Bolo de bolacha

Bom dia.
Cá em casa todos me andavam a pedir um bolo de bolacha, o certo é que já não o fazia há muito tempo.
Fiz ontem. Haviam de ver quando chegaram a casa a correr para o frigorifico para ver se tinha feito ou não.
É o que dá ter gulosos em casa.

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria, eu fiz com a torrada quadrada.
• 200 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 2 gemas
• café forte q.b. 

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme uniforme.
2. Junta-se as gemas e bate-se mais um pouco.
3. Faz-se café bem forte.
4. Num prato de servir, põe-se bolachas molhadas em café e barra-se com o creme, e assim sucessivamente até acabar, a última camada deverá ser de creme.
5. Eu enfeitei com grãos de café ( chocolate ).

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Massa à bolonhesa

Bom dia amigas.
Hoje sai massa à bolonhesa.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• Massa esparguete
• Louro
• Sal
• Pimenta
• Vinho branco q.b.
• Polpa de tomate

1. Faz-se um refogado, junta-se o sal, o louro, a pimenta e um pouquinho de vinho branco.
2. Põe-se a carne e a polpa de tomate, deixa-se refogar em lume médio.
3. Entretanto coze-se a massa e quando estiver al dente escorre-se e põe-se numa taça de servir.
4. Põe-se também numa taça de servir a carne.

O molho da carne não se vê, está no fundo do prato.

Espero que gostem.

Até já...

Bacalhau à Braga

Bom dia.
Hoje sai um bacalhau à Braga, que todos gostamos muito.

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau por pessoa
• Batatas para fritar
• 2 cebolas
• Azeite q.b.
• Polpa de tomate q.b.

1. Cortam-se as batatas às rodelas não muito finas.
2. Fritam-se as batatas de maneira a ficarem meias cozidas no óleo.
3. Depois frita-se o bacalhau.
4. Numa frigideira põe-se as cebolas às rodelas, rega-se com azeite e deixa-se as cebolas a estalar, põe-se um bocadinho de polpa de tomate e rega-se com um bocado de vinagre, deixa-se no lume por 5 minutos.
5. Despeja-se a cebolada por cima do bacalhau e das batatas.

Espero que gostem.

Até já...

Pataniscas de bacalhau

Bom dia Amigas.
Hoje trago-vos Pataniscas de bacalhau, todos cá em casa gostamos muito.

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau desfiado.
• Farinha
• 2 ovos pequenos
• salsa q.b.
• Sal q.b.

Eu faço a olho vou tentar explicar o melhor possivel.

1. Numa tigela ponho um bocado de farinha.
2. Vou juntando água e pondo mais farinha até ficar com a consistência da massa de um bolo.
3. Junto-lhe os ovos, a salsa e o sal, e bato bem.
4. Depois adiciona-se o bacalhau e mexe-se.
5. Vai a fritar às colheradas de massa em óleo bem quente.

Acompanhei com arroz de feijão.

Espero que gostem.

Até já...

Regueifa doce

Bom dia amigas.
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Para começar a semana sai uma regueifa doce.

Ingredientes:

• 140 ml de leite morno
• 200 g de açúcar
• 3 ovos  mais duas gemas batidos
• 70 g de margarina 
• 1/2 colher de café de sal
• Raspa de um limão 
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 50 g fermento de padeiro
• 770 g farinha trigo T55

1. Mete-se tudo pela ordem indicada na cuba da máquina do pão.
2. Programa-se para amassar, na minha é no 7, demora 1h30.
3. Depois dela amassar, tira-se a massa da máquina e faz-se com a massa dois rolos, que se entrelaçam, unem-se e deixa-se levedar 1 hora.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido, no meu é a 200º, durante 20 minutos, quando faltar 10 minutos, pôr papel de aluminio para não queimar.

Passados 10 minutos estava assim

Esta receita é da minha amiga Bela, a quem agradeço a partilha.

Espero que gostem.

Até já

Tarte de morangos

Bom dia amigas.
Trago-vos a tarte de morangos, que um dia destes tive de fazer à pressa, apareceram uns amigos e não tinha sobremesa. Faz-se rapidinho e fica muito boa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Creme francês
• Morangos q.b.

1. Desenrola-se a massa e põe-se numa tarteita, pica-se o fundo e põe-se feijão.
2. Vai ao forno a 200º até ficar bem folhadinha.
3. Retira-se tira-se o feijão e deixa-se arrefecer.
4. Depois enche-se o meio com creme francês e decora-se com morangos.
5. Leva-se ao frigorifico  até há hora de servir.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolo de chocolate no microondas

Bom dia Amigas
Hoje trago-vos este bolo facilímo, rápido e muito bom.
Eu fiz metade da receita, mas se dobrarem os ingredientes fazem um bolo maior.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 100 g de chocolate em pó

1. Mistura-se tudo na batedeira bem batido.
2. Vira-se para a forma.
3. Vai ao microondas 4 minutos, para o dobro da receita são 8 minutos.

Quando se desenforma fica com chocolate a escorrer por o bolo abaixo. Este não desenformei, foi para dar a uma amiga.

Espero que gostem.

Até já...

Bifes de peru recheados com fiambre e ovo

Bom dia.
Hoje trago-vos bifes de peru recheados, ficam muito bons.

Ingredientes:

• 5 bifes de peru grandinhos
• 5 fatias de fiambre
• 5 ovos cozidos

1. Faz-se um refogado.
2. Em cada bife põe-se uma tira de fiambre e um ovo e fecha-se com palitos.
3. Põem-se a estufar temperado com sal, pimenta, colorau e alho.
4. Deixa-se a estufar no minimo para ficar com um molhinho bem apurado.

Acompanhei com arroz de ervilhas e uma salada.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo do Pai

Bom dia.
Este foi o bolo que fiz para o dia do Pai, não ficou muito perfeitinho porque estive doente todo o dia e levantei-me para o fazer. Já o tinha feito para os anos do meu sogro, esse sim ficou lindo.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g açúcar amarelo
• 250 g manteiga
• raspa de uma laranja
• 250 g  de farinha
• Chocolate liquido q.b.

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Bater muito bem as gemas com o açúcar, junte a manteiga amolecida, bata até ficar um creme volumoso.
3. Adicione a raspa da laranja e de seguida  as claras batidas em castelo.
4. Leva-se ao forno durante 30 minutos.

Depois de frio recortei, passei geleia de laranja por cima do bolo, e contorna-se com o chocolate derretido.

Espero que gostem.

Até já...

Puppy cookies

Bom dia.
Um bom começo de semana.
Ontem resolvi fazer estas bolachas que são um encanto aos olhos e uma delicia.

Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 190 g de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 270 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• granulado de chocolate q.b.

Recheio:

• 150 ml leite condensado
• 2 colheres de sopa manteiga liquida
• 1 colher de sopa de cacau

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescenta-se o ovo e bate-se bem.
3. Adiciona-se a baunilha e bate-se mais um pouco.
4. Peneira-se a farinha com o fermento e acrescenta-se à mistura, batendo só até incorporar tudo.
5. Separa-se 3 colheres de sopa da massa e mistura-se o cacau, para formar a massa escura para as orelhas e narizes dos cachorrinhos.
6. Deixe as duas massas descansar no frigorifico envoltas em pelicula aderente durante 1 hora.

Recheio:

1. Mistura-se num tachinho o leite condensado, a manteiga e o cacau.
2. Leva-se ao lume em fogo minimo mexendo sempre para não formar grumos.
3. Quando engrossar e se vir o fundo do tachinho, tirar do lume e deixar arrefecer.
4. Faz-se pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de chá e leva-se ao frigorifico, até ficar bem frio.
5. Vai-se buscar a massa, pega-se num pedaço de massa branca, faz-se uma bolinha e envolve-se o brigadeiro gelado e fecha-se ficando uma bolinha.
6. Faz-se o nariz e as orelhas com a massa mais escuras, e põe-se 2 granulados a fazer os olhos.
7. Vai ao forno pré-aquecido a 190º durante 7 minutos.

Esta receita é do Blog sonho doce, sonho, a quem agradeço a partilha.

Espero que gostem.

Até já

Bolo de aniversário da Lara

Bom dia.
A afilhada do meu futuro genro faz hoje 1 ano, e então a mãe pediu-me para lhe fazer o bolo, uma coisa simples, disse ela. Então aqui vai.

A receita é a mesma que fiz para o bolo do Pedro.

Espero que gostem.
Bom fim de semana.
Até já...

Panados de porco

Bom dia.
O nosso jantar ontem foi panados de porco.

Ingredientes:

• Febras de porco
• Sal qb.
• Pimenta q.b.
• Alho q.b.
• Limão
• ovo
• pão ralado

1. Temperei as febras com o sal, a pimenta, o alho e sumo de limão.
2. Fritei passando-as por ovo e pão ralado.
3. Acompanhei com arroz de ervilhas e uma salada.

Espero que gostem.

Até já

1. Temperei as febras com o sal, a pimenta, o alho e o limão

Pudim de leite condensado no microondas

Bom dia.
Este pudim é excelente e muito rápido de se fazer, já não o fazia à muito tempo, mas a filhota lembrou-se e pediu, é uma lambareira.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 4 ovos
• Caramelo liquido q.b.

1. Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e batem-se bem.
2. Numa forma de silicone deita-se o caramelo liquido.
3. Deita-se o preparado na forma e vai ao microondas 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos de pasteleiro

Bom dia.
Sai mais uma dose de biscoitos. São uma delicia.

Ingredientes:

• 125 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• Raspas da casca de 1 limão
• 2 ovos
• 125 g de amêndoas moídas
• 350 g de farinha
• 200 g de chocolate para derreter

1. Bate-se a manteiga até ficar cremosa.
2. Acrescenta-se o açúcar, o açúcar baunilhado, o miolo de amêndoa e a casca de limão e vai-se mexendo até o açúcar se ter dissolvido.
3. Junte os ovos, um a um, e de seguida a farinha peneirada.
4. Untam-se tabuleiros ou põe-se folhas de silicone.
5. Coloca-se a massa num saco pasteleiro com um bico em forma de estrela, formando tiras de 6 cm.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.
7. Depois dos biscoitos já frios, derrete-se o chocolate e molham-se os biscoitos.

Espero que gostem.

Até já...

Miminho

Bom dia.
No sábado de tarde  fui a casa da minha amiga Bela, estive lá quase a tarde toda.
Então fez este miminho para eu trazer para a nossa sobremesa.
Obrigada amiga

Estava uma delicia...
A receita está no blog da Bela, é Tarte de Bolacha da Isabel Ribeiro.
Até já...

Bolinhos de canela

Bom dia.
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Para adoçar o principio da semana fiz estes bolinhos de canela.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha

1. Põe-se na batedeira o açúcar e manteiga e bate-se com o batedor de varas.
2. Acrescenta-se o ovo e a farinha e bate-se bem para que a massa fique toda ligada.
3. Tira-se a massa e molda-se por um bocado com as mãos até descolar das mãos.
4. Moldam-se pequenas bolinhas e passam-se por canela.
5. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Frango ao sal

Bom dia.
Este frango é muito fácil de fazer e fica muito saboroso.

Ingredientes:

1. 1 frango
2. 1 kg de sal 
3. 1 limão

• Põe-se o sal no fundo de uma assadeira.
• Pica-se o limão com um garfo e mete-se dentro do frango.
• Leva-se ao forno até estar assado e lourinho.

                          Acompanhei com arroz de forno

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolinhos de canela

Bom dia.
Hoje trago bolinhos de canela, cá em casa gostamos muito e já há muito tempo que não fazia.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha
• Canela q. b.

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Misturar muito bem todos os ingredientes, menos a canela
3. Moldam-se pequenas bolas e passam-se por canela.
4. Vão ao forno mais ou menos 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Croissant de chocolate

Bom dia
O nosso lanche no domingo foram estes croissants de chocolate.
Facilimos de fazer e muito bons.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada.
• 1 tablete de chocolate de leite

1. Corta-se a massa em 8 partes, põe-se um quadrado de chocolate dentro e enrola-se.
2. Vai ao forno durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Pasteis folhados de carne

Bom dia.
Ao domingo não costumo fazer jantar, é sopa  e desta vez pasteis de carne.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada do continente, traz 5 rectangulos.
• Carne estufada e um chouriço.

1. Partem-se as placas de massa folhada a meio e põe-se no forno até folharem e ficarem lourinhas
2. Pica-se a carne e o chouriço.
3. Faz-se um refogado e deita-se a carne e deixa-se apurar um pouco.
4. Abrem-se os folhadinhos a meio e recheiam-se com a carne
5. Voltam ao forno por 10 minutos.

Acompanhei com esta salada.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos pretos e brancos

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
No sábado uma amiga, daquelas que há poucas, em 1000 pessoas encontra-se uma assim, do coração, ofereceu-me um livro só de receitas de bolachas.
Obrigada amiga.
Experimentei fazer estas, ficam uma delicia!

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento 
• 125 g açúcar em pó
• 1 pacote açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 125 g de manteiga
• 2 colheres sopa de cacau
• 1 colher sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de leite
• 2 claras

1. Peneira-se a farinha e o fermento para uma tigela.
2. Acrescenta-se o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.
3. Corta-se a manteiga aos pedaços e junta-se.
4. Envolvem-se todos os ingredientes com as pás amassadoras da batedeira.
5. Tira-se  e amassa-se numa superfície polvilhada com farinha, até a massa ficar consistente.
6. Para a massa mais escura divide-se a massa em partes iguais e numa delas, acrescenta-se o cacau, o açúcar em pó e o leite.
7. Colocam-se ambas as massas no frigorifico durante uma hora.
8. Passado o tempo esticam-se as massas, pincelam-se com clara de ovo.
9. Enrolam-se bem as massas uma na outra.
10. Pré- aquece-se o forno a 180º.
11. Corta-se o rolo da massa em fatias de 0,5 cm e colocam-se num tabuleiro, com folha de selicone.
12. Levam-se ao forno durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz de pato

Bom dia
Hoje sai um arroz de pato, feito à minha maneira.

Ingredientes:

• 2 coxas de pato
• 1 chouriço de boa qualidade
• arroz

1. Põe-se o pato a cozer junto com o chouriço, tempera-se com sal.
2. Depois de estar cozido deixa-se arrefecer e desfia-se.
3. Entretanto faz-se um refogado bem puxadinho e tempera-se com uma folha de louro, pimenta, alho e colorau.
4. Mede-se a água para fazer o arroz ( eu fiz 6 de água e 4 de arroz ), junta-se o pato e mete-se o arroz.
5. Quando estiver cozido passa-se para uma assadeira, põe-se as rodelas de chouriço por cima e vai ao forno cerca de 10 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

1. 
   

Batatas à Júlio Dinis

Bom dia
Esta receita nem tem assim um aspecto fantástico, mas é muito boa.

Ingredientes:

• Batatas já fritas
• 200 g de queijo
• 200 g de fiambre
• 6 ovos

1. Numa assadeira põe-se batatas fritas e cobrem-se com fiambre e depois com queijo e novamente baratas, e assim sucessivamente até a última camada de batatas.
2. Batem-se os ovos e deitam-se por cima do preparado.
3. Vai ao forno 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já

1.