Bem Bom

Bom dia.
Esta sobremesa foi a que fiz no domingo, a pedido da minha filhota que gosta muito.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 300 g de palitos de champanhe
• 4 ovos
• 2 dl de leite
• 1 pacote de natas
• café q.b.

1. Deita-se num tacho o leite condensado as gemas e mistura-se muito bem, adiciona-se o leite, e leva-se ao lume até engrossar, ir mexendo para não ganhar grumos.
2. Quando estiver pronto, vira-se para um pirex.
3. Molham-se os palitos no café, açúcarado, e vai-se dispondo em cima do creme.
4. De seguida batem-se as natas em chantili e as claras em castelo.
5. Mistura-se o chantili e as claras e põe-se por cima dos palitos.
6. Decora-se a gosto.
7. Vai ao frigorifico pelo menos 2 horas, para ficar bem fresquinho.

Espero que gostem.

Até já...

Delicias

Bom dia.
Estas delicias que vos trago hoje, foram o primeiro bolo que fiz. Foi a madrinha do meu casamento que me deu a receita. São mesmo uma delicia.

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 250g de farinha
• 125g de manteiga
• 1/4 de leite
• 2 ovos

1. Bate-se o açúcar com a margarina.
2. Juntam-se os ovos batidos, de seguida o leite e a farinha
3. Unta-se um tabuleiro com manteiga, põe-se papel vegetal unta-se também.
4. Verte-se o preparado para o tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
5. Depois de cozido deixa-se arrefecer um pouco.
6. Vira-se o bolo, tira-se o papel vegetal, e corta-se às fatias.
7. Polvilha-se com açúcar pasteleiro.

Espero que gostem.

Até já...

Tarte Salgada

Bom dia.
Hoje trago-vos esta tarte que que dá para aproveitar algumas sobras ( ou não ), já a faço há muitos anos.
Fica muito boa.

Ingredientes:

Para a massa:

• 150 g de farinha com fermento
• 75 g de margarina
• 1 ovo

Para o recheio:

• Fiambre, queijo, carne picada, está recheada assim, mas recheia-se com o que se quiser.
• 1 cebola
• 4 ovos
• 1 pacote de natas

1. Põe-se numa tigela a farinha, a manteiga derretida e o ovo, mistura-se muito bem.
2. Pega-se na mistura com as mãos e amassa-se um pouco.
3. Espalha-se um bocadito de farinha numa bancada e estica-se a massa.
4. Forra-se a tarteira.

1. Num tacho deita-se a cebola às rodelas, um pouco de azeite e faz-se um refogado
2. De seguida junta-se o fiambre, o queijo e a carne picada, deixa-se estar em lume brando um bocadinho.
3. Desliga-se e deixa-se amornar.
4. Entretanto batem-se os ovos e juntam-se com as natas ao preparado.
5. Mexe-se e põe-se na tarteira.
6. Vai ao forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Lombo de porco assado

Bom dia.
Este pratinho foi o nosso almoço de domingo passado.

Ingredientes:

• 1,5 k de lombo de porco
• Batatas
• Louro
• Pimenta
• Colorau
• Vinho branco q.b.
• Sal

1. Fiz uma marinada com sal, colorau, pimenta, louro e vinho branco.
2. Deixei a carne a marinar de um dia para o outro.
3. Coloquei a carne numa assadeira com o molho e levei ao forno com as batatinhas.

Acompanhei com arroz e uma salada.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolo mármore

Bom dia.
A minha filhota pediu-me para eu fazer um bolo para levar para casa da futura sogra.
Fiz a pedido dela um bolo mármore, que faço há muitos anos e fica muito bom.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá fermento em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

1. Bate-se a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo.
2. Adicionam-se os ovos, alternadamente com a farinha previamente misturada com o fermento.
3. Divide-se a massa em duas partes, numa das partes adicione o chocolate em pó.
4. Depois pega-se nos dois preparados e viram-se para a forma ao mesmo tempo.
5. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de claras da Dolores

Bom dia.
Hoje trago-vos uma receita para aproveitar claras. Tenho esta receita há muitos anos, foi a minha querida irmã, que já não está entre nós, que o baptizou com o seu nome.
Para mim era uma irmã, uma mãe e uma amiga.
Bom passemos à receita.

                                             Saiu do forno e foi quase logo aberto

Ingredientes:

• 8 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 200 g de margarina
• raspa de 1 limão

1. Bate-se a manteiga com o açúcar.
2. Juntam-se as claras em castelo.
3. Adiciona-se a farinha e a raspa do limão e mistura-se muito bem.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

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Delicia de chocolate com café

Bom dia
No fim de semana que passou, experimentei uma receita que vinha na Teleculinária Robot de cozinha.
Todos gostaram cá em casa, ou não fosse de chocolate!

Ingredientes:

• 400g de natas
• 200g de palitos de champanhe
• 200g chocolate em barra 
• 200g de açúcar
• 100g de manteiga
• 6 gemas
• Café açucarado para demolhar 

1. Parte-se o chocolate em pedaços, deita-se no copo, junta-se a manteiga e liga-se 20 segundos progressivamente até chegar à velocidade máxima.
2. Programa-se novamente 5 minutos, temperatura 70º, velocidade 2.
3. Junte o açúcar, as gemas e as natas e programe 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
4. Demolhe os palitos de champanhe em café e disponha-os num tabuleiro ou pirex fundo, alternadamente com a mistura de chocolate, sendo que a última camada deve ser de chocolate.
5. Leve ao frio até ficar bem firme.
6. Sirva decorado a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

Lasanha

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
Hoje trago-vos lasanha, todos gostamos cá em casa e os filhotes nem se fala, comiam lasanha a semana toda.

Ingredientes:

• Meio kg de carne picada
• 12 placas de lasanha
• molho branco q. b.
• molho de tomate
• pimenta, sal, pimentão e louro.
• 1 cebola pequena

1. Faz-se um refogado com a cebola bem puxadinho,
2. De seguida junta-se a carne, o sal, pimenta, louro, pimentão e a polpa do tomate.
3. Deixa-se a cozer em lume brando até a carne estar cozida. Rectifica-se os temperos e deixa-se no lume a apurar.
4. Faz-se o molho branco.
5. Pincela-se com manteiga uma assadeira.
6. Põe-se uma camada de lasanha, por cima carne e molho branco, vai-se repetindo a operação até acabar a carne.
7. A última camada é de carne e molho branco.
8. Vai ao forno 20 minutos a 200º.

Espero que gostem.

Até já...

Tarteletes de morango

Bom dia
Ontem fiz estas tarteletes para a nossa sobremesa, fáceis e muito boas.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Creme francês q.b.
• morangos q. b.

1. Estica-se a massa folhada e forram-se forminhas de tartelete.
2. Põe-se em cima de cada uma grão de bico, e vai ao forno mais ou menos 15 minutos
3. Quando estiverem douradinhas e folhadas tiram-se do forno e retira-se o grão de bico.
4. Faz-se o creme francês na quantidade que é necessária e põe-se dentro de cada tartelete o creme desejado.
5. Enfeita-se com morangos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolo de iogurte

Bom dia
Como o bolo do dia dos namorados acabou logo na manhã seguinte, tive de fazer um bolo para os meus filhotes levarem para a escola, para comerem no intervalo.
Fiz então este bolo que é rápido e muito bom.

Ingredientes:

• 2 iogurtes
• 5 ovos
• 4 medidas da cx de iogurte de açúcar
• 4 medidas da cx de iogurte de farinha
• 1 medida da cx de iogurte de óleo
• 1 colher de chá bem cheia de fermento

1. Põem-se todos os ingredientes na batedeira e bate-se bem.
2. Vira-se o preparado para a forma.
3. Vai ao forno pré-aquecido a 180º, 30/40 minutos ( depende do forno )

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de S. Valentim

Bom dia.
Hoje trago-vos o meu bolo para comemorar o dia dos namorados.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 chávena de amêndoa moida.
• 1 chávena de açúcar
• 4 ovos
• Colher e meia de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de 1 limão.

Para o recheio e cobertura

• 250 gr de pasta americana
• Creme francês q.b.
• Bombons para decorar.

1. Separam-se as gemas das claras.
2. Às gemas junta-se o açúcar e a raspa de limão e bate-se.
3. Vai-se deitando a amêndoa, a farinha e o fermento, e vai- se batendo.
4. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se. 
5. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º  durante 30 minutos.
6. Desenforma-se e deixa-se arrefecer

Cobertura e recheio:

1. Põe-se um bocado do preparado de creme francês numa tigela e vai-se misturando água até ficar na consistência pretendida.
2. Abre-se o bolo a meio e recheia-se.
3. Fecha-se o bolo com a outra parte e cobre-se com creme francês.
4. Estica-se a pasta americana o mais fininho possivel e põe-se por cima do bolo.
5. Decorei com beijinhos de chocolate.

Espero que gostem.

Até já...

Rolo de carne

Bom dia
A minha Filhota pediu-me para  fazer um rolo de carne. De vez em quando faço, mas já não o fazia há bastante tempo.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• 6 ovos 
• 200 gr de fiambre
• Pão ralado q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Pimentão q.b.

1. Cozem-se 5 ovos.
2. Põe-se a carne picada numa tigela e tempera-se com o sal, pimenta e o pimentão.
3. Adiciona-se o ovo inteiro e pão ralado até se sentir que a carne não se pega nas mãos.
4. Põe-se a carne numa superficie lisa e com o rolo estica-se.
5. Depois de esticada no tamanho que queremos forra-se com o fiambre e põe-se os ovos cozidos no meio.
6. Enrola-se e fecha-se bem, para não abrir no forno.
7. Põe-se num tabuleiro rega-se com um bocado de azeite e manteiga.
8. Vai ao forno a 200º mais ou menos 20 minutos.

Acompanhei com arroz de ervilhas e batatas fritas.

Espero que gostem.

Até já...

Maçã assada

Bom dia
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Este fim de semana fiz maçã assada no microondas, é rápido e fica muito boa.

Ingredientes:

• 5 maçãs ( quem quiser põe mais ou menos )
• Açúcar amarelo q.b.
• Vinho do porto q.b.

1. Tiram-se os caroços às maças e dispõem-se num prato que possa ir ao microondas.
2. Nos buraquinhos das maças põe-se uma colher de sobremesa de açúcar amarelo.
3. Rega-se com vinho do porto.
4. Vai ao microondas durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos Custard

Bom dia
Ontem fiz estes biscoitos, estava a ficar com as latas vazias.
É uma receita Bimby.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 120 g de açúcar
• 160 g margarina
• 1 ovo
• 1 colher sopa de farinha custard

1. Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 20 segundos na velocidade 6.
2. De seguida programa-se 2 minutos na velocidade Espiga.
3. Colocar no dispara-biscoitos e disparar.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Farófias

Bom dia
Hoje trago-vos uma sobremesa que gosto muito, e dá para aproveitar claras.

Ingredientes:

• 8 claras ( pode-se fazer com mais ou com menos )
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de leite
• Açúcar q.b.
• 1 colher de sopa farinha maisena
• 2 gemas de ovos

1. Batem-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se as 8 colheres de açúcar e bate-se mais um pouco.
2. Põem-se num tacho o leite e adoça-se a gosto.
3. Quando o leite começar a querer ferver, baixa-se o lume e vai-se pondo colheradas de claras ( eu uso uma colher de tirar o arroz ) e deixam-se cozer no leite.
4. Vão-se tirando para um pano, para retirar o excesso do leite, para ficarem sequinhas.
5. Depois de todas cozidas passam-se para uma taça de servir. 
6. Desfaz-se a farinha maisena num pouco de leite, juntam-se as gemas e adicionam-se ao leite que sobrou.
7. Deixa-se cozer mexendo sempre para não formar grumos, até ficar com a consistência do creme.
8. Deita-se por cima das claras.

Espero que gostem.

Até já...

Açorda de bacalhau

Bom dia
Ontem para o nosso jantar fiz açorda de bacalhau.
Cá em casa todos gostamos muito.

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 8 dentes de alho
• Pencas, eu pus 3, fica ao gosto de cada um
• Ovos, ponho um por pessoa
• Azeite
• Pão, pus 10 pães

1. Descascam-se os alhos e cortam-se aos bocadinhos para dentro do tacho.
2. Deita-se azeite por cima a cobrir bem os alhos, deixa-se ao lume brando uns minutinhos.
3. Acrescenta-se água, e quando ferver metem-se as pencas cortadas.
4. Deixa-se cozer as pencas.
5. Depois de cozidas adiciona-se o bacalhau e deixa-se apurar mais um bocado, nesta fase ponho um bocadinho mais de azeite.
6. Adiciona-se o pão e deixa-se cozer em lume brando, 15 minutos.
7. Põem-se os ovos por cima, e tapa-se o tacho até os ovos ficarem escalfados.

Espero que gostem.

Até já...

Pasteis de nata

Bom dia
No domingo para o lanche decidi fazer pasteis de nata.
A receita é da minha amiga Bela. Obrigada Bela pela partilha

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 200 g de açúcar 
• 6 gemas
• 1 rolo de massa folhada

1. Num tacho deita-se o  leite, a maisena, o açúcar baunilhado e 200 g de açúcar, mexendo sempre até engrossar.
2. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco.
3. Mexem-se bem as gemas.
4. Quando o preparado estiver frio, juntam-se as gemas em fio mexendo sempre e com rapidez.
5. Volta-se  a colocar a mistura no tacho e leva-se ao lume uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar.
6. Forram-se as formas com a massa folhada.
7. Coloca-se o preparado em cada forma.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º até a massa folhar e ficarem loirinhos.

Espero que gostem

Até já...

Bolo de Anos

Bom dia
O meu futuro genro fez anos no sábado, e eu fiz o bolo de anos, não ficou como eu idealizava...como podem constatar na foto. Mas estava bom, não podia ser tudo mau.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250g de manteiga
• 250g açúcar
• 100g miolo de amêndoa moído
• 200g farinha branca de neve
• 1 colher de chá de fermento

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado
2. Juntam-se os ovos um a um, batendo entre cada adição
3. Junta-se a amêndoa e por fim a farinha peneirada com o fermento e envolve-se
4. Untar um tabuleiro com manteiga forrar com papel vegetal e voltar a untar 
5. Colocar a massa no tabuleiro
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
7. Quando pronto tirar do forno e desenformar. 

Cobri-o com gel de brilho, e forrei-o com a pasta portuguesa, apliquei-lhe a hostia, que ficou muito mal feita, e tornei a dar-lhe brilho.

Espero que gostem

Até já...

Bolo de Chocolate Trufado

Bom dia
Hoje trago-vos um bolo de chocolate que os meus filhotes adoram.
Por vontade deles fazia um todas as semanas.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha branca de neve
• 120 g de chocolate em pó
• 2 dl de água morna

Para a ganache:

• 1 dl de natas
• 200 g de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de mel
• 50 ml de leite condensado
• granulado de chocolate 

1. Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha
2. Bata os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco, adicione a farinha e envolva tudo muito bem.
3. Dissolva o chocolate em pó na água morna e verta em fio no preparado anterior, misture.
4. Verta na forma e leve a meio do forno 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.
5. Ganache, leve as natas ao lume, parta o chocolate em pedacinhos e junte às natas, quando estas estiverem quase a levantar fervura, retire do lume, e mexa bem.
6. Adicione o mel e o leite condensado.
7. Abra o bolo a meio recheie coloque a outra metade do bolo e cubra com o resto da ganache.
8. Polvilhe com chocolate granulado.

Espero que gostem.

Bom fim de semana

Até já...

Folhados mistos

Bom dia
No sábado passado fiz um lanche rápido e muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada rectangular.
• Queijo
• Fiambre

1. Estende-se a massa folhada e corta-se em 6 pedaços
2. Numa das pontas da massa põe-se queijo e fiambre.
3. Dobra-se a massa e une-se.

Vai ao forno até ficar folhado e douradinho.

Espero que gostem.

Até já...

Botões

Bom dia
Hoje trago umas bolachas deliciosas, em forma de botão.

Ingredientes:

• 175 g de vaqueiro
• 75 g de açúcar
• 250 g farinha peneirada
• sal q.b.
• Corante alimentar

1. Numa tigela trabalhe suavemente a vaqueiro, o açúcar e o sal
2. Junte a farinha e amasse rápidamente até obter uma massa maleável.
3. Divida a massa conforme as cores que quer fazer ( eu dividi em três)
4. Em cada bocado de massa põe-se uma colher de chá de corante e amassa-se bem.
5. Vai ao frigorifico durante 1 hora.
6. Cortam-se as bolachas com um cortante redondo, com uma tampa pequena, por exemplo de coca-cola, prensa-se no meio da bolacha.
7. Com um um bico de pasteleiro redondo pequeno, fazem-se os buracos nos botões.

Vão ao forno 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de chocolate delicia

Bom dia
Já faço esta mousse de chocolate há anos, cá em casa adoramos.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate para culinária
• 100 g de manteiga
• 4 ovos

1. Derrete-se o chocolate e a manteiga no microondas
2. Numa taça põe-se o leite condensado
3. Separa-se as gemas das claras e adicionam-se as gemas ao leite condensado, mexe-se bem.
4. Mistura-se ao leite condensado o chocolate e a manteiga derretidos.
5. Batem-se as claras em castelo bem firme.
6. Envolvem-se as claras ao preparado, não bater só envolver.

Leva-se ao frigorifico numa taça ou em taças individuais.

Espero que gostem.

Até já...

Colheita de inverno

Bom dia
Espero que tenham tido um Bom fim de semana.
Hoje não vos trago receita.
Mas vou partilhar com vocês uma surpresa que a minha amiga Bela me fez. ADOREI.
Sábado de manhã, a Bela ligou-me e disse-me " Lurdes arranja-te que vamos fazer uma colheita de inverno, já passo aí para te buscar".
Fomos para o campo dos Pais da Bela, que também gosto muito, fazer a colheita.
Gostei muito, nunca tinha tido oportunidade de andar no campo.
ADOREI MESMO

Vou mostrar-vos o que apanhei, com ajuda claro.
                                                   
                                                     Pencas

                                       
                                                     Grelos e alface

                                                        Couve para caldo verde

                                                       Nabos

                                                    Laranjas

                                                  Tangerinas

                                                         Limões e salsa

                                                        Louro

Assim passei a minha manhã de sábado, alegre, graças à Bela que é uma amiga que qualquer pessoa gostava de ter.
OBRIGADA BELA

Até já...

Bacalhau à brás

Bom dia.
Ontem para o nosso jantar fiz, bacalhau à brás, fácil e rápido.

Ingredientes:

• 1 saco de bacalhau desfiado, já demolhado
• 1 saco de batata palha
• 8 ovos
• 1 cebola grande
• salsa q.b.
• Azeite q.b.

1. Numa frigideira grande põe-se a cebola às rodelas e cobrem-se com o azeite.
2. Põe-se ao lume, brando, e deixa-se a cozer a cebola.
3. Adiciona-se o bacalhau e e a batata palha e deixa-se fritar um pouco.
4. Batem-se os ovos como para omolete e deita-se por cima da batata e do bacalhau.
5. Com o fogão no minimo vai-se mexendo tudo.
6. Quando os ovos ficarem cozidos, tira-se para uma travessa e polvilha-se com salsa.

O meu bacalhau desta vez ficou com pouca salsa, não tinha mais, e também costumo pôr por cima azeitonas, também não tinha. Mas ficou bom.

Espero que gostem.
Bom fim se semana.

Até já...

Bolinhos de chocolate no vapor

Boa tarde
Hoje trago-vos uma receita da Querida Beth, obrigada Beth pela partilha, são de comer e chorar por mais.

Ingrdientes:

• 200g de farinha
• 20 g de cacau
• 1 colher de sopa de fermento
• 90 g de açúcar
• 2 ovos
• 3/4 de chavena de chá de água
• 1 pitada de sal
• chocolate picado para rechear

1. Batem-se os ovos, acrescenta-se a água, o açúcar e o sal, e bate-se mais um pouco.
2. Acrescenta-se a farinha, o chocolate e o fermento, préviamente peneirados juntos e mistura-se delicadamente até que fique uma massa homogénia
3. Coloque em fominhas de silicine, pondo um bocado de massa, um bocado de chocolate picado e outra de massa, só pode encher-se 3/4 das formas pois crescem bastante.

Coze-se a vapor, eu cozi na bimby, quem não tiver pode cozer na panela de pressão.

Mais uma vez agradeço à Beth esta receita maravilhosa.

Até já...

Folhados de frango

Bom dia
Cá em casa não gostamos do peito do frango.
Eu costumo aproveita-lo para diversas coisas, desta vez saíram Folhadinhos de frango.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 peito de frango
• Chouriço
• Cebola q.b.
• Sal e pimenta q.b.

1. Forram-se forminhas de silicone com a massa folhada.
2. Faz-se um refogado e deita-se o frango em pedacinhos e o chouriço e deixa-se apurar.
3. Enchem-se as forminhas com o preparado do frango.
4. Fazem-se tampinhas de massa e colam-se por cima.

Vai ao forno a 200º até ficarem folhadinhas e com cor.

Servem-se a gosto, eu fiz um arroz de pencas.

Espero que gostem.

Até já...

Tarte de maçã

Bom dia
No fim de semana fiz esta tarte de maçã, fácil e boa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada 
• Bage cremin
• maças

1. Desenrola-se a massa e põe-se numa tarteira.
2. Faz-se o bage cremin ( dissolvem-se 4 colheres de sopa de bage cremin com 2 colheres de sopa de açúcar e vai-se pondo água até ficar na consistência pretendida.
3. Deita-se o creme na tarteira.
4. Descascam-se as maçãs e cortam-se aos gomos finos e vai-se pondo em cima do creme.

Vai ao forno pré aquecido a 200º durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bombons

Bom dia
Espero que tenham tido um Bom fim de semana.
No sábado uma amiga da minha Filhota fez anos, como também somos amigas, fiz-lhe um miminho para lhe dar.
As amigas da minha Princesa gostam muito de mim.
Aqui vai o miminho.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate de leite de boa qualidade
• Nozes q.b.
• Arroz tufado

1. Derrete-se o chocolate, eu derreti na chocolateira, quem não tiver pode derreter em banho maria.
2. Verte-se para as forminhas, 1º fiz os de noz, e põe-se metade de uma noz no centro.
3. Para os corações verte-se para as forminhas o chocolate até metade, põe-se arroz tufado e cobre-se com o restante chocolate.

leva-se ao frigorifico durante uma hora, e estão prontos.

Aqui estão já prontos para entregar.

Espero que gostem.

Até já....

Empadas rápidas

Bom dia a todas.

Esta é uma receita para aproveitar carnes que sobram.

Ingredientes:

• 1 chavena almoçadeira bem cheia de farinha
• 1 chavena almoçadeira de leite
• 3 ovos
• sal e pimenta q.b.

Recheio:

• Sobras de carne
• 50 g de chouriço picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 50 g manteiga

1. Numa tigela, misture a farinha com o leite e as gemas e bata.
2. Tempere com sal e pimenta
3. Bata as claras em castelo e junte ao preparado

Para o recheio

1. Num tachinho leve ao lume a manteiga com a cebola e os alhos picados, deixe refogar
2. Adicione as carnes e misture bem.
3. Deite uma colher de sobremesa da massa em forminhas, depois uma de recheio e outra de massa.

Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º , durante 25 minutos.

Desenforme e acompanhe a gosto.

Bom fim de semana

Até já...

Perninha de Frango no forno

Bom dia amigas.
Hoje trago-vos perninhas de frango no forno.

Ingredientes:

• 5 pernas de frango
• sal q.b.
• colorau q.b.
• pimenta q.b. 
• louro 1 folha
• um bocadinho de vinho branco

1. Tempera-se as perninhas com o sal, colorau, pimenta, o vinho e o louro.
2. Deixa-se a marinar uma hora.

Põe-se tudo numa assadeira e leva-se ao forno.

Quando estiverem assadas e lourinhas, e retira-se.

Eu acompanhei com um arrozinho e esparregado.

Espero que gostem.

Até já...

Molotof

Bom dia a todas
Tinha muitas claras que me sobraram do natal, e como não gosto de deitar nada fora, fiz este molotof.

Ingredientes:

• 11 claras
• 11 colheres de sopa bem cheias de açúcar
• caramelo liquido

1. Unta-se com caramelo líquido uma forma grande de buraco.
2. Batem-se as claras em castelo bem firme.
3. Junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco
4. Adiciona-se ao preparado um pouco de caramelo líquido.

Verte-se o preparado para a forma e vai ao forno a 200º durante 11 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de Chocolate

 
Bom dia amigas.
Todos os fins de semana faço um bolo para os gulosos cá de casa, mas desta vez fiz um no sábado e à noite
já não havia bolo, no domingo fiz outro igual, a pedido dos gulosos.

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 2 medidas do iogurte de farinha
• 2 medidas do iogurte de açúcar
• 1/2 medida de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres bem cheias de chocolate em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

1. Batem-se todos os ingredientes, excepto o fermento, que se acrescenta depois de tudo bem batido.
2. Vai ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.

Espero que gostem, fica uma maravilha,
Até já...

Massa Gratinada

Bom dia
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Hoje trago-vos a receita de uma massa que costumo fazer bastantes vezes, os meus filhotes adoram.
Vamos á receita.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa espirais às cores
• 250 g de fiambre
• 100 g de queijo
• molho béchamel q. b.
• um pacote de natas para culinária

1. Coze-se a massa em água abundante com sal.
2.  Depois de cozida escorre-se.
3. Cortam-se o fiambre e o queijo aos bocadinhos
4. Junta-se o fiambre e o queijo à massa e envolve-se bem.
5. Envolve-se o molho béchamel à massa.
6. Rega-se com as natas e vai ao forno por 20 minutos.

Espero que gostem.
Até já

Bolo Passagem de Ano 2011/2012

Bom dia
Hoje trago-vos o bolo que fiz para a nossa Passagem do Ano, simples mas ficou muito bom
Aqui vai a receita.

Ingredientes:

• 300 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 2 dl de leite
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• Chantily q.b

Preparação:

1. Batem-se as claras em castelo e reservam-se
2. Bate-se os ovos com o açúcar
3. De seguida juntam-se o leite, a manteiga derretida e as claras em castelo
4. Mistura-se a farinha e o fermento
5. Vai ao forno pré-aquecido a 180º

Depois de frio desenforma-se, corta-se ao meio recheia-se a gosto ( eu recheei com creme de chocolate)
Cobre-se com chantily e decora-se.
Espero que gostem, cá em casa adoraram.

Até já

Sonhos de Bacalhau

Bom dia amigas.
Hoje trago-vos, Sonhos de Bacalhau que todos cá em casa gostamos muito.
É uma receita da Bimby.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 170g (3 medidas) de farinha
• 250g (2 1/2 medidas) de água
• 4 ovos 
• Sal
• Óleo
• 1 colher de sopa de banha
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar
• bacalhau desfiado q.b.                                                                                                             

Preparação: 
1. Deite no copo, a água, a manteiga, a banha, o sal e o açúcar e programe 5 minutos á temperatura de 100º, na velocidade 1.
2. A seguir adicione o fermento e a farinha de uma só vez e programe 15 segundos na velocidade 4.
3. Deixe arrefecer ligeiramente, retirando o copo da base.
4. Coloque de novo o copo, bata os ovos programe na velocidade 4 e vá adicionando os ovos batidos, pouco a pouco.
5.  Deixe repousar a massa durante uns minutos, de seguida adicione o bacalhau desfiado e frite colheres pequena de massa em bastante óleo quente até que os sonhos fiquem douradinhos.

Espero que gostem
Até já...

Bolo Hello Kitty

Boa tarde a todas.

Este é o meu 1º bolo de muitos os que irão aparecer.

Fiz para a filha de uma amiga. Ela gostou e a miuda também. Foi feito com uma massa simples, como podem comprovar na receita abaixo indicada.

Eis a receita:
Ingredientes:

• 4 gemas
• 90 g de açúcar
• 4 claras em castelo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• 60 g de farinha
• 40 g de maisena
• vaqueiro q.b.

Preparação:

1. Numa tigela bata as gemas com o açúcar (35 g ) até obter um creme fofo.
2. Bata as claras em castelo bem firme com a pitada de sal. Enquanto bate as claras, junte a pouco e pouco 55 g de açúcar.
3. Adicione as claras e o sumo de limão ao creme das gemas.
4. Junte a farinha peneirada com a maisena e misture cuidadosamente.
5. Forre o fundo de uma forma de mola com 24 cm de diametro com papel vegetal untado com vaqueiro. Deite a massa e alise bem.
6. Leve a massa a cozer em forno brando ( 165 º ), durante 50 minutos.
7. Retire do forno e deixe a massa arrefecer um pouco. Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer completamente..
8. Abra o bolo a meio e recheie a gosto
9. Depois cobri com pasta americana, coloquei a hostia sobre a mesma. Fiz um torcidinho com duas cores diferentes e pus em redor do bolo.

Espero que gostem.

Até já...

Inicio

Boa tarde,

Após muito pensar, dou comigo a fazer um blog de culinária,

um blog, e porquê? perguntam vocês. Muito simples.

Amo partilhar, tenho um coração como este do ursinho e cheio de receitas maravilhosas para fazermos juntos. Conto convosco nesta aventura.

Um grande beijinho a todas vocês, da Lurdes...