Queques de Amêndoa

Bom dia a todas/os e Bom fim de Semana.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de margarina vaqueiro
• 250 g de açúcar
• 100 g de miolo de amêndoa moído
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento

1. Bater a manteiga com o açúcar.
2. Juntar os ovos um a um batendo entre cada adição
3. Juntar a amêndoa e por fim a farinha peneirada com o fermento e envolver.
4. Virar o preparado para as forminhas e levar a forno pré-aquecido a 180 º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Folhados de chocolate para o lanche

Bom dia
Ontem vieram cá passar a tarde uns amigos do meu filho, tinha de fazer qualquer coisa para o lanche mas que não leva-se muito tempo a fazer.
Saíram estes folhados.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada rectangular
• Chocolate de leite

1. Cortei a massa folhada às tiras, pus 3 quadrados de chocolate numa das partes e fechei com a outra.
2. Fiz assim até acabar a massa.
3. Levei ao forno pré-aquecido a 200 º até ficarem folhados e douradinhos.

Espero que gostem.

Até já...

Strogonoff de salsicha

Bom dia
Hoje trago strogonoff  de salsicha

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cebola bem picadinha
• 2 alhos picados
• 2 latas de cogumelos fatiados
• salsicha q.b.
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1/2 chávena de leite
• 1 pacote de natas
• sal, pimenta e salsa picada a gosto ( não usei, não tinha )

1. Num tacho põe-se a margarina, a cebola e o alho, deixa-se aquecer.
2. De seguida juntam-se o ketchup, os cogumelos, as salsichas, o leite e as natas.
3. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se refogar.

Acompanhei com arroz branco e uma salada.

Espero que gostem.

Até já...

Pizza

Bom dia a todas/os e uma Boa semana.
No sábado o nosso jantar foi pizza, não sobrou nadinha.

Ingredientes:
Para a massa feita na Bimby

• 100g de água
• 100g de leite
• 50g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 noz de fermento de padeiro
• 400g de farinha

1. Deitam-se os liquidos e o sal no copo e programa-se 1 minuto à temperatura 40º na vel. 2.
2. De seguida adiciona-se o fermento e a farinha e programa-se durante 1 minuto na vel Espiga.
3. Estende-se num tabuleiro e recheia-se.

Recheio:

1. Pincelei a massa com ketchup.
2. Espalhei  fiambre, queijo mussarela, cogumelos laminados.
3. Por cima espalhei queijo ralado.
4. Vai a forno aquecido a 220º durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Massa curvas riscadas com queijo e fiambre

Bom dia a todas/os e um Bom Fim de Semana
Este prato é rápido e fica muito bom.

Ingredientes:

• Massa q.b. ( usei curvas riscadas do Pingo doce )
• Fiambre
• Queijo
• natas

1. Coze-se a massa com sal.
2. Depois de cozida escorre-se e pôe-se num pirex.
3. Cortam-se o fiambre e o queijo aos bocadinhos e adicionam-se à massa e envolve-se.
4. Vertem-se as natas por cima.
5. Leva-se ao forno a 200º  durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Leite creme de Custard

Bom dia a todas/os
Ontem não tinha nenhuma sobremesa doce, só fruta, mas apetecia-me algo doce e que fosse rápido e aqui está.

ingredientes:

• 1/2 l de leite
• 3 colheres de sopa farinha custard
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pão de canela

1. Misturar a farinha em 1/4 de leite adicionar ao restante leite,
2. Juntar o açúcar, a canela e a casca do limão.
3. Levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
4. Quando pronto virar para tacinhas  e polvilhar com canela.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz Carolino Bom Sucesso de grelos e petinga frita

Bom dia a todas/os
Eu adoro petingas bem fritinhas, já há muito que não fazia.

Ingredientes:

• 1 cebola pequena
• 1 caldo de carne
• grelos q.b.
• 3 chávenas de água
• 1 chávena de arroz carolino bom Sucesso
• petingas 

1. Faz-se um refogado levezinho com a cebola e o caldo de carne.
2. Acrescenta-se um pouco de água e metem-se os grelos.
3. Depois dos grelos cozidos adicionam-se as 3 chávenas de água e quando esta ferver mete-se o arroz.
4. Enquanto o arroz coze frita-se a petinga.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de iogurte com laranja

Bom dia a todas/os
Este bolo é uma delicia e faz-se num instante.

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 3 copos medida de iogurte de açúcar
• 3 copos medida de iogurte de farinha
• 1 copo medida de iogurte de óleo 
• 4 ovos inteiros
• raspa de uma laranja
• 1 colher de chá de fermento

1. Batem-se todos os ingredientes na batedeira pela ordem indicada.
2. Vira-se para a forma e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

PARCERIA COM QUEIJOS TAVARES

Bom dia a todas/os e uma Boa Semana.
Os Queijos Tavares tiveram a gentileza de fazer parceria com o meu blog.
A empresa nasceu em 1996 e produz queijo de ovelha curado e requeijão de ovelha, feitos a partir do melhor leite de ovelha selecionado, mantendo a tradição dos queijos de Seia.

Eis a minha primeira receita com este maravilhoso requeijão.

                                     TARTE DE REQUEIJÃO
Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 250g de requeijão
• 2 colheres de sopa de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar baunilhado
• 2 ovos
• sumo de 1/2 limão
• Coco ralado q.b.

1. Bate-se bem o queijo, juntam-se as natas e o açúcar.
2. Adicionam-se os ovos um de cada vez, batendo constantemente.
3. Finalmente junte o sumo de limão.
4. Deite a mistura numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.
5. Quando estiver pronta deixar arrefecer, polvilhar com coco e levar ao frigorífico 1 a 2 horas.

Agradeço aos queijos Tavares esta oportunidade, esta tarte ficou divina.

Espero que gostem.
Até já...

Arroz Bom Sucesso Agulha de cenoura e couve branca com panadinhos

Bom dia a todas/os

Ingredientes:

• Cebola
• 4 chávenas de água
• 1 caldo de carne
• azeite q.b.
• cenoura
• couve branca
• sal q.b.
• 2 chávenas de arroz Bom Sucesso Agulha

1. Pica-se a cebola e faz-se um refogado levezinho.
2. Adiciona-se um pouco de água, o caldo de carne, a cenoura e a couve.
3. Deixa-se cozer.
4. Adiciona-se as 4 chávenas de água, deixa-se ferver verifica-se o tempero e mete-se o arroz.
5. Deixa-se cozer em lume brando até não ter quase água.
6. Tapa-se durante uns minutos.
7. Servi com panados de porco e batata frita.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de Oreos

Bom dia a todas/os e uma Boa Semana.
Tenho andado um pouco ausente, mas é o trabalho que tem sido muito.

Ingredientes:

• 1 pacote de oreos
• 1 lata de leite condensado magro
• 2 pacote de natas

1. Picam-se as bolachas e reservam-se
2. Batem-se as natas bem batidas e junta-se o leite condensado.
3. Adicionam-se as bolachas picadas e envolvem-se bem.
4. Decora-se com alguns oreos.
5. Vai ao frigorifico algumas horas.

Espero que gostem.

Até já...

Rolo de Carne recheado

Bom dia a todas/os
Hoje trago-vos a receita do rolo de carne que fiz para acompanhar o arroz Aromático Bom Sucesso.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de porco picada (pedi no talho para picar na hora)
• 4 ovos cozidos
• 1 ovo cru
• 6 fatias de fiambre
• 6 fatias de queijo em barra
• Sal
• Pimenta
• Cominhos
• Alho
• 1 cebola

1. Deita-se a carne numa bacia e tempera-se com o sal, pimenta, cominhos e o alho.
2. Deita-se o ovo cru e amassa-se bem a carne.
3. Vai-se adicionando pão ralado até a carne despegar das mãos.
4. Põe-se a carne na bancada da cozinha e com o rolo da massa estende-se.
5. Recheia-se com as fatias de fiambre, o queijo e os ovos inteiros.
6. Faz-se o rolo de maneira a que não abra.
7. Põe-se numa assadeira com o fundo coberto de cebola.
8. Leva-se ao forno a 200º por 40 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo da Marianita

Bom dia a todas/os e uma Boa Semana.
No fim de semana estava a ver receitas de bolos no meu livro de Pantagruel e houve um que tinha
o nome da minha filhota, chama-se Mariana, achei piada e fiz o bolo.
Ficou muito bom, a repetir com toda a certeza.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de arroz
• 250 g de açúcar
• 200 g de manteiga, usei vaqueiro
• 6 ovos
• 1 colher de chá de fermento, usei Vahiné

1. Batem-se as gemas com o açúcar até engrossarem.
2. Adiciona-se a margarina derretida e a seguir a farinha peneirada com o fermento.
3. Envolvem-se as claras em castelo sem bater.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 180º numa forma untada e polvilhada durante 30 minutos.

Agradeço novamente `VAHINÉ pelos mimos que me mandou estou a gostar muito.

Espero que gostem.

Até já...