Biscoitos pretos e brancos

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
No sábado uma amiga, daquelas que há poucas, em 1000 pessoas encontra-se uma assim, do coração, ofereceu-me um livro só de receitas de bolachas.
Obrigada amiga.
Experimentei fazer estas, ficam uma delicia!

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento 
• 125 g açúcar em pó
• 1 pacote açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 125 g de manteiga
• 2 colheres sopa de cacau
• 1 colher sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de leite
• 2 claras

1. Peneira-se a farinha e o fermento para uma tigela.
2. Acrescenta-se o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.
3. Corta-se a manteiga aos pedaços e junta-se.
4. Envolvem-se todos os ingredientes com as pás amassadoras da batedeira.
5. Tira-se  e amassa-se numa superfície polvilhada com farinha, até a massa ficar consistente.
6. Para a massa mais escura divide-se a massa em partes iguais e numa delas, acrescenta-se o cacau, o açúcar em pó e o leite.
7. Colocam-se ambas as massas no frigorifico durante uma hora.
8. Passado o tempo esticam-se as massas, pincelam-se com clara de ovo.
9. Enrolam-se bem as massas uma na outra.
10. Pré- aquece-se o forno a 180º.
11. Corta-se o rolo da massa em fatias de 0,5 cm e colocam-se num tabuleiro, com folha de selicone.
12. Levam-se ao forno durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...