PÃO INTEGRAL COM SEMENTES DE LINHAÇA E GIRASSOL

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 500 g de farinha integral para a MFP
• 50 g de sementes de linhaça
• 50 g de sementes de girassol
• 300 ml de água morna

1. Põe-se na cuba da máquina a água e a farinha e programa-se para amassar, na minha é o 6.
2. Quando a máquina apitar introduz-se as sementes.
3. Depois de amassada retira-se da máquina e põe-se a massa numa forma, usei a forma de bolo inglês da Metalúrgica.
4. Deixa-se levedar durante 30 minutos.
5. Vai ao forno pré-aquecido durante 20 minutos

Espero que gostem.

Até já...

LEITE-CREME COM SABOR A BAUNILHA

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 750 g de leite
• 6 gemas de ovos
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 200 g de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de Aroma de baunilha da Vahiné

1. No copo da bimby coloca-se o suporte giratório.
2. Põem-se todos os ingredientes dentro do copo e programa-se 8 minutos, temperatura 90º, velocidade 1 1/2.
3. Terminado o tempo deixa-se girar mais um minuto, sem temperatura para o creme não talhar.
4. Depois de frio polvilhar com açucar e queimar.

Espero que gostem.

Até já,,,

COPO DE STRACCIATELLA E CAFÉ

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓTIMA SEMANA

Esta receita vem na TeleCulinária nº 1827 e é uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

• 2 iogurtes de stracciatella
• 100 g de açúcar
• 50 g de pepitas de chocolate
• 4 dl de natas
• 4 gemas
• 4 folhas de gelatina
• 2 colheres de sopa de leite condensado
• 1 colher de chá de café solúvel
• 1 café forte de máquina
• Rolinhos de cacau magro da Vahiné para decorar

1. Dissolve-se o café solúvel em 100 ml de água, junta-se o café de máquina e derrete-se 2 folhas de gelatina.
2. Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso, junta-se 1 dl de natas e o preparado de café com as folhas de gelatina já derretidas. Mistura-se e distribui-se por taças individuais e leva-se ao frigorífico.
3. Deita-se o leite condensado numa tigela, juntam-se os iogurtes e as pepitas de chocolate e envolve-se.
4. Batem-se as restantes natas em chantily e envolve-se no preparado.
5. Demolha-se as restantes folhas de gelatina, escorrem-se, derretem-se no micro-ondas sem deixar ferver e envolvem-se no preparado.
6. Retira-se as taças do frigorífico, verte-se o preparado e leva-se novamente ao frio até ficar bem firme.
7. Decora-se a gosto
8. Eu decorei com rolinhos de cacau, alguns grãos de café e bolacha.

Espero que gostem.

Até já...

SONHOS DE CARNE E CHOURIÇO

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 200 g de carne picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 80 g de chouriço de carne
• 1 colher de café de cominhos Suldouro
• Pimenta branca Suldouro
• Salsa picada q.b.
• 200 g de farinha
• 1 dl de água
• Sal q.b.

1. Frita-se a carne com o chouriço picado no azeite.
2. Deixa-se corar e tempera-se com os cominhos, o sal e a pimenta.
3. Mexe-se adiciona-se a salsa e reserva-se.
4. Numa tigela mistura-se a farinha com a água, tempera-se com sal e pimenta, bate-se até obter uma mistura consistente.
5. Junta-se a carne e envolve-se bem.
6. Com ajuda de uma colher de sopa fritam-se porções do preparado em óleo bem quente.
7. Escorrem-se sobre papel absorvente.

Espero que gostem.

Até já...

TARTE DE COCO

BOM DIA A TODAS/OS

Esta tarte é uma delicia, mas ficou ainda melhor com o Coco ralado da Suldouro.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 3 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado ( usei magro )
• 100 g de coco Suldouro

1. Forra-se uma tarteira com a massa folhada, pica-se o fundo e reserva-se.
2. Batem-se os ovos e o leite condensado.
3. Adiciona-se o coco.
4. Verte-se o preparado para a tarteira e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

World Baking Day

  

A Vaqueiro prepara-se para celebrar, pelo segundo ano consecutivo, o World Baking Day, que este ano se realiza a 18 de Maio. Este progeto nasceu da vontade de inspirar a vida das pessoas e mostrar-lhes que fazer um bolo não é uma tarefa difícil mas, pelo contrário que pode ser uma excelente atividade de prazer e descontração pessoal ou em família, sendo que o resultado, mais ou menos perfeito, é sempre uma conquista e um motivo de orgulho.

Inspirado pelo sucesso mundial no ano passado, a campanha de 2014 tem como desafio "Faça mais um Bolo" no sentido de levar este incentivo ainda mais longe e de quebrar a tradição de que tem de existir um motivo para fazer um bolo.
A Vaqueiro quer então ao longo do ano , criar um verdadeiro movimento de " vá para a cozinha e aventure-se a fazer um bolo".

Juntem-se a nós e à Vaqueiro e vamos adocicar o mundo.

ADOREI OS MIMINHOS, OBRIGADA VAQUEIRO

Espero que gostem.
Até já...

BOLO GULOSO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

ESTE BOLO É DEDICADO À " A METALÚRGICA " QUE HOJE ESTÁ DE PARABÉNS

Ingredientes:

• 400 g de chocolate em tablete
• 300 g de manteiga
• 6 0vos
• 200 g de açucar
• 100 g de amêndoa triturada
• 100 g de farinha de arroz

1. Derrete-se metade do chocolate e 200 g de manteiga no microondas e reserva-se.
2. Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
3. Adicionam-se a amêndoa e o creme de chocolate, misturam-se bem.
4. Batem-se as claras em castelo bem firme e envolvem-se no preparado.
5. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
6. Depois de cozido retira-se do forno e deixa-se arrefecer.
7. Entretanto leva-se a derreter o restante chocolate e a manteiga e deixa-se arrefecer.
8. De seguida cobre-se o bolo e decora-se a gosto.

ESTE BOLO DEVE COMER-SE BEM FRIO.

PARABÉNS À 

A Metalúrgica Bakeware Production SA, E QUE TENHA SEMPRE MUITO SUCESSO.

Espero que gostem.

Até já...

PÁSCOA FELIZ PARA TODOS NÓS

                     

Até já...

CRINKLES DE LIMÃO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA QUINTA-FEIRA

Depois de ter feito os Crinkles de chocolate que são uma verdadeira perdição experimentei os de limão que são igualmente deliciosos e viciantes.
Esta receita tirei-a do blog Bimbexpress da Alexandra Abrantes a quem agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 75 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 1 ovo
• Casca de 1 limão, só a parte amarela
• Sumo de meio limão
• 1 pitada de sal
• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Açúcar em pó q.b.

1. Coloca-se no copo da bimby o açúcar e a casca do limão e programa-se 30 segundos na velocidade 9.
2. Junta-se a manteiga e programa-se 30 segundos na velocidade 6.
3. De seguida adicionam-se o ovo e o sumo do limão e programa-se 30 segundos na mesma velocidade.
4. Juntam-se a farinha, o fermento e o sal e mistura-se 20 segundos na velocidade 3.
5. Retira-se o preparado do copo e com ajuda de uma colher retiram-se pequenas porções que se envolvem no açúcar em pó fazendo bolas.
6. Levam-se a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

ARROZ DE AMÊIJOAS COM BOM SUCESSO AGULHA

BOM DIA A TODAS/OS

Uma refeição simples e deliciosa.
Esta receita vem na Teleculinária nº 1826 de Abril

Ingredientes:

• 500 g de amêijoas
• 2 chávenas de arroz Bom Sucesso Agulha
• 4 chávenas de água
• 1/2 alho francês
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta q.b.

1. Pica-se a cebola e os alhos, limpa-se o alho francês e corta-se aos quadrados pequeninos.
2. Leva-se ao lume um tacho com o azeite, deixa-se aquecer e juntam-se a cebola e o alho e deixa-se alourar ligeiramente.
3. Junta-se o alho francês e deixa-se cozinhar um pouco.
4. Acrescenta-se o arroz e deixa-se fritar um pouco e adiciona-se o vinho.
5. Tempera-se com sal e pimenta e adiciona-se as 4 chávenas de água.
6. Tapa-se e deixa-se cozinhar o arroz.
7. Alguns minutos antes de terminar a cozedura acrescentam-se as amêijoas sem mexer e deixa-se que abram.
8. Retira-se do lume, salpica-se com salsa e está pronto a servir.

Espero que gostem.

Até já

MASSA LACINHOS COM ATUM E COGUMELOS

BOM DIA A TODAS/OS E UMA BOA SEMANA

Como sabem trabalho de noite e há semanas em que o cansaço é demais, daí eu não ter estado muito presente a semana passada.
Hoje trago-vos uma receita rápida mas muito saborosa.

Ingredientes:

• Massa lacinhos q.b.
• 2 latas de atum ao natural
• 1 lata de cogumelos
• Sal q.b.
• 1 folha de louro  Suldouro
• Pimenta branca  Suldouro
• Pimentão doce  Suldouro
• Salsa Suldouro

1. Numa panela coze-se a massa com sal e um fio de azeite. Reserva-se
2. Num tacho faz-se um refogado leve e adiciona-se o atum, os cogumelos, a folha de louro, sal, pimenta e pimentão doce.
3. Deixa-se apurar.
4. Escorre-se a massa.
5. Numa taça de servir põe-se a massa e por cima o refogado de atum. Polvilha-se com salsa.
6. Está pronto a servir.

Espero que gostem.

Até já...

BOLO DE VINHO DO PORTO E CANELA

BOM DIA A TODAS/OS

Esta receita tirei-a da TeleCulinária Robot de cozinha de Novembro de 2013.

Fica uma maravilha.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 300 g de açúcar
• 180 g de leite
• 90 g de óleo
• 50 g de Vinho do Porto
• 4 ovos grandes
• 1 colher de sobremesa de Canela em pó Suldouro
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar
• Açúcar em pó
• 2 paus de Canela Suldouro ( opcional )

1. Unta-se um tabuleiro com margarina e polvilha-se com farinha. Reserva-se
2. Deita-se o açúcar no copo da bimby , junta-se o leite, o óleo, os ovos e o Vinho do Porto e liga-se 30 segundos na velocidade 6.
3. De seguida adicionam-se o fermento, a canela e a farinha e liga-se mais 30 segundos na velocidade 6.
4. Verte-se o preparado para o tabuleiro e leva.se ao forno pré-aquecido cerca de 45 minutos, fazer o teste do palito.
5. Retira-se do forno, desenforma-se, deixa-se arrefecer e serve-se polvilhado com açúcar em pó e decorado a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

TARTELETES DE MORANGO

BOM DIA A TODAS/OS E UMA ÓTIMA SEMANA

Uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Doce de morango caseiro
• Chantily q. b.
• Morangos q.b.

1. Forram-se as formas com a massa folhada e coloca-se em cima da massa papel vegetal e feijão.
2. Levam-se ao forno até a massa folhar.
3. Retira-se o papel vegetal com o feijão e deixam-se arrefecer.
4. Depois de frias coloca-se um bocado de chantily por cima um bocadinho de doce de morango.
5. Enfeitam-se com morangos a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

CREME DE CARAMELO COM BOLACHA

BOM DIA A TODAS/OS E UMA EXCELENTE SEXTA-FEIRA

Esta receita tirei-a da TeleCulinária Robot de Cozinha deste mês. É uma verdadeira delicia.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido
• 600 g de leite
• 200 g de bolacha Maria
• 50 g de caramelo líquido
• 30 g de farinha maisena
• 6 gemas

1. Deitam-se as bolachas partidas no copo da Bimby e dá-se uns toques no turbo até que fiquem bem picadas. Retira-se e reserva-se.
2. Coloca-se no copo o leite, o leite condensado cozido, o caramelo, as gemas e a farinha maisena e programa-se 100 º C durante 8 minutos, na velocidade 4.
3. Em copos individuais, dispõem-se camadas alternadas do creme e de bolacha.
4. Deixa-se arrefecer e serve-se a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

ARROZ DE CABIDELA COM AGULHA BOM SUCESSO

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1 frango do campo
• Sangue q.b,
• 1 tira de bacon fumado
• 1 chouriço pequeno
• 1 caldo de carne
• Sal q.b.
• Vinho branco q.b.
• Alho granulado Suldouro
• Pimentão doce suldouro
• 1 folha de louro Suldouro
• Pimenta branca Suldouro
• 4 chávenas de Arroz Bom Sucesso Agulha
• 8 chávenas de água

1. Corta-se o frango.
2. Faz-se um refogado, acrescenta-se um pouco de água, o caldo de carne e o frango.
3. Adicionam-se o alho, pimentão doce, a folha de louro, a pimenta e o vinho branco.
4. Deixa-se cozinhar lentamente até que o frango esteja macio.
5. Junta-se o bacon e o chouriço cortados.
6. Deixa-se cozinhar mais um pouco.
7. De seguida juntam-se as chávenas de água e deixa-se ferver, rectificam-se os temperos e mete-se o arroz.
8. Põe-se um pouco de vinagre no sangue.
9. Quando o arroz estiver quase cozido deita-se o sangue e deixa-se cozer uns minutos.
10. Retira-se do lume e serve-se de imediato.

Espero que gostem

Até já...