BOLO DE CHOCOLATE TRUFADO

BOM DIA A TODAS/OS

É impossível não gostar deste bolo, fica molhadinho e derrete-se na boca. Já o postei mas é sempre bom lembrar.

Com este bolo participo no 1º Ano do Blog da LEONOR CERVEIRA

Ingredientes:

• 3 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha Branca de Neve
• 120 g de chocolate em pó
• 2 dl de água morna

Ganache:

• 1 dl de natas
• 200 g de chocolate Pantagruel
• 1 colher de sopa de mel
• 50 ml de leite condensado
• Rolinhos de cacau magro da Vahiné

1. Aqueça o forno a 180º. Unte e polvilhe uma forma redonda sem buraco.
2. Bata os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco.
3. Adicione a farinha e envolva muito bem.
4. Dissolva o chocolate em pó na água morna e verta em fio no preparado, misture.
5. Verta na forma e leve a cozer durante 45 minutos ( fazer o teste do palito não deve ficar seco por dentro).
6. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Fazer a ganache:

1. Leve as natas ao lume, parta o chocolate em pedacinhos e junte às natas, quando estas estiverem quase a ferver, retire do lume.
2. Adicione o mel e o leite condensado e bata bem.
3. Abra o bolo a meio recheie monte o bolo e cubra-o com o resto da ganache.
4. Enfeite a gosto, eu polvilhei-o com rolinhos de cacau.

Pode ir ao congelador.

Espero que gostem.

Até já...