FELIZ 2014

DESEJO A TODOS OS MEUS SEGUIDORES, AMIGOS E PARCEIROS UM NOVO ANO REPLETO DE ALEGRIA E SUCESSOS.

ATÉ JÁ...

A MINHA MESA DE NATAL

Bom dia

No dia 24 estive sem luz, como muito boa gente, quase até ao fim da tarde.

Como tudo na minha cozinha funciona a electricidade, não consegui fazer muita coisa.

Mostro-vos a minha mesa de natal.

Consegui fazer as rabanadas, o leite-creme e a aletria.

Espero que gostem.

Até já...

VAHINÉ

BOM DIA A TODAS/OS

OBRIGADA À VAHINÉ PELOS MIMINHOS QUE ME ENVIOU
Espero que gostem
Até já...

FELIZ NATAL

DESEJO A TODAS/OS MEUS AMIGOS , SEGUIDORES E PARCEIROS

BACALHAU ASSADO NO FORNO SÓ COM AZEITE E ALHO

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1 lombo de Bacalhau Dias dos grandes
• Azeite
• Alho granulado da suldouro
• Sal Necton
• Batatas para assar com casca
• 1 Cebola grande
• Salsa picadinha
• 2 chávenas de arroz Aromático Bom Sucesso

1. Numa assadeira de barro pôe-se a cebola cortada às rodelas.
2. Por cima da cebola pôe-se o bacalhau rega-se com bastante azeite e polvilha-se com bastante alho, a e a salsa.
3. Pôem-se as batatas bem lavadas e já entaladas em água a ferver salpicam-se com um bocado de sal.
4. Leva-se ao forno até o bacalhau e as batatas estarem assadas.

Serve-se

ACOMPANHEI COM ARROZ AROMÁTICO BOM SUCESSO

AGRADEÇO AO BACALHAU DIAS, À SULDOURO, AO BOM SUCESSO E À NECTON ESTA MARAVILHOSA REFEIÇÃO.

Espero que gostem.

Até já...

PARCERIA ARROZ BOM SUCESSO

BOM DIA A TODAS/OS

Como sabem tenho uma parceria com o Arroz bom Sucesso, como já não tinha falei com o Sr. Jorge Parreira que muito amavelmente me enviou um cabaz de arroz.

Desta vez vou experimentar o Arroz integral e o Baby rice.

AGRADEÇO AO BOM SUCESSO E AO SR. JORGE PARREIRA ESTE MIMINHO.

Espero que gostem.
Até já...

BOLO DO 35º ANO DE CASADA

BOM DIA A TODAS/OS

ONTEM FIZ 35 ANOS DE CASADA, AGRADEÇO AO MEU MARIDO ESTES ANOS DE FELICIDADE E POR SER O PAI AMOROSO QUE É.

AQUI O BOLO QUE FIZ PARA FESTEJAR ESTA DATA TÃO IMPORTANTE.

Ingredientes:

• 6 ovos
• 2 chávenas e meia de açúcar
• 2 chávenas e meia de farinha Branca de Neve
• 1 colher de sopa de fermento
• 250 ml de sumo de laranja
• 1 lata de ananás em calda das pequenas
• 1 lata de pêssego em calda das pequenas

Para a mousse:

• 6 ovos
• 10 colheres sopa de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1. Batem-se as gemas com o açúcar.
2. Adicionam-se a farinha e o fermento peneirados e o sumo da laranja.
3. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.
5. Entretanto faz-se a mousse.
6. Derrete-se a manteiga com o chocolate ( eu derreti no microondas )
7. Adicionam-se as gemas e as colheres de açúcar e de seguida as claras batidas em castelo firme.
8. Leva-se ao frigorifico até o bolo estar pronto e frio.
9. Depois do bolo cozido e frio, desenforma-se corta-se ao meio.
10. Na forma em que se cozeu o bolo pôe-se a mousse de chocolate e por cima uma das partes do bolo.
11. Por cima espalham-se bocadinhos de ananás e pêssego aos bocadinhos e rega-se com um bocado de ambos os sumos.
12. Põe-se a outra parte do bolo por cima, pica-se e volta-se a molhar com os sumos do pêssego e do ananás.
13. Leva-se ao congelador de um dia para o outro.
14. No dia tira-se o bolo para o frigorifico e na hora de servir desenforma-se.

Este bolo fica divino.

Esta fatia é para vocês.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE LARANJA DOURADO COM QUEIJO CREME DA LACTIMAF

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Ingredientes:

• 3 ovos
• 150 g de açúcar
• 80 g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 125 g de doce de ovos
• 6 folhas de gelatina
• 2 pacotes de natas
• 100 g de Queijo creme sabor a nozes da LACTIMAF
• 1 dl de leite condensado
• Raspa de uma laranja

1. Unta-se uma forma de 22 cm com manteiga e reserva-se.
2. Batem-se as gemas com metade do açúcar.
3. À parte batem-se as claras em castelo com o restante açúcar. 
4. Envolvem-se as claras no creme de gemas e vai-se adicionando a farinha peneirado com o fermento.
5. Verte-se a massa para a forma e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
6. Depois de frio corta-se o bolo na horizontal e reserva-se a parte inferior.
7. Barra-se a parte superior com o creme de ovos e leva-se ao forno alourar.
8. Retira-se e deixa-se arrefecer.
9. Colocam-se as folhas de gelatina em água fria.
10. Batem-se as natas e envolve-se o queijo creme, o leite condensado e a raspa e sumo da laranja.
11. De seguida adiciona-se a gelatina e bate-se um pouco.
12. Coloca-se na forma a parte inferior do bolo e verte-se o creme de laranja.
13. Põe-se a outra parte do bolo por cima e leva-se ao congelador até ficar consistente.

Enfeita-se a gosto.

QUERO AGRADECER À LACTIMAF ESTES QUEIJOS QUE SÃO UMA DELICIA.

EXPERIMENTEM VEJAM AQUI http://lacticiniosmaf.pai.pt/

Espero que gostem.

Até já...

EMPADÃO DE ARROZ

BOM DIA A TODAS/OS E O DESEJO DE UM ÓPTIMO FIM DE SEMANA

Ingredientes:

• 1 kg de carne de vaca
• 1 chouriço pequeno
• 3 rodelas grossas de salpicão
• 3 chávenas de arroz
• Ervilhas q.b.
• Cenoura q.b
• 1 cebola, 
• Bróculis
• Alho e salsa da Margão
• Pimentão da Suldouro
• Sal tradicional Necton

1. Coze-se a carne com o chouriço e o salpicão.
2. Depois de cozido picam-se.
3. Faz-se um estrugido bem puxadinho tempera-se com sal, a mistura de alho e salsa e o pimentão.
4. Deixa-se apurar lentamente e ficar quase sem molho.

Para o arroz:

1. Faz-se um estrugido, tempera-se com sal e juntam-se os legumes.
2. Depois de cozidos, acrescentam-se 6 chávenas de água rectificam-se os temperos e metem-se 3 chávenas de arroz.
3. Depois de pronto, verte-se metade para um pirex, por cima põe-se a carne e outra camada de arroz.
4. Bate-se um ovo e espalha-se por cima.
5. Vai ao forno durante 20 minutos.

Agradeço à MARGÃO Á SULDOURO E À NECTON ESTES TEMPEROS FANTÁSTICOS

Espero que gostem.

Até já...

LEITE-CREME MERENGADO

BOM DIA A TODAS/OS

 
      EU FIZ O LEITE-CREME NA BIMBY

Ingredientes:

• 750 g de leite
• 6 gemas de ovos
• 1 colher de sopa de maisena ( eu pus 2 para ficar mais sólido )
• 200 g de açúcar
• A casca de 1 limão, só a parte amarela.

Para o merengue:

• 6 claras de ovo 
• 6 colheres de sopa de açúcar

1. No copo da bimby coloca-se o suporte giratório nas láminas.
2. Juntam-se todos os ingredientes e programa-se 8 minutos, temp. 90º, vel. 1 1/2.
3. Uma vez o tempo terminado, deixa-se girar mais 1 minuto, sem temperatura para que o creme não talhe.
4. Deita-se num pirex e reserva-se.
5. Batem-se as claras em castelo bem firme com 6 colheres de sopa de açúcar.
6. Colocam-se por cima do creme.
7. Leva-se ao forno pré-aquecido até ficar douradinho.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE IOGURTE GREGO COM PEPITAS DE CHOCOLATE DA VAHINÉ

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 2 iogurtes gregos naturais
• 1/2 copo medida iogurte de óleo
• 3 copos medida de açúcar
• 4 copos medida de farinha Branca de Neve
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 pacote de pepitas de chocolate da VAHINÉ

1. Numa batedeira misturam-se todos os ingredientes menos as pepitas.
2. Depois de tudo bem misturado adicionam-se as pepitas de chocolate e envolvem-se na massa.
3. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
4. Desenforma-se depois de frio.

Ficou uma delicia, podem servir-se.

Espero que gostem.

Até já...

MEIAS LUAS DE CHILA

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA


Tinha no frigorífico um pacote de massa fina para doces e salgados da Buitoni que estava quase acabar o prazo e então decidi fazer estas meias luas.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa fina para doces
• 1 frasco de doce de chila

1. Em cada circulo de massa pus um bocado de doce de chila dobrei e fechei com um garfo.
2. Levei ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Mais fácil do que isto acho que não há, e ficaram bons.

Espero que gostem.

Até já...

CERNELHA ASSADA COM ESPECIARIAS

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 2kg de carne da cernelha
• 1 cebola
• azeite q. b.
• vinho branco q.b.
• Sal tradicional Necton
• Alho granulado Suldouro
• Pimenta branca Suldouro
• Ervas de provence Suldouro

1. Numa assadeira coloque a cebola aos bocados, por cima a carne e tempere com sal, alho, pimenta e ervas de provence.
2. Regue com azeite e vinho branco.
3. Leve ao forno a 180º e deixe assar lentamente.
4. Quando estiver assada corte às fatias e sirva.
5. Acompanhei com arroz branco e esparregado de espinafres.

Espero que gostem.

Até já...

BACALHAU FINGIDO NA ABÓBORA

BOM DIA A TODAS/OS

No passado dia 2 de Novembro fui a um Workshop oferecido pela LUÍSA GINOULHIAC, e lá aprendi várias coisas entre elas a fazer esta receita fantástica.
Obrigada Luisa.

Bom vamos à receita

Ingredientes:

• 1 embalagem de bacalhau desfiado
• 1 abóbora menina
• 1 pimento vermelho
• 1 cebola
• 3 tomates
• Alho granulado Suldouro
• Sal tradicional Necton
• Azeite

1. Ligar o forno a 200º. cortar a abóbora longitudinalmente, embrulhá-la em papel de alumínio e levá-la ao forno.
2. Ao fim de 15 minutos, tirar e verificar se está cozida com um garfo, se ainda estiver dura, deixar cozer mais um bocadinho.
3. Assim que a abóbora estiver cozida, tirá-la do forno e retirar toda a polpa com uma colher e reservar.
4. Guardar a casca.
5. Cortar a cebola em meias luas, o pimento em tiras e o tomate em cubos ( sem pele e sementes ).
6. Levar o alho a dourar em azeite, deitar o resto dos legumes e deixar cozer.
7. Quando estiverem quase cozidos, deitar o puré da abóbora, o bacalhau e temperar com sal.
8. Deixar cozinhar.
9. Assim que estiver pronto, colocar na abóbora e servir.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE LIMÃO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Ingredientes:

• 3 ovos ( separam-se as claras das gemas
• 1 pitada de sal, para bater as claras
• 100 g de açúcar
• 1 iogurte grego natural
• 60 g de manteiga liquida
• 200 g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 limão, raspa e sumo

1. Batem-se as claras em castelo com a pitada de sal e reserva-se
2. Misturam-se bem as gemas com o açúcar.
3. Adicionam-se a manteiga liquida e o iogurte.
4. Depois a farinha com o fermento.
5. Por fim envolvem-se as claras em castelo até ficarem bem incorporadas.
6. Adiciona-se a raspa e o sumo do limão.
7. Unta-se a forma.
8. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º .
9. Faz-se o teste do palito, assim que estiver seco retira-se do forno.

Esta receita é da LUÍSA ALEXANDRA, a quem agradeço a partilha.

O bolo ficou uma delicia.

Espero que gostem.

Até já...

FÍGADO DE PORCO DE CEBOLADA

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 6 iscas de fígado de porco
• 2 cebolas grandes
• Sal Marinho tradicional Necton
• Alho granulado suldouro
• Vinagre q.b.
• Azeite para fritar

1. Temperam-se as iscas com o sal e o alho, deixa-se o tempero actuar durante 1 hora.
2. Fritam-se em azeite.
3. No azeite que se fritou as iscas pôe-se a cebola e deixa-se estalar, rega-se com vinagre e deixa-se ferver.
4. Despeja-se a cebolada em cima das iscas.

Espero que gostem.

Até já...

BIFES DA VAZIA COM TEMPERO P/BIFES MARGÃO

BOA TARDE A TODAS/OS

Ingredientes:

• 4 bifes da vazia
• Tempero para bifes da MARGÃO

1. Temperei os bifes com o tempero para bifes da MARGÃO
2. Deixei meia hora e depois fritei-os num pouquinho de manteiga.
3. Acompanhei com arroz de cogumelos.

Estes bifes ficaram fabulosos, este tempero é fantástico.

MUITO OBRIGADA À MARGÃO, ADOREI.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE CLARAS COM MAÇA E VINHO DO PORTO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Ingredientes:

• 7 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha branca de Neve
• 125 g de manteiga com sal
• 1 colher de chá com fermento
• 3 maças
• Vinho do Porto q.b.

1. Descascam-se as maças e cortam-se aos gomos e metem-se em Vinho do Porto
2. Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um cremo grosso.
3. Juntam-se as claras batidas em castelo e de seguida envolvem-se a farinha e o fermento peneirados.
4. Numa forma untada dispõem-se os gomos das maças regam-se com o Vinho do Porto que sobrou onde estavam as maças.
5. Vira-se o preparado do bolo em cima.
6. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

UM LANCHE RÁPIDO

BOA TARDE A TODAS/OS
TENHO ANDADO UM POUCO FUGIDA MAS É DEVIDO AO TRABALHO.
MAS LOGO COMEÇAREI A ESTAREI MAIS PRESENTE NO MEU E NOS VOSSOS CANTINHOS.

Hoje trago uma receita rápida de croissants  de Nutella.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada da marca continente para croissants
• Nutella

1. Abre-se a massa, já vem meia cortada.
2. Recheia-se com nutella a gosto, dobram-se e levam-se ao forno a 220º até ficarem douradinhos

Espero que gostem.

Até já...

LOMBO DE BACALHAU DIAS GRELHADO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓPTIMA SEMANA

Ingredientes:

• 1 lombo de BACALHAU DIAS
• Alho granulado Suldouro
• Pimenta branca Suldouro
• Salsa em folhas suldouro
• Azeite

1. Põe-se o bacalhau a descongelar de um dia para o outro.
2. No dia seguinte temperei com alho, pimenta e salsa.
3. Reguei-o  com bastante azeite e deixei 1hora a marinar.
4. De seguida grelhei-o.
5. Para acompanhar fiz umas batatinhas a murro.

COM OS TEMPEROS DA SULDOURO ESTE BACALHAU FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA

OBRIGADA SULDOURO

OBRIGADA AO BACALHAU DIAS, ESTE BACALHAU É UMA MARAVILHA

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE COCO E LARANJA

BOM DIA A TODAS/OS E UM BOM FIM DE SEMANA

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha branca de neve
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 125 g de coco
• 4 ovos inteiros
• 1 chávena de sumo de laranja
• 1 colher de chá de fermento em pó.

1. Misturam-se os  ovos com o açúcar e bate-se muito bem.
2. Adiciona-se o óleo, o coco, a farinha e o fermento e continua-se a bater.
3. Junta-se o sumo da laranja e bate-se mais um pouco.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos.

              Esta fatia é para quem quiser provar.

espero que gostem.

Até já...

SEGREDOS MARGÃO

BOA TARDE A TODAS/OS
´´E TÃO BOM RECEBER MIMINHOS

A MARGÃO MANDOU-ME ESTES MIMINHOS PARA TORNAR OS MEUS COZINHADOS AINDA MAIS SABOROSOS.

OBRIGADA MARGÃO

TOUCINHO DO CÉU

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 500 g de açúcar ( só levou 350g )
• 250 g de água
• 100 miolo de amêndoa
• 100 g de doce de chila
• 20 gemas de ovos
• Canela em pó Suldouro

1. Leva-se o açúcar ao lume com a água, até obter ponto de pérola.
2. Junta-se a amêndoa pelada passada pela máquina, a chila e a canela.
3. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
4. Adicionam-se as gemas batidas e volta ao lume a engrossar.
5. Deixa-se arrefecer.
6. Vira-se o preparado para uma forma de fundo amovível e leva-se ao forno a 180º.
7. Depois de cozido desenforma-se e polvilha-se com açúcar refinado.

Espero que gostem.

Até já...

RESULTADO DO PASSATEMPO " SABORES DA PONTE "

BOA TARDE
Agradeço a toda as pessoas que participaram no passatempo, foram 31.

E a vencedora foi a nº 3.

Crochetando...Momentos, por favor entre em contacto comigo por email.
Até já...

FOLHADO DE MAÇÃ

BOM DIA A TODAS/OS
Tinha uma massa folhada quase a perder a validade e fiz este folhado, ficou uma delicia.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada rectangular
• Maçã cortada aos bocadinhos
• Canela da Suldouro
• Açúcar q.b.

1. Desenrolei a massa e pus dentro as maçãs, a canela e por fim o açúcar.
2. Levei ao forno pré-aquecido a 180 até ficar douradinha.

Depois é só servir.

Uma sobremesa rápida e deliciosa.

Espero que gostem.

Até já...

Sopa de legumes e couve branca

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA.

Ingredientes:

• Abóbora, 2 tiras
• 1 courgette
• 1 alho francês
• 2 cenouras
• 1 batata
• couve branca 
• Sal tradicional da Necton

1. No copo da Bimby pus, abóbora, o courgette, o alho francês e a batata e o sal
2. No cesto da Varoma pus a couve branca partiinha.
3. Fechei a Bimby com o cesto em cima no prog Varoma durante 30 minutos.
4. Passados os 30 minutos retirei o cesto da Varoma e virei a couve branca para o copo.
5. Prog mais 10 minutos, na Temp 100º, Vel 1.
6. E ficou pronta a servir.

Mais uma vez agradeço à Necton este Sal maravilhoso.

Espero que gostem.

Até já...

Marmelada na Bimby

BOM DIA A TODAS/OS E UM BOM FIM DE SEMANA

Cá em casa ninguém gosta de marmelada da de compra, então eu faço marmelada para o ano todo, já comecei a fazer.
Vamos lá à receita que é conhecida por todas vós.

Ingredientes:

• 1kg de marmelos bem lavados
• 750 g de açúcar

1. Cortam-se os marmelos aos bocadinhos e põe-se no copo da Bimby
2. Adiciona-se  o açúcar e prog 30 minutos, Temperatura 100º, Vel 2.
3. Passado os 30 minutos espera-se um bocadinho, e rala-se na Vel  5,7,9 duas vezes.
4. Depois põe-se o recipiente da Varoma e prog 40 minutos.
5. Deixa-se arrefecer.
6. Distribui-se por tigelas ou por caixas iguais às minhas, ou outro recipiente que queiram

Espero que gostem.

Até já...

Arroz de Potas

Bom dia a todas/os

Ingredientes:

• 1 kg de potas arranjadas
• 1 cebola 
• azeite q.b.
• 2 chávenas de arroz
• 5 chávenas de água
• Sal Marinho Necton
• Pimenta branca Suldouro
• Alho Suldouro
• Pimentão doce Suldouro

1. Faz-se um estrugido bem puxadinho e metem-se as Potas.
2. Quando as potas estiverem cozidas, adicionam-se o sal, a pimenta, alho e o pimentão.
3. Acrescentam-se as 5 chávenas de água, deixa-se ferver e mete-se o arroz.
4. Quando o arroz estiver cozido e com um bocadinho de calda, está pronto a servir.

                Agradeço à Necton e à Suldouro, este arroz com os V/ temperos ficou uma delicia

Espero que gostem.

Até já...

Pão- de- Ló de Freitas

Bom dia a todas/os
A receita deste pão-de-ló vem no livro da Bimby Cozinha Regional Portuguesa
Fica muito bom mas baixa um bocadinho, fiquei aborrecida, bom vamos à receita.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 350 g de açúcar
• 100 g de farinha de arroz
• 100 fécula de batata
• 1 colher de chá de fermento em pó
• manteiga q.b. para untar a forma
• farinha q.b. para polvilhar

1. Com o copo bem limpo, coloca-se a borboleta e batam-se as claras 7 minutos Vel 3 1/2.
2. Retira-se do copo e reserva-se.
3. Tira-se a borboleta e pôe-se o açúcar e as gemas 3 minutos Vel 4.
4. Adicionam-se a farinha de arroz, fécula de batata e o fermento e prog 5 segundos Vel 5.
5. Envolvem-se as claras ao preparado e prog 8 segundos Vel 2 1/2.
6. Deita-se na forma bem untada e polvilhada e leva-se ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos.

Quem quiser pode servir-se.

Espero que gostem.

Até já...

PASSATEMPO SABORES DA PONTE

Amigos, por motivos alheios à minha vontade o Passatempo que estava a decorrer no meu facebook Sabores Autênticos, foi renovado, assim sendo peço a quem já participou o favor de voltar a partilhar.
Obrigada a todos

Medalhões de pescada panados no forno

BOM DIA A TODAS/OS E UM ÓTIMO FIM DE SEMANA

Ingredientes:

• 4 medalhões de pescada
• Flor de sal Necton
• Ervas finas da Margão
• 1 ovo
• Pão ralado q.b.
• Azeite q.b.

1. Temperei uma hora antes os medalhões com sal e as ervas finas.
2. Bati o ovo e passei os medalhões por ovo e pão ralado.
3. Meti dentro de um tabuleiro de ir ao forno e reguei com um pouco de azeite.
4. Levei ao forno a 180º durante 15 minutos.
5. Acompanhei com arroz de açafrão e esparregado de espinafres.

 Com Sal Necton e as Ervas Finas da Margão este peixe ficou uma delicia.

Espero que gostem.

Até já...

Bifinhos de peru recheados com queijo de Prato da Lactimaf

Bom dia a todas/os

Ingredientes:

• Bifes de peru
• Sal tradicional Marnoto
• Pimenta branca Suldouro
• Alho moído suldouro
• 1 fatia de queijo para cada bife

1. Temperam-se os bifes com sal, pimenta e alho moído.
2. Depois dobram-se os bifes e no meio pôe-se uma fatia de queijo e fecha-se com palitos.
3. Eu costumo fazer com dois bifes, mas estes eram grandes por isso os dobrei.
4. Passa-se por ovo e pão ralado e fritam-se.

Ficaram uma delicia.

Se ainda não conhecem estes maravilhosos queijos vejam aqui: www.lacticiniosmaf.pai.p

Espero que gostem.

Até já...

Passatempo

Bom dia a todas/os


                                                         Passatempo "SABORES DA PONTE"

                                    Com os produtos fantásticos Alentejanos SABORES DA PONTE

              O passatempo terá inicio hoje dia 22 Outubro e terminará no dia 8 de Novembro

Para participar basta:
1 Gostar da página do facebook  Sabores Autênticos
2 Gostar da página do facebook  Sabores da Ponte
3 Ser seguidor do blog Sabores Autênticos
4 Partilhar a imagem do passatempo em modo Público e escrever partilhado.


O vencedor ganhará um cabaz com produtos SABORES DA PONTE
Que será:

1 Licor de Mirtilho
1 Doce de Pêra com Abacaxi
1 Doce de Maçã com passas
Rebuçados Mel com Natas

O vencedor será escolhido pelo Sorteio RANDON e será anunciado Segunda-Feira dia 11 de Novembro.
Passatempo válido para Portugal e Ilhas.

Só serão aceites participações que cumpram as 3 regras.

BOA SORTE A TODOS

LOMBOS DE BACALHAU DIAS ASSADOS COM BATATA A MURRO

Bom dia a todas/os e uma boa semana.

Ingredientes:

• 1 cebola
• Azeite
• Batatas para assar, eu costumo fazer com batata mais pequenina, mas não tinha.
• 4 lombos de bacalhau Dias
• Sal Marinho Marnoto da Necton
• Alho moído Suldouro

1. Lavam-se as batatas muito bem e põem-se num tabuleiro de forno já com cebola.
2. Regam-se com azeite e temperam-se com sal.
3. Quando estiverem quase assadas, tiram-se do tabuleiro e pôem-se os lombos de bacalhau.
4. Tempera-se o bacalhau com sal, alho e adiciona-se mais um pouco de azeite.
5. Mete-se no forno.
6. Dá-se um murro às batatas e juntam-se ao bacalhau.
7. Quando estiver assado serve-se.

AGRADEÇO AO BACALHAU DIAS E À SULDOURO PELOS INGREDIENTES MARAVILHOSOS, QUE FEZ ESTA REFEIÇÃO UMA VERDADEIRA DELICIA

Espero que gostem.

Até já...

Rolo de carne recheado com queijo de prato Lactimaf

Bom dia a todas/os
Gosto muito de rolos de carne e então os meus filhos adoram.
Desta vez recheei-o com queijo de prato da LACTIMAF, ficou uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada, eu piquei em casa.
• 4 ovos cozidos
• 6 fatias de queijo de prato da Lactimaf
• Sal tradicional Marnoto
• Pimenta branca Suldouro
• Pão ralado q.b.
• 1 ovo

1. Põe-se a carne numa tigela e mistura-se o ovo cru e o pão ralado, vai-se amassando até a carne se despegar das mãos, se preciso por mais pão ralado.
2. Tempera-se com o sal e a pimenta.
3. Com um rolo de cozinha estica-se a carne de maneira que dê para enrolar.
4. No meio pôem-se as fatias do queijo e os ovos cozidos partidos a meio.
5. Fecha-se a carne dos dois lados e forma-se um rolo.
6. Vai ao forno a 200º durante 20 minutos.
7. E está pronto a servir, acompanhei com arroz e salada.

Se ainda não conhecem os Lacticínios Maf, vejam aqui  www.lacticiniosmaf.pai.pt

Agradeço à Lactimaf, à Suldouro e á Necton, esta receita ficou fantástica.

Espero que gostem.

Até já...

                                                                                                                                           

Bacalhau à Joana

Boa tarde a todas/os
Esta receita de bacalhau foi uma colega de trabalho da minha Filha que lha deu, daí dar-lhe o nome de Bacalhau à Joana.

Ingredientes:

• 3 postas de Bacalhau Dias
• Pimenta Suldouro
• Sal marinho Marnoto
• 1 cebola
• Batatas aos palitos para fritar
• Metade de uma garrafa de polpa de tomate das pequeninas
• Azeite
• 2 pimentos, 1 verde e outro vermelho
• Azeitonas q.b.

1. Num tacho pôe-se a cebola às rodelas o azeite e deixa-se a cebola ficar transparente.
2. Adicionam-se a polpa de tomate, o bacalhau desfiado e a polpa de tomate.
3. Tempera-se com o sal e a pimenta.
4. Deixa-se refogar lentamente.
5. Fritam-se as batatas.
6. Num pirex pôe-se algumas batatas a cobrir o fundo.
7. Despeja-se sobre as baratas o refogado, e coloca-se o resto das batatas por cima.
8. Vai ao forno durante 10 minutos só para dar cor.

Nesta refeição usei: Bacalhau dias

                              Pimenta Suldouro

                              Sal Marinho Marnoto

AGRADEÇO AO BACALHAU DIAS, À SULDOURO E À NECTON, ESTA RECEITA FICOU DIVINA.

Espero que gostem.

Até já...

Bacalhau à Brás

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• Azeite q.b.
• Batata palha A Saloinha
• 3 postas de Bacalhau Dias
• Alho q.b. Suldouro
• Salsa q.b. Suldouro
• 8 ovos inteiros e batidos
• Azeitonas q.b.

1. Numa wok põe-se a cebola às rodelas e o azeite, quando a cebola estiver transparente, adiciona-se o bacalhau desfiado e polvilha-se com um bocadinho de alho moído.
2. Deixa-se em lume brando por 10 minutos.
3. Adicionam-se as batatas palha e envolvem-se.
4. Batem-se os ovos como para omelete e despejam-se em cima das batatas, vai-se deixando no lume brando para os ovos irem cozendo, mas não demais, vai-se mexendo.
5. Quando pronto vira-se para uma travessa e salpica-se salsa por cima e enfeita-se com azeitonas.

Agradeço à Suldouro, ao Bacalhau dias e à Saloinha, este bacalhau ficou muito saboroso.

Espero que gostem

Até já...

Sonhos de frango

BOM DIA A TODAS/OS  E UMA BOA TERÇA-FEIRA
Quando faço frango quase sempre me sobram partes do peito do frango, faço sempre qualquer coisa com eles, desta vez foram os sonhos.
Ficaram uma delicia.
Bom passemos à receita.

Ingredientes:

• Bocados de peito de frango
• 1 cebola pequena
• Azeite q.b.
• Sal Marinho tradicional Marnoto
• Pimenta da Suldouro

Para a massa é feita na Bimby:

• 1 colher sopa cheia de manteiga
• 170 g de farinha
• 250 g de água
• 4 ovos grandes
• Sal Marinho tradicional Marnoto
• Óleo para fritar
• 1 colher de sopa de banha
• 1 colher de chá de fermento

1. Pica-se a cebola para um tacho, adiciona-se o azeite e faz-se um estrugido.
2. Desfazem-se os peitos de frango metem-se no tacho e tempera-se com o sal e a pimenta.
3. Adiciona-se um pouquinho de água e deixa-se apurar.
4. Tira-se do lume e reserva-se.

1. No copo deita-se a água, a manteiga, a banha, o sal. Programa-se 5 minutos Tem.100º  Vel.1.
2. A seguir adiciona-se o fermento e a farinha de uma só vez e Prog 15 seg, na Vel.4.
3. Deixar arrefecer ligeiramente, retirando o copo da base.
4. Coloque de novo o copo. bata os ovos. Prog na Vel 4 e vá adicionando os ovos batidos, pouco a pouco.
5. Deixe repousar a massa durante uns minutos.
6. Retire a massa do copo para uma tigela e envolva o preparado do frango.
7. Frite colheradas em óleo bem quente.

Agradeço à Suldouro e à Necton estes produtos maravilhosos.

Espero que gostem.

Até já...

PARCERIA COM SABORES DA PONTE

Boa tarde a todas/os
É com imensa satisfação que informo que os Sabores Autênticos fizeram parceria com Sabores da Ponte.
Fantásticos produtos Alentejanos.

Se quiserem saber mais destes fantásticos produtos vejam aqui  https://www.facebook.com/saboresdaponte
O meu muito obrigada aos Sabores da Ponte pelos produtos que me enviou.
Atenção vai haver passatempo, estejam atentos.

Espero que gostem.
Até já...