PESCADA GRATINADA COM ESPINAFRES

BOM DIA A TODAS/OS

Ingredientes:

• 1 Kg de pescada
• 1 cebola
• Alho granulado da Suldouro
• 1 folha de louro da Suldouro
• Noz moscada da suldouro
• Pimenta branca da Suldouro
• Sal grosso da Necton
• Molho Béchamel q.b.
• 200 gr de espinafres
• Puré de batata
• Azeite
• Leite
• Margarina

1. Num tacho com água temperada com sal coloca-se a pescada a cozer.
2. Noutro tacho põem-se os espinafres a cozer.
3. Faz-se o puré de batata conforme as instruções da embalagem.
4. Quando a pescada estiver cozida, escorra e tire-lhe a pele e as espinhas e reserve.
5. Assim que os espinafres estiverem cozidos retire do tacho e deixe escorrer.
6. Numa frigideira coloque um fio de azeite a folha de louro, a cebola cortada em rodelas e o alho.
7. Deixe alourar e junte a pescada, tempere com pimenta, noz moscada e adicione os espinafres e salteie.
8. Num pirex coloque puré de batata por cima a mistura da pescada e cubra com o molho bechamel.
9. Leve ao forno a gratinar.

Fontes: Na cozinha da Leonor e o Cantinho da Marta

Espero que gostem.

Até já