3. adicione as gemas ao açúcar e bata muito bem até obter uma massa esbranquiçada.
4. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior.
5. Junte a farinha e envolva tudo batendo com a batedeira durante 2 minutos.
6. Leve ao forno até cozer.
7. Vire a torta para um pano de cozinha húmido e polvilhado com açúcar e barre com o creme.
8. Enrole a torta enquanto quente e deixe estar uns minutos enrolada.
9. Depois ponha-a num prato de servir e leve ao frigorífico.

No fim do jantar sobrou este bocadinho, mas já não há!

Espero que gostem.

Até já...

Tarte de bolacha da ISABEL RIBEIRO

Bom dia, apesar do tempo que se faz sentir, chuva e frio.
Esta tarte eu já tinha aqui postado mas sem receita, foi um miminho da minha querida amiga  BELA, fez e ofereceu-me. Obrigada amiga.
Agora fiz eu, e ficou igualmente boa.

Ingredientes:

• 250 g bolacha maria
• 100 g de manteiga
• 70 g de açúcar

• 5 folhas de gelatina 
• 200 g de leite condensado
• 0,5 dl de leite 
• 2,5 dl natas frias

1. Pica-se a bolacha e junta-se a manteiga e o açúcar, e mistura-se muito bem.
2. Forra-se a tarteira e vai ao frigorifico um bocado.
3. Demolham-se as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos, espreme-se e leva-se ao microondas
4. Misturam-se os leites e adiciona-se a gelatina.
5. Batem-se as natas em neve e misturam-se ao preparado.
6. Vira-se para a tarteira, eu cobri com geleia de laranja, leva-se ao frigorífico até há fora de servir.

Espero que gostem.
Até já....

Pudim Francês

Bom dia e bom começo de semana.
No domingo para a sobremesa fiz este pudim francês, o meu marido adora.

Ingredientes:

• 11 gemas + 1 ovo
• 400 g de açúcar
• 400 g de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 cálice de vinho do porto

1. Bate-se bem as gemas e o ovo com o açúcar.
2. Junta-se o vinho do porto.
3. Por fim junta-se o leite com a maisena previamente dissolvida.
4. Leva-se a cozer em banho maria em forma caramelizada, durante 40 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Pão de Ló rápido

Bom dia.
Hoje há pão de ló para o lanche, é rápido e fica muito bom.

Ingredientes:

• 6 ovos
• o peso dos ovos de açúcar
• Metade do peso dos ovos de farinha
• Raspa de meio limão
• 1/2 cálice de vinho do porto

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha
3. Batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
4. Adiciona-se a raspa do limão e alternando vá juntamdo a farinha e as claras batidas em castelo.
5. Por fim acrescente o vinho do porto.
6. Verta para a forma e leve ao forno durante 30 minutos.

A massa não cabia toda na forma e então ainda fiz uns queques.

Espero que gostem.

BOM FIM DE SEMANA

Até já...