Tarte de cereja

Boa tarde.
Começou o tempo das cerejas, adoro cerejas, fiz esta tarte fácil e muito boa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Creme francês
• Cerejas descaroçadas q.b.
• Papel vegetal
• Grão de bico q.b.

1. Desenrola-se a massa e põe-se numa tarteira.
2. Cobre-se com papel vegetal e cobre-se com o grão de bico.
3. Vai ao forno até folhar e ficar douradinha.
4. Tira-se o papel vegetal com o grão e deixa-se arrefecer. 
5. Quando estiver fria, coloca-se o creme francês tapando o fundo e completa-se com as cerejas.
6. Vai ao frigorífico até à hora de servir.

Espero que gostem.

Até já...

Strogonoff de frango

Bom dia.
Adoro strogonoff, seja de frango, de pato, de carne...etc.
Hoje sai strogonoff de frango, feito à minha maneira.

Ingredientes:

• 2 peito de frango
• 2 latas de cogumelos laminados
• 1 pacote de natas
• sal
• pimenta
• alho
• Margarina

1. Tempera-se o frango com sal, pimenta e o alho.
2. Numa frigideira com um bocadinho de margarina põem-se os cogumelos uns minutinhos, retiram-se e reservam-se.
3. De seguida frita-se o frango, quando estiver pronto, põem-se os cogumelos e as natas e deixa-se ferver um pouco.
4. Acompanhei com arroz branco.

Espero que gostem.

Até já...

Folhado com nutella

Bom dia.
No domingo fiz este folhado para os miúdos comerem ao lanche.
É fácil e fica muito bom.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Nutella q.b.

1. Desenrolei a massa folhada e e pincelei-a toda com nutella.
2. Levei ao forno a folhar e até ficar lourinha.

Espero que gostem.

Até já...

Sopa de Espinafres

Boa tarde.
Venho atrasada, mas vim. Tive um problema com a máquina fotográfica.
Trago-vos a sopinha que fiz ontem para o nosso jantar.

Ingredientes:

• 2 batatas
• 2 cenouras
• alho francês
• ervilhas
• espinafres.
• sal q.b.

1. Pus todos os ingredientes dentro do copo da bimby, menos os espinafres, esses foram para o cesto para cozerem a vapor.
2. Passados 30 minutos ralei tudo e virei lá para dentro os espinafres, e pus a bimby a funcionar mais 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Queques

Bom dia
Hoje trago-vos uns queques rápidos.

Ingredientes:

• 4 ovos
• o peso dos ovos de açúcar 
• o mesmo peso de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• aroma de laranja q.b.

1. Põem-se os ingredientes todos na batedeira.
2. Bate-se muito bem, até ficar uma massa homogénia.
3. Põem-se em forminhas e leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos

Espero que gostem.

Bom fim de semana

Até já...

Bolo de bolacha com creme moka

Bom dia.
Ontem fiz esta sobremesa para o nosso jantar, fica uma delicia.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 150 g de açúcar fino
• 250 g margarina, usei vaqueiro
• 1 colher de café instantâneo em pó
• 2 ovos inteiros
• Café para molhar as bolachas q.b.

1. Na batedeira põe-se o açúcar e a margarina e bate-se muito bem.
2. Adiciona-se o café e os ovos e bate-se até obter um creme.
3. De seguida molham-se as bolachas em café e põem-se num prato de serviço, barra-se com o creme, volta-se a repetir a operação até acabarem os ingredientes.

Espero que gostem.

Até já...

Compota de morango

Boa tarde
Já comecei a fazer compota de morangos, fiz pouquinha, mas vou fazer mais.

Ingredientes:

• 1kg de morangos bem lavados
• 0,5 de açúcar gelificante

1. Põe-se num tacho os morangos e o açúcar.
2. Quando começar a ferver, por o lume mais brando e deixe cozinhar 15 minutos.
3. Com a varinha desfaz-se os morangos e está pronto.

                       Deu estes 3 frascos

                      Alguém é servido?

Espero que gostem.
Até já...

Agradecimento...

Bom dia,

Hoje não trago receita, mas sim um agradecimento a todas vocês, com as arrumações e limpezas, passou-me o agradecimento que vos queria fazer, pois já completei os ...

 A todos vocês agradeço o v/ carinho, pois ...

A todos um muito

Bjinhos da Lurdes Losquinhos e Até já...

Quadrados de Amêndoa

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
Para começar a semana há mais um bolinho, tenho a receita à muito tempo mas ainda não tinha feito.
Fica delicioso.

Ingredientes:

• 4 gemas e as respectivas claras.
• 250 g açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 cálice de vinho do porto
• 100 g de amêndoa ralada
• 200 g de farinha com fermento
• Amêndoa palitada q.b.

1. Na batedeira batem-se as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
2. Junta-se a manteiga, o vinho do porto e mistura-se muito bem.
3. Adiciona-se a farinha e por fim as claras batidas em castelo.
4. Deita-se num tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
5. Passados 15 minutos de cozedura, cubra o bolo com amêndoa palitada, deixe acabar de cozer.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas Custard

Bom dia amigas.
Ontem à tarde estive a fazer estas bolachinhas.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 50 g farinha custard
• 150 g de margarina vaqueiro
• 100 g açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 2 gemas de ovo
• 20 g de leite.

1. Coloca-se na batedeira os ingredientes pela ordem indicada.
2. Bate-se muito bem até que a massa esteja bem ligada.
3. Estende-se a massa e corta-se com o cortador à escolha.
4. Vão ao forno pré-aquecido a 180º, durante 15 a 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de iogurte com pepitas de chocolate

Bom dia.
Este bolo fica uma delicia, sou suspeita para o dizer, os meus de casa é que o dizem.

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 2 medidas da embalagem do iogurte de açúcar
• 1 medida de óleo
• 3 medidas de farinha
• 4 gemas
• 100 g de pepitas
• 1 colher de chá de fermento

1. Mistura-se o iogurte com as gemas, depois o açúcar e mexe-se bem.
2. De seguida adiciona-se a farinha, o óleo e por fim o fermento, e bate-se bem.
3. Envolvem-se as pepitas.

Espero que gostem.

Até já...

1. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos.

Salame de chocolate

Bom dia.
Já há muito tempo que não fazia salame de chocolate. O meu marido adora e os miudos nem se fala, então resolvi fazer para a nossa sobremesa de ontem.

Ingredientes:

• 1 pacote de bolacha maria
• 200 g de manteiga
• 3 gemas de ovos
• 200 g de chocolate culinária.

1. Pica-se a bolacha grosseiramente. Reserva-se
2. Derrete-se a manteiga e o chocolate no microondas
3. Depois de esfriar um bocado, juntam-se as gemas, depois de bem envolvidas junta-se por fim a bolacha.
4. Vira-se para papel de aluminio e faz-se um rolo o mais apertadinho possivel.
5. Vai ao frigorifico até ficar durinho.

Espero que gostem.

Até já...

Sobremesa Rápida

Bom dia.
No domingo depois da minha filhota ter feito o bolo, encontrei em cima do fogão dentro de um tachinho o resto da ganache que ela fez para cobrir o bolo. Pensei, é muito para deitar fora, foi então que inventei esta sobremesa que de aspecto não está nada de especial, mas ficou muito boa.

Ingredientes:

1. Ganache q.b.
2. Bolacha maria triturada
3. Chantily q.b.

• No fundo de cada taça pus um bocado de ganache, cobri com bolacha e depois com chantily.
• Fiz esta operação duas vezes.
• Levei ao frigirifico.

Espero que gostem.

Até já...

Mimos dos filhos...

Boa tarde a todas, espero que tenham tido bom Fim de Semana.
Hoje ainda não trago receitas, mas o Bolo da Mãe que a minha Filhota fez para me oferecer.

Espero que gostem.
Até já...

O Mail que a minha filha me mandou...

Mãe, tornei-me numa adulta, se tenho sentimentos

perfeitos dentro de mim, é exatamnete

porque eu tive um ser maravilhoso

próximo de mim.


Mae não se lamenta pela maturidade,

ela é sinónimo de conhecimento, de confiaça

se conheço bem o que é o amor, o sinónimo dele é um ser,

chamado mãe!

Feliz Dia das Mães  :)


Junto deste texto, foi-me enviado esta imagem...

Até já...

Um dia diferente...

Bom dia,
hoje não trago uma receita, mas sim uma mini reportagem de um dia diferente que passei com a familia da Bela, foi no sábado passado.
Fui para as batatas, ou melhor, fomos semear batatas, nunca o tinha feito, por isso foi diferente, mas gostei
eis as fotos para comprovar o feito...
Só falta mesmo é a foto do fotografo, mas fica para a próxima...

 a Bela a cortar as batatas para semear...

 a D. Elisa (mãe da Bela) a colocar o adubo nos regos...

 A Lurdinhas (eu) a colocar as batatas nos regos (após curso intensivo =D)...

 O Sr. Agostinho (pai da Bela) a tapar os regos...

E por fim o Luquinhas, a dar uns toques de bola...
O fotografo, também esteve a semear batatas e a Bela, depois de ter cortado a batata toda.
Como podem ver, foi um dia diferente, mas rápido pois todos ajudamos...
Bjinhos e até já...

Limpezas...

Bom dia,
Quanto à mudança tudo correu muito bem, agora tenhomos que colocar tudo em ordem, desde limpar, a armazenar e guardar, portanto precisarei de mais uns 2 diazitos para colocar tudo em ordem e depois voltarei com umas lambarices, para o pessoal...

Estou mortinha para ter a casa em ordem, só assim poderei usufruir do que mais gosto...
Pois tenho ficado neste estado, todos os dias após a arrumação...

Acreditem que é verdade...
Bjinhos e até já...

Mudança de casa

Boa tarde.
Amigas hoje não trago receita, venho para vos dizer que estou a mudar de casa, e que o blog vai ficar parado pelo menos até terça-feira.

Beijinhos para todas, e o resto de uma boa semana.
Até já...

Bolo de Aniversário

Bom dia.

A futura sogra da minha filhota fez anos ontem, e pediu-me para fazer o bolo, uma coisa simples, e aqui está.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g de manteiga
• 250 g açúcar
• 100 g de miolo de amêndoa
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• Raspa de uma laranja e sumo de meia.

1. Bate-se a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado.
2. Juntam-se os ovos inteiros um a um batendo bem entre cada adição.
3. Junta-se a amêndoa, a raspa da laranja e o sumo.
4. De seguida adiciona-se a farinha e o fermento peneirados.
5. Vai ao forno pré-aquecido 180º durante 30 minutos.
6. Enfeitar a gosto.

Espero que gostem.

Até já

Cornucópias

Bom dia, amigas acabaram as férias.
Foram mesmo para descansar, souberam a pouco, mas depois há mais.
Para começar a semana bem docinha, deixo-vos estas cornucópias que fiz ontem para o lanche.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada rectangular.
• Creme francês q.b.
• Açúcar em pó para polvilhar.

1. Estende-se a massa e cortam-se tiras no sentido do comprimento.
2. Enrola-se a massa nas formas de cornucópias.
3. Vão ao forno até folharem e ficarem douradinhas.
4. Tiram-se do forno, retiram-se as formas e recheia-se a gosto, eu recheei com creme francês.
5. Polvilham-se com açúcar em pó e estão prontas a comer.

Espero que gostem.

Até já...

Mini Férias...

Bom dia, 

Hoje começo umas mini-férias, ando mesmo a precisar...

Um beijinho, até já!

Brioche de Queijo e fiambre

Bom dia
Hoje trago-vos esta receita de brioche que é uma delicia.
A receita é da nossa Beth, ao que agradeço a partilha.

Ingredientes:

• 350 g de farinha para brioche
• 20 g fermento de padeiro
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de açúcar
• 100 g manteiga
• 175 g de leite

Recheio:

• Queijo e fiambre

1. Na cuba da máquina do pão pus, o leite, manteiga, açúcar, ovo, pitada de sal, a farinha e o fermento.
2. Depois programei para amassar, demora 1h30 minutos.
3. Depois de amassada retirei para a bancada e amasssei um bocadinho e abri a massa.
4. Recheei com o queijo e fiambre. 
5. Fechei de maneira a ficar como um rolo.
6. De seguida cortei aos pedaços.
7. Meti-os numa forma e deixei-os levedar meia hora.
8. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º, no meu foram 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolachas com pepitas de chocolate

Bom dia
Ontem à tarde estive a fazer estas bolachinhas, costumam ficar mais pequeninas, mas mesmo assim ficaram boas, dizem os miudos.

Ingredientes:

• 112g de margarina
• 75 g de açúcar branco
• 80 g de açúcar amarelo
• 210 g de farinha
• 100 g de pepitas de chocolate
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 1/2 colher de chá bicarbonato sódio
• 1 pitada de sal

1. Bate-se a manteiga com os açúcares misturados, até ficar uma pasta, bate-se até que a mistura fique fofa.
2. Junta-se o ovo e bate-se.
3. Adiciona-se o aroma de baunilha, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e mexe-se até ligar muito bem.
4. Juntam-se as pepitas e envolvem-se na massa.
5. Fazem-se bolinhas e achatam-se.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Mini parras

Bom dia
Hoje trago-vos umas mini parras que fiz para o lanche, são fáceis e muito boas.

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada
• Creme francês q.b.

1. Abre-se a massa folhada e coloca-se uma em cima da outra.
2. Cortam-se com um cortador e levam-se ao forno até folharem e ficarem lourinhas.
3. Depois de saírem do forno deixam-se arrefecer.
4. Depois de frias recheiam-se  com o creme francês.

Espero que gostem.

Até já...

Pão brioche Recheado com Nutella

Boa tarde.
Boa Semana para todas/os.
O meu filhote ontem pediu-me para fazer pãezinhos com nutella, lá fui eu para a cozinha.

Ingredientes:

• 220 ml de água tépida
• 500 g de farinha Espiga para pão brioche.
• Nutella q.b.

1. Na mfp põe-se a água e a farinha, selecciona-se o programa amassar, demora na minha 1H30 minutos
2. Depois de estar amassada tira-se para uma mesa de trabalho e formam-se bolas e recheiam-se com nutella. eu fiz pães e um grande como podem ver na foto.
3. Deixam-se a levedar meia hora num local morno, eu ligo o forno a 35º.
4. Depois vão a cozer em forno pré-aquecido a 180º  durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Coroa de Fiambre Recheada com Ovos

Bom dia
Fiz esta receita, que é da Beth, fica uma maravilha, obrigada amiga pela partilha.

Ingredientes:

• 7 fatias de fiambre
• 9 ovos
• sal q.b.

1. Põe-se o fiambre numa forma de silicone, eu pus numa de pirex não tenho este modelo, de modo a que fique fiambre de fora da forma.
2. Abrem-se os ovos em cima do fiambre e temperam-se com sal.
3. Fecha-se com o fiambre e vai ao forno 20 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Pão de ló rápido

Bom dia.
Estava eu aqui em casa a arrumar uma coisas quando recebo uma mensagem da minha filhota a dizer:
" faz um bolinho fofo e simples'zinho para a tua querida filhinha:DDD
Então lá fui para a cozinha fazer o bolo, este bolo fica muito fofinho e delicioso.

Ingredientes:

• 6 ovos
• O peso dos ovos em açúcar
• Metade do peso dos ovos em farinha
• Raspa de meio limão
• 1/2 cálice de vinho do Porto

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Separam-se as gemas das claras.
3. Bate-se o açúcar com as gemas até ficar um creme esbranquiçado. 
4. Adiciona-se a raspa do limão e alternando vai-se juntando as claras em castelo e a farinha.
5. Por último acrescenta-se o vinho do porto.
6. Verte-se numa forma untada e enfarinhada e leva-se ao forno durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Ninho de Páscoa

Bom dia.
Aqui está o meu bolinho de Páscoa, simples mas muito bom.

A receita é a mesma que o Bolo de Claras da Dolores, que já postei.
Enfeitei com coco e fio de ovos e umas amêndoas.

Também aqui mostro o meu coelhinho de Páscoa e o Ovo feitos em chocolate.

Espero que gostem.
Até já...

Arroz de cabidela

Bom dia Amigas
Hoje trago-vos um arrozinho de cabidela, todos adoramos cá em casa.

Ingredientes:

• 5 coxas de frango 
• Arroz
• sangue de frango q.b.
• Cebola
• Sal
• Alho
• Pimentão
• Pimenta
• Vinho branco q.b.
• Louro
• Azeite q.b.

1. Põe-se num tacho a cebola cortada às rodelas, o sal, o alho, o pimentão, o louro, a pimenta, vinho branco e o azeite.
2. Mete-se dentro do tacho as coxas de frango e deixa-se ao lume brando a cozer e a ganhar os gostinho dos temperos.
3. Depois de cozido o frango mede-se a água para o arroz que se quer fazer, rectificam-se os temperos.
4. Quando estiver pronto ver-te-se o sangue, onde já se juntou um pouco de vinagre.
5. Deixa-se ao lume por 10 minutos.
6. Serve-se de imediato para não secar.

Espero que gostem.

Até já...

A minha mesa de Páscoa

Bom dia.
Espero que todas/os tenham tido uma Páscoa Santa.
Hoje não vos trago receita, mas a minha mesa de Páscoa.

Espero que gostem.
Até já...

Bolinhos de bacalhau

Bom dia amigas.
Hoje sai bolinhos de bacalhau.

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau do lombo.
• 2 batatas
• sal q.b.
• Salsa qb.
• 1 ovo
• Pimenta q.b.

1. Coze-se o bacalhau com as batatas.
2. Depois de cozidos, põe-se as batatas em puré.
3. Desfia-se o bacalhau tirando peles e espinhas e coloca-se num pano.
4. Fecha-se o pano e esfrega-se na bancada até o bacalhau estar desfeito.
5. Junta-se tudo e amassa-se, junta-se o ovo inteiro e continua-se a misturar o preparado.
6. Tempera-se com sal, pimenta e põe-se salsa picadinha, não pus não tinha. 
7. Moldam-se os bolinhos e levam-se a fritar em óleo bem quente.

Espero que gostem

Até já

DESEJO A TODAS/OS UMA SANTA PÁSCOA

Pudim de leite

Bom dia
Ontem para o meu jantar fiz este pudim, fácil e muito bom.

Ingredientes:

• 1 chávena de ovos inteiros
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de leite
• caramelo liquido q.b.

1. Batem-se os ingredientes bem batidos.
2. Verte-se para uma forma de pudim com caramelo.
3. Leva-se a cozer, eu ponho na panela de pressão durante 20 minutos.
4. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frigorífico.
5. Desenforma-se quando estiver bem frio.

Espero que gostem.

Até já...

Retificação

Amigas
Hoje no bolo que postei enganei-me, disse para bater as gemas com o açúcar, são os ovos inteiros.
Agradeço à Carla do blog De cozinha em cozinha passando pela minha, que me chamou atenção.
Até já...

Bolo de Leite

Bom dia.
Hoje trago-vos um bolo que o meu marido me pediu, é simples mas muito bom.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 chávenas açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 3 colheres sopa manteiga derretida
• 2,5 dl de leite
• Raspa de 1 limão  ( eu pus laranja )
• 1 colher de chá fermento

1. Bate-se muito bem as gemas com o açúcar, junta-se a manteiga e a pouco e pouco adicione o leite e a raspa do limão.
2. Junte a farinha com o fermento e adicione ao preparado.
3. Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Ervilhas de quebrar fritas

Bom dia.
No Sábado experimentei as ervilhas fritas, que estão no blog da Bela, são sem dúvida uma delicia.

Então o meu almoço foi, ervilhas fritas, um ovo estrelado, batatas fritas e um bifinho de peru.
Espero que gostem.
Até já...

Bolo gelado

Bom dia e Boa semana.
Começo a semana com um docinho, que é uma delicia.

Ingredientes:

• 1/2 lata de leite condensado
• 4 claras em castelo
• 2 pacotes de natas
• 1 pacote bolacha maria ralada
• Raspas de chocolate q.b.

1. Batem-se as natas, junta-se o leite condensado.
2. Batem-se as claras batidas em castelo e junta-se ao preparado anterior.
3. Barra-se uma forma com manteiga e forra-se a parte de baixo com bolacha.
4. Depois coloca-se o preparado anterior e chocolate às lascas.
5. Deita-se por cima o resto da bolacha.
6. Vai ao congelador até solidificar.
7. Tira-se do congelador meia hora antes de servir.

Espero que gostem.

Até já...