Bacalhau à Brás

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1 cebola grande
• Azeite q.b.
• Batata palha A Saloinha
• 3 postas de Bacalhau Dias
• Alho q.b. Suldouro
• Salsa q.b. Suldouro
• 8 ovos inteiros e batidos
• Azeitonas q.b.

1. Numa wok põe-se a cebola às rodelas e o azeite, quando a cebola estiver transparente, adiciona-se o bacalhau desfiado e polvilha-se com um bocadinho de alho moído.
2. Deixa-se em lume brando por 10 minutos.
3. Adicionam-se as batatas palha e envolvem-se.
4. Batem-se os ovos como para omelete e despejam-se em cima das batatas, vai-se deixando no lume brando para os ovos irem cozendo, mas não demais, vai-se mexendo.
5. Quando pronto vira-se para uma travessa e salpica-se salsa por cima e enfeita-se com azeitonas.

Agradeço à Suldouro, ao Bacalhau dias e à Saloinha, este bacalhau ficou muito saboroso.

Espero que gostem

Até já...