Bolo de bolacha

Bom dia.
Cá em casa todos me andavam a pedir um bolo de bolacha, o certo é que já não o fazia há muito tempo.
Fiz ontem. Haviam de ver quando chegaram a casa a correr para o frigorifico para ver se tinha feito ou não.
É o que dá ter gulosos em casa.

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha maria, eu fiz com a torrada quadrada.
• 200 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 2 gemas
• café forte q.b. 

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme uniforme.
2. Junta-se as gemas e bate-se mais um pouco.
3. Faz-se café bem forte.
4. Num prato de servir, põe-se bolachas molhadas em café e barra-se com o creme, e assim sucessivamente até acabar, a última camada deverá ser de creme.
5. Eu enfeitei com grãos de café ( chocolate ).

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Massa à bolonhesa

Bom dia amigas.
Hoje sai massa à bolonhesa.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• Massa esparguete
• Louro
• Sal
• Pimenta
• Vinho branco q.b.
• Polpa de tomate

1. Faz-se um refogado, junta-se o sal, o louro, a pimenta e um pouquinho de vinho branco.
2. Põe-se a carne e a polpa de tomate, deixa-se refogar em lume médio.
3. Entretanto coze-se a massa e quando estiver al dente escorre-se e põe-se numa taça de servir.
4. Põe-se também numa taça de servir a carne.

O molho da carne não se vê, está no fundo do prato.

Espero que gostem.

Até já...

Bacalhau à Braga

Bom dia.
Hoje sai um bacalhau à Braga, que todos gostamos muito.

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau por pessoa
• Batatas para fritar
• 2 cebolas
• Azeite q.b.
• Polpa de tomate q.b.

1. Cortam-se as batatas às rodelas não muito finas.
2. Fritam-se as batatas de maneira a ficarem meias cozidas no óleo.
3. Depois frita-se o bacalhau.
4. Numa frigideira põe-se as cebolas às rodelas, rega-se com azeite e deixa-se as cebolas a estalar, põe-se um bocadinho de polpa de tomate e rega-se com um bocado de vinagre, deixa-se no lume por 5 minutos.
5. Despeja-se a cebolada por cima do bacalhau e das batatas.

Espero que gostem.

Até já...

Pataniscas de bacalhau

Bom dia Amigas.
Hoje trago-vos Pataniscas de bacalhau, todos cá em casa gostamos muito.

Ingredientes:

• 2 postas de bacalhau desfiado.
• Farinha
• 2 ovos pequenos
• salsa q.b.
• Sal q.b.

Eu faço a olho vou tentar explicar o melhor possivel.

1. Numa tigela ponho um bocado de farinha.
2. Vou juntando água e pondo mais farinha até ficar com a consistência da massa de um bolo.
3. Junto-lhe os ovos, a salsa e o sal, e bato bem.
4. Depois adiciona-se o bacalhau e mexe-se.
5. Vai a fritar às colheradas de massa em óleo bem quente.

Acompanhei com arroz de feijão.

Espero que gostem.

Até já...

Regueifa doce

Bom dia amigas.
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Para começar a semana sai uma regueifa doce.

Ingredientes:

• 140 ml de leite morno
• 200 g de açúcar
• 3 ovos  mais duas gemas batidos
• 70 g de margarina 
• 1/2 colher de café de sal
• Raspa de um limão 
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 50 g fermento de padeiro
• 770 g farinha trigo T55

1. Mete-se tudo pela ordem indicada na cuba da máquina do pão.
2. Programa-se para amassar, na minha é no 7, demora 1h30.
3. Depois dela amassar, tira-se a massa da máquina e faz-se com a massa dois rolos, que se entrelaçam, unem-se e deixa-se levedar 1 hora.
4. Leva-se ao forno pré-aquecido, no meu é a 200º, durante 20 minutos, quando faltar 10 minutos, pôr papel de aluminio para não queimar.

Passados 10 minutos estava assim

Esta receita é da minha amiga Bela, a quem agradeço a partilha.

Espero que gostem.

Até já

Tarte de morangos

Bom dia amigas.
Trago-vos a tarte de morangos, que um dia destes tive de fazer à pressa, apareceram uns amigos e não tinha sobremesa. Faz-se rapidinho e fica muito boa.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Creme francês
• Morangos q.b.

1. Desenrola-se a massa e põe-se numa tarteita, pica-se o fundo e põe-se feijão.
2. Vai ao forno a 200º até ficar bem folhadinha.
3. Retira-se tira-se o feijão e deixa-se arrefecer.
4. Depois enche-se o meio com creme francês e decora-se com morangos.
5. Leva-se ao frigorifico  até há hora de servir.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolo de chocolate no microondas

Bom dia Amigas
Hoje trago-vos este bolo facilímo, rápido e muito bom.
Eu fiz metade da receita, mas se dobrarem os ingredientes fazem um bolo maior.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 100 g de chocolate em pó

1. Mistura-se tudo na batedeira bem batido.
2. Vira-se para a forma.
3. Vai ao microondas 4 minutos, para o dobro da receita são 8 minutos.

Quando se desenforma fica com chocolate a escorrer por o bolo abaixo. Este não desenformei, foi para dar a uma amiga.

Espero que gostem.

Até já...

Bifes de peru recheados com fiambre e ovo

Bom dia.
Hoje trago-vos bifes de peru recheados, ficam muito bons.

Ingredientes:

• 5 bifes de peru grandinhos
• 5 fatias de fiambre
• 5 ovos cozidos

1. Faz-se um refogado.
2. Em cada bife põe-se uma tira de fiambre e um ovo e fecha-se com palitos.
3. Põem-se a estufar temperado com sal, pimenta, colorau e alho.
4. Deixa-se a estufar no minimo para ficar com um molhinho bem apurado.

Acompanhei com arroz de ervilhas e uma salada.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo do Pai

Bom dia.
Este foi o bolo que fiz para o dia do Pai, não ficou muito perfeitinho porque estive doente todo o dia e levantei-me para o fazer. Já o tinha feito para os anos do meu sogro, esse sim ficou lindo.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 g açúcar amarelo
• 250 g manteiga
• raspa de uma laranja
• 250 g  de farinha
• Chocolate liquido q.b.

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Bater muito bem as gemas com o açúcar, junte a manteiga amolecida, bata até ficar um creme volumoso.
3. Adicione a raspa da laranja e de seguida  as claras batidas em castelo.
4. Leva-se ao forno durante 30 minutos.

Depois de frio recortei, passei geleia de laranja por cima do bolo, e contorna-se com o chocolate derretido.

Espero que gostem.

Até já...

Puppy cookies

Bom dia.
Um bom começo de semana.
Ontem resolvi fazer estas bolachas que são um encanto aos olhos e uma delicia.

Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 190 g de açúcar
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 270 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá fermento em pó
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• granulado de chocolate q.b.

Recheio:

• 150 ml leite condensado
• 2 colheres de sopa manteiga liquida
• 1 colher de sopa de cacau

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Acrescenta-se o ovo e bate-se bem.
3. Adiciona-se a baunilha e bate-se mais um pouco.
4. Peneira-se a farinha com o fermento e acrescenta-se à mistura, batendo só até incorporar tudo.
5. Separa-se 3 colheres de sopa da massa e mistura-se o cacau, para formar a massa escura para as orelhas e narizes dos cachorrinhos.
6. Deixe as duas massas descansar no frigorifico envoltas em pelicula aderente durante 1 hora.

Recheio:

1. Mistura-se num tachinho o leite condensado, a manteiga e o cacau.
2. Leva-se ao lume em fogo minimo mexendo sempre para não formar grumos.
3. Quando engrossar e se vir o fundo do tachinho, tirar do lume e deixar arrefecer.
4. Faz-se pequenas bolinhas do tamanho de 1 colher de chá e leva-se ao frigorifico, até ficar bem frio.
5. Vai-se buscar a massa, pega-se num pedaço de massa branca, faz-se uma bolinha e envolve-se o brigadeiro gelado e fecha-se ficando uma bolinha.
6. Faz-se o nariz e as orelhas com a massa mais escuras, e põe-se 2 granulados a fazer os olhos.
7. Vai ao forno pré-aquecido a 190º durante 7 minutos.

Esta receita é do Blog sonho doce, sonho, a quem agradeço a partilha.

Espero que gostem.

Até já

Bolo de aniversário da Lara

Bom dia.
A afilhada do meu futuro genro faz hoje 1 ano, e então a mãe pediu-me para lhe fazer o bolo, uma coisa simples, disse ela. Então aqui vai.

A receita é a mesma que fiz para o bolo do Pedro.

Espero que gostem.
Bom fim de semana.
Até já...

Panados de porco

Bom dia.
O nosso jantar ontem foi panados de porco.

Ingredientes:

• Febras de porco
• Sal qb.
• Pimenta q.b.
• Alho q.b.
• Limão
• ovo
• pão ralado

1. Temperei as febras com o sal, a pimenta, o alho e sumo de limão.
2. Fritei passando-as por ovo e pão ralado.
3. Acompanhei com arroz de ervilhas e uma salada.

Espero que gostem.

Até já

1. Temperei as febras com o sal, a pimenta, o alho e o limão

Pudim de leite condensado no microondas

Bom dia.
Este pudim é excelente e muito rápido de se fazer, já não o fazia à muito tempo, mas a filhota lembrou-se e pediu, é uma lambareira.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 4 ovos
• Caramelo liquido q.b.

1. Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e batem-se bem.
2. Numa forma de silicone deita-se o caramelo liquido.
3. Deita-se o preparado na forma e vai ao microondas 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos de pasteleiro

Bom dia.
Sai mais uma dose de biscoitos. São uma delicia.

Ingredientes:

• 125 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• Raspas da casca de 1 limão
• 2 ovos
• 125 g de amêndoas moídas
• 350 g de farinha
• 200 g de chocolate para derreter

1. Bate-se a manteiga até ficar cremosa.
2. Acrescenta-se o açúcar, o açúcar baunilhado, o miolo de amêndoa e a casca de limão e vai-se mexendo até o açúcar se ter dissolvido.
3. Junte os ovos, um a um, e de seguida a farinha peneirada.
4. Untam-se tabuleiros ou põe-se folhas de silicone.
5. Coloca-se a massa num saco pasteleiro com um bico em forma de estrela, formando tiras de 6 cm.
6. Vão ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.
7. Depois dos biscoitos já frios, derrete-se o chocolate e molham-se os biscoitos.

Espero que gostem.

Até já...

Miminho

Bom dia.
No sábado de tarde  fui a casa da minha amiga Bela, estive lá quase a tarde toda.
Então fez este miminho para eu trazer para a nossa sobremesa.
Obrigada amiga

Estava uma delicia...
A receita está no blog da Bela, é Tarte de Bolacha da Isabel Ribeiro.
Até já...

Bolinhos de canela

Bom dia.
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Para adoçar o principio da semana fiz estes bolinhos de canela.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha

1. Põe-se na batedeira o açúcar e manteiga e bate-se com o batedor de varas.
2. Acrescenta-se o ovo e a farinha e bate-se bem para que a massa fique toda ligada.
3. Tira-se a massa e molda-se por um bocado com as mãos até descolar das mãos.
4. Moldam-se pequenas bolinhas e passam-se por canela.
5. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Frango ao sal

Bom dia.
Este frango é muito fácil de fazer e fica muito saboroso.

Ingredientes:

1. 1 frango
2. 1 kg de sal 
3. 1 limão

• Põe-se o sal no fundo de uma assadeira.
• Pica-se o limão com um garfo e mete-se dentro do frango.
• Leva-se ao forno até estar assado e lourinho.

                          Acompanhei com arroz de forno

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolinhos de canela

Bom dia.
Hoje trago bolinhos de canela, cá em casa gostamos muito e já há muito tempo que não fazia.

Ingredientes:

• 100 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 300 g de farinha
• Canela q. b.

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Misturar muito bem todos os ingredientes, menos a canela
3. Moldam-se pequenas bolas e passam-se por canela.
4. Vão ao forno mais ou menos 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Croissant de chocolate

Bom dia
O nosso lanche no domingo foram estes croissants de chocolate.
Facilimos de fazer e muito bons.

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada.
• 1 tablete de chocolate de leite

1. Corta-se a massa em 8 partes, põe-se um quadrado de chocolate dentro e enrola-se.
2. Vai ao forno durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Pasteis folhados de carne

Bom dia.
Ao domingo não costumo fazer jantar, é sopa  e desta vez pasteis de carne.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada do continente, traz 5 rectangulos.
• Carne estufada e um chouriço.

1. Partem-se as placas de massa folhada a meio e põe-se no forno até folharem e ficarem lourinhas
2. Pica-se a carne e o chouriço.
3. Faz-se um refogado e deita-se a carne e deixa-se apurar um pouco.
4. Abrem-se os folhadinhos a meio e recheiam-se com a carne
5. Voltam ao forno por 10 minutos.

Acompanhei com esta salada.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos pretos e brancos

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
No sábado uma amiga, daquelas que há poucas, em 1000 pessoas encontra-se uma assim, do coração, ofereceu-me um livro só de receitas de bolachas.
Obrigada amiga.
Experimentei fazer estas, ficam uma delicia!

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento 
• 125 g açúcar em pó
• 1 pacote açúcar baunilhado
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 125 g de manteiga
• 2 colheres sopa de cacau
• 1 colher sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de leite
• 2 claras

1. Peneira-se a farinha e o fermento para uma tigela.
2. Acrescenta-se o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.
3. Corta-se a manteiga aos pedaços e junta-se.
4. Envolvem-se todos os ingredientes com as pás amassadoras da batedeira.
5. Tira-se  e amassa-se numa superfície polvilhada com farinha, até a massa ficar consistente.
6. Para a massa mais escura divide-se a massa em partes iguais e numa delas, acrescenta-se o cacau, o açúcar em pó e o leite.
7. Colocam-se ambas as massas no frigorifico durante uma hora.
8. Passado o tempo esticam-se as massas, pincelam-se com clara de ovo.
9. Enrolam-se bem as massas uma na outra.
10. Pré- aquece-se o forno a 180º.
11. Corta-se o rolo da massa em fatias de 0,5 cm e colocam-se num tabuleiro, com folha de selicone.
12. Levam-se ao forno durante 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Arroz de pato

Bom dia
Hoje sai um arroz de pato, feito à minha maneira.

Ingredientes:

• 2 coxas de pato
• 1 chouriço de boa qualidade
• arroz

1. Põe-se o pato a cozer junto com o chouriço, tempera-se com sal.
2. Depois de estar cozido deixa-se arrefecer e desfia-se.
3. Entretanto faz-se um refogado bem puxadinho e tempera-se com uma folha de louro, pimenta, alho e colorau.
4. Mede-se a água para fazer o arroz ( eu fiz 6 de água e 4 de arroz ), junta-se o pato e mete-se o arroz.
5. Quando estiver cozido passa-se para uma assadeira, põe-se as rodelas de chouriço por cima e vai ao forno cerca de 10 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

1. 
   

Batatas à Júlio Dinis

Bom dia
Esta receita nem tem assim um aspecto fantástico, mas é muito boa.

Ingredientes:

• Batatas já fritas
• 200 g de queijo
• 200 g de fiambre
• 6 ovos

1. Numa assadeira põe-se batatas fritas e cobrem-se com fiambre e depois com queijo e novamente baratas, e assim sucessivamente até a última camada de batatas.
2. Batem-se os ovos e deitam-se por cima do preparado.
3. Vai ao forno 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já

1. 
   

Bem Bom

Bom dia.
Esta sobremesa foi a que fiz no domingo, a pedido da minha filhota que gosta muito.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 300 g de palitos de champanhe
• 4 ovos
• 2 dl de leite
• 1 pacote de natas
• café q.b.

1. Deita-se num tacho o leite condensado as gemas e mistura-se muito bem, adiciona-se o leite, e leva-se ao lume até engrossar, ir mexendo para não ganhar grumos.
2. Quando estiver pronto, vira-se para um pirex.
3. Molham-se os palitos no café, açúcarado, e vai-se dispondo em cima do creme.
4. De seguida batem-se as natas em chantili e as claras em castelo.
5. Mistura-se o chantili e as claras e põe-se por cima dos palitos.
6. Decora-se a gosto.
7. Vai ao frigorifico pelo menos 2 horas, para ficar bem fresquinho.

Espero que gostem.

Até já...

Delicias

Bom dia.
Estas delicias que vos trago hoje, foram o primeiro bolo que fiz. Foi a madrinha do meu casamento que me deu a receita. São mesmo uma delicia.

Ingredientes:

• 250g de açúcar
• 250g de farinha
• 125g de manteiga
• 1/4 de leite
• 2 ovos

1. Bate-se o açúcar com a margarina.
2. Juntam-se os ovos batidos, de seguida o leite e a farinha
3. Unta-se um tabuleiro com manteiga, põe-se papel vegetal unta-se também.
4. Verte-se o preparado para o tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
5. Depois de cozido deixa-se arrefecer um pouco.
6. Vira-se o bolo, tira-se o papel vegetal, e corta-se às fatias.
7. Polvilha-se com açúcar pasteleiro.

Espero que gostem.

Até já...

Tarte Salgada

Bom dia.
Hoje trago-vos esta tarte que que dá para aproveitar algumas sobras ( ou não ), já a faço há muitos anos.
Fica muito boa.

Ingredientes:

Para a massa:

• 150 g de farinha com fermento
• 75 g de margarina
• 1 ovo

Para o recheio:

• Fiambre, queijo, carne picada, está recheada assim, mas recheia-se com o que se quiser.
• 1 cebola
• 4 ovos
• 1 pacote de natas

1. Põe-se numa tigela a farinha, a manteiga derretida e o ovo, mistura-se muito bem.
2. Pega-se na mistura com as mãos e amassa-se um pouco.
3. Espalha-se um bocadito de farinha numa bancada e estica-se a massa.
4. Forra-se a tarteira.

1. Num tacho deita-se a cebola às rodelas, um pouco de azeite e faz-se um refogado
2. De seguida junta-se o fiambre, o queijo e a carne picada, deixa-se estar em lume brando um bocadinho.
3. Desliga-se e deixa-se amornar.
4. Entretanto batem-se os ovos e juntam-se com as natas ao preparado.
5. Mexe-se e põe-se na tarteira.
6. Vai ao forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Lombo de porco assado

Bom dia.
Este pratinho foi o nosso almoço de domingo passado.

Ingredientes:

• 1,5 k de lombo de porco
• Batatas
• Louro
• Pimenta
• Colorau
• Vinho branco q.b.
• Sal

1. Fiz uma marinada com sal, colorau, pimenta, louro e vinho branco.
2. Deixei a carne a marinar de um dia para o outro.
3. Coloquei a carne numa assadeira com o molho e levei ao forno com as batatinhas.

Acompanhei com arroz e uma salada.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolo mármore

Bom dia.
A minha filhota pediu-me para eu fazer um bolo para levar para casa da futura sogra.
Fiz a pedido dela um bolo mármore, que faço há muitos anos e fica muito bom.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá fermento em pó
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

1. Bate-se a manteiga com o açúcar, até obter um creme fofo.
2. Adicionam-se os ovos, alternadamente com a farinha previamente misturada com o fermento.
3. Divide-se a massa em duas partes, numa das partes adicione o chocolate em pó.
4. Depois pega-se nos dois preparados e viram-se para a forma ao mesmo tempo.
5. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de claras da Dolores

Bom dia.
Hoje trago-vos uma receita para aproveitar claras. Tenho esta receita há muitos anos, foi a minha querida irmã, que já não está entre nós, que o baptizou com o seu nome.
Para mim era uma irmã, uma mãe e uma amiga.
Bom passemos à receita.

                                             Saiu do forno e foi quase logo aberto

Ingredientes:

• 8 claras
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha
• 200 g de margarina
• raspa de 1 limão

1. Bate-se a manteiga com o açúcar.
2. Juntam-se as claras em castelo.
3. Adiciona-se a farinha e a raspa do limão e mistura-se muito bem.
4. Vai ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

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Delicia de chocolate com café

Bom dia
No fim de semana que passou, experimentei uma receita que vinha na Teleculinária Robot de cozinha.
Todos gostaram cá em casa, ou não fosse de chocolate!

Ingredientes:

• 400g de natas
• 200g de palitos de champanhe
• 200g chocolate em barra 
• 200g de açúcar
• 100g de manteiga
• 6 gemas
• Café açucarado para demolhar 

1. Parte-se o chocolate em pedaços, deita-se no copo, junta-se a manteiga e liga-se 20 segundos progressivamente até chegar à velocidade máxima.
2. Programa-se novamente 5 minutos, temperatura 70º, velocidade 2.
3. Junte o açúcar, as gemas e as natas e programe 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
4. Demolhe os palitos de champanhe em café e disponha-os num tabuleiro ou pirex fundo, alternadamente com a mistura de chocolate, sendo que a última camada deve ser de chocolate.
5. Leve ao frio até ficar bem firme.
6. Sirva decorado a gosto.

Espero que gostem.

Até já...

Lasanha

Bom dia.
Espero que tenham tido um óptimo fim de semana.
Hoje trago-vos lasanha, todos gostamos cá em casa e os filhotes nem se fala, comiam lasanha a semana toda.

Ingredientes:

• Meio kg de carne picada
• 12 placas de lasanha
• molho branco q. b.
• molho de tomate
• pimenta, sal, pimentão e louro.
• 1 cebola pequena

1. Faz-se um refogado com a cebola bem puxadinho,
2. De seguida junta-se a carne, o sal, pimenta, louro, pimentão e a polpa do tomate.
3. Deixa-se a cozer em lume brando até a carne estar cozida. Rectifica-se os temperos e deixa-se no lume a apurar.
4. Faz-se o molho branco.
5. Pincela-se com manteiga uma assadeira.
6. Põe-se uma camada de lasanha, por cima carne e molho branco, vai-se repetindo a operação até acabar a carne.
7. A última camada é de carne e molho branco.
8. Vai ao forno 20 minutos a 200º.

Espero que gostem.

Até já...

Tarteletes de morango

Bom dia
Ontem fiz estas tarteletes para a nossa sobremesa, fáceis e muito boas.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• Creme francês q.b.
• morangos q. b.

1. Estica-se a massa folhada e forram-se forminhas de tartelete.
2. Põe-se em cima de cada uma grão de bico, e vai ao forno mais ou menos 15 minutos
3. Quando estiverem douradinhas e folhadas tiram-se do forno e retira-se o grão de bico.
4. Faz-se o creme francês na quantidade que é necessária e põe-se dentro de cada tartelete o creme desejado.
5. Enfeita-se com morangos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Bolo de iogurte

Bom dia
Como o bolo do dia dos namorados acabou logo na manhã seguinte, tive de fazer um bolo para os meus filhotes levarem para a escola, para comerem no intervalo.
Fiz então este bolo que é rápido e muito bom.

Ingredientes:

• 2 iogurtes
• 5 ovos
• 4 medidas da cx de iogurte de açúcar
• 4 medidas da cx de iogurte de farinha
• 1 medida da cx de iogurte de óleo
• 1 colher de chá bem cheia de fermento

1. Põem-se todos os ingredientes na batedeira e bate-se bem.
2. Vira-se o preparado para a forma.
3. Vai ao forno pré-aquecido a 180º, 30/40 minutos ( depende do forno )

Espero que gostem.

Até já...

Bolo de S. Valentim

Bom dia.
Hoje trago-vos o meu bolo para comemorar o dia dos namorados.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 1 chávena de amêndoa moida.
• 1 chávena de açúcar
• 4 ovos
• Colher e meia de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspa de 1 limão.

Para o recheio e cobertura

• 250 gr de pasta americana
• Creme francês q.b.
• Bombons para decorar.

1. Separam-se as gemas das claras.
2. Às gemas junta-se o açúcar e a raspa de limão e bate-se.
3. Vai-se deitando a amêndoa, a farinha e o fermento, e vai- se batendo.
4. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se. 
5. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º  durante 30 minutos.
6. Desenforma-se e deixa-se arrefecer

Cobertura e recheio:

1. Põe-se um bocado do preparado de creme francês numa tigela e vai-se misturando água até ficar na consistência pretendida.
2. Abre-se o bolo a meio e recheia-se.
3. Fecha-se o bolo com a outra parte e cobre-se com creme francês.
4. Estica-se a pasta americana o mais fininho possivel e põe-se por cima do bolo.
5. Decorei com beijinhos de chocolate.

Espero que gostem.

Até já...

Rolo de carne

Bom dia
A minha Filhota pediu-me para  fazer um rolo de carne. De vez em quando faço, mas já não o fazia há bastante tempo.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada
• 6 ovos 
• 200 gr de fiambre
• Pão ralado q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Pimentão q.b.

1. Cozem-se 5 ovos.
2. Põe-se a carne picada numa tigela e tempera-se com o sal, pimenta e o pimentão.
3. Adiciona-se o ovo inteiro e pão ralado até se sentir que a carne não se pega nas mãos.
4. Põe-se a carne numa superficie lisa e com o rolo estica-se.
5. Depois de esticada no tamanho que queremos forra-se com o fiambre e põe-se os ovos cozidos no meio.
6. Enrola-se e fecha-se bem, para não abrir no forno.
7. Põe-se num tabuleiro rega-se com um bocado de azeite e manteiga.
8. Vai ao forno a 200º mais ou menos 20 minutos.

Acompanhei com arroz de ervilhas e batatas fritas.

Espero que gostem.

Até já...

Maçã assada

Bom dia
Espero que tenham tido um bom fim de semana.
Este fim de semana fiz maçã assada no microondas, é rápido e fica muito boa.

Ingredientes:

• 5 maçãs ( quem quiser põe mais ou menos )
• Açúcar amarelo q.b.
• Vinho do porto q.b.

1. Tiram-se os caroços às maças e dispõem-se num prato que possa ir ao microondas.
2. Nos buraquinhos das maças põe-se uma colher de sobremesa de açúcar amarelo.
3. Rega-se com vinho do porto.
4. Vai ao microondas durante 20 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Biscoitos Custard

Bom dia
Ontem fiz estes biscoitos, estava a ficar com as latas vazias.
É uma receita Bimby.

Ingredientes:

• 300 g de farinha
• 120 g de açúcar
• 160 g margarina
• 1 ovo
• 1 colher sopa de farinha custard

1. Colocam-se todos os ingredientes no copo e programa-se 20 segundos na velocidade 6.
2. De seguida programa-se 2 minutos na velocidade Espiga.
3. Colocar no dispara-biscoitos e disparar.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana.

Até já...

Farófias

Bom dia
Hoje trago-vos uma sobremesa que gosto muito, e dá para aproveitar claras.

Ingredientes:

• 8 claras ( pode-se fazer com mais ou com menos )
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 300 g de leite
• Açúcar q.b.
• 1 colher de sopa farinha maisena
• 2 gemas de ovos

1. Batem-se as claras em castelo bem firme, adiciona-se as 8 colheres de açúcar e bate-se mais um pouco.
2. Põem-se num tacho o leite e adoça-se a gosto.
3. Quando o leite começar a querer ferver, baixa-se o lume e vai-se pondo colheradas de claras ( eu uso uma colher de tirar o arroz ) e deixam-se cozer no leite.
4. Vão-se tirando para um pano, para retirar o excesso do leite, para ficarem sequinhas.
5. Depois de todas cozidas passam-se para uma taça de servir. 
6. Desfaz-se a farinha maisena num pouco de leite, juntam-se as gemas e adicionam-se ao leite que sobrou.
7. Deixa-se cozer mexendo sempre para não formar grumos, até ficar com a consistência do creme.
8. Deita-se por cima das claras.

Espero que gostem.

Até já...

Açorda de bacalhau

Bom dia
Ontem para o nosso jantar fiz açorda de bacalhau.
Cá em casa todos gostamos muito.

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau
• 8 dentes de alho
• Pencas, eu pus 3, fica ao gosto de cada um
• Ovos, ponho um por pessoa
• Azeite
• Pão, pus 10 pães

1. Descascam-se os alhos e cortam-se aos bocadinhos para dentro do tacho.
2. Deita-se azeite por cima a cobrir bem os alhos, deixa-se ao lume brando uns minutinhos.
3. Acrescenta-se água, e quando ferver metem-se as pencas cortadas.
4. Deixa-se cozer as pencas.
5. Depois de cozidas adiciona-se o bacalhau e deixa-se apurar mais um bocado, nesta fase ponho um bocadinho mais de azeite.
6. Adiciona-se o pão e deixa-se cozer em lume brando, 15 minutos.
7. Põem-se os ovos por cima, e tapa-se o tacho até os ovos ficarem escalfados.

Espero que gostem.

Até já...

Pasteis de nata

Bom dia
No domingo para o lanche decidi fazer pasteis de nata.
A receita é da minha amiga Bela. Obrigada Bela pela partilha

Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 2 colheres de sopa de farinha maisena
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 200 g de açúcar 
• 6 gemas
• 1 rolo de massa folhada

1. Num tacho deita-se o  leite, a maisena, o açúcar baunilhado e 200 g de açúcar, mexendo sempre até engrossar.
2. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco.
3. Mexem-se bem as gemas.
4. Quando o preparado estiver frio, juntam-se as gemas em fio mexendo sempre e com rapidez.
5. Volta-se  a colocar a mistura no tacho e leva-se ao lume uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar.
6. Forram-se as formas com a massa folhada.
7. Coloca-se o preparado em cada forma.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º até a massa folhar e ficarem loirinhos.

Espero que gostem

Até já...

Bolo de Anos

Bom dia
O meu futuro genro fez anos no sábado, e eu fiz o bolo de anos, não ficou como eu idealizava...como podem constatar na foto. Mas estava bom, não podia ser tudo mau.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250g de manteiga
• 250g açúcar
• 100g miolo de amêndoa moído
• 200g farinha branca de neve
• 1 colher de chá de fermento

1. Bate-se a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado
2. Juntam-se os ovos um a um, batendo entre cada adição
3. Junta-se a amêndoa e por fim a farinha peneirada com o fermento e envolve-se
4. Untar um tabuleiro com manteiga forrar com papel vegetal e voltar a untar 
5. Colocar a massa no tabuleiro
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.
7. Quando pronto tirar do forno e desenformar. 

Cobri-o com gel de brilho, e forrei-o com a pasta portuguesa, apliquei-lhe a hostia, que ficou muito mal feita, e tornei a dar-lhe brilho.

Espero que gostem

Até já...

Bolo de Chocolate Trufado

Bom dia
Hoje trago-vos um bolo de chocolate que os meus filhotes adoram.
Por vontade deles fazia um todas as semanas.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha branca de neve
• 120 g de chocolate em pó
• 2 dl de água morna

Para a ganache:

• 1 dl de natas
• 200 g de chocolate para culinária
• 1 colher de sopa de mel
• 50 ml de leite condensado
• granulado de chocolate 

1. Aqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhe com farinha
2. Bata os ovos, junte o açúcar e bata mais um pouco, adicione a farinha e envolva tudo muito bem.
3. Dissolva o chocolate em pó na água morna e verta em fio no preparado anterior, misture.
4. Verta na forma e leve a meio do forno 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.
5. Ganache, leve as natas ao lume, parta o chocolate em pedacinhos e junte às natas, quando estas estiverem quase a levantar fervura, retire do lume, e mexa bem.
6. Adicione o mel e o leite condensado.
7. Abra o bolo a meio recheie coloque a outra metade do bolo e cubra com o resto da ganache.
8. Polvilhe com chocolate granulado.

Espero que gostem.

Bom fim de semana

Até já...

Folhados mistos

Bom dia
No sábado passado fiz um lanche rápido e muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada rectangular.
• Queijo
• Fiambre

1. Estende-se a massa folhada e corta-se em 6 pedaços
2. Numa das pontas da massa põe-se queijo e fiambre.
3. Dobra-se a massa e une-se.

Vai ao forno até ficar folhado e douradinho.

Espero que gostem.

Até já...

Botões

Bom dia
Hoje trago umas bolachas deliciosas, em forma de botão.

Ingredientes:

• 175 g de vaqueiro
• 75 g de açúcar
• 250 g farinha peneirada
• sal q.b.
• Corante alimentar

1. Numa tigela trabalhe suavemente a vaqueiro, o açúcar e o sal
2. Junte a farinha e amasse rápidamente até obter uma massa maleável.
3. Divida a massa conforme as cores que quer fazer ( eu dividi em três)
4. Em cada bocado de massa põe-se uma colher de chá de corante e amassa-se bem.
5. Vai ao frigorifico durante 1 hora.
6. Cortam-se as bolachas com um cortante redondo, com uma tampa pequena, por exemplo de coca-cola, prensa-se no meio da bolacha.
7. Com um um bico de pasteleiro redondo pequeno, fazem-se os buracos nos botões.

Vão ao forno 10 minutos.

Espero que gostem.

Até já...

Mousse de chocolate delicia

Bom dia
Já faço esta mousse de chocolate há anos, cá em casa adoramos.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate para culinária
• 100 g de manteiga
• 4 ovos

1. Derrete-se o chocolate e a manteiga no microondas
2. Numa taça põe-se o leite condensado
3. Separa-se as gemas das claras e adicionam-se as gemas ao leite condensado, mexe-se bem.
4. Mistura-se ao leite condensado o chocolate e a manteiga derretidos.
5. Batem-se as claras em castelo bem firme.
6. Envolvem-se as claras ao preparado, não bater só envolver.

Leva-se ao frigorifico numa taça ou em taças individuais.

Espero que gostem.

Até já...

Colheita de inverno

Bom dia
Espero que tenham tido um Bom fim de semana.
Hoje não vos trago receita.
Mas vou partilhar com vocês uma surpresa que a minha amiga Bela me fez. ADOREI.
Sábado de manhã, a Bela ligou-me e disse-me " Lurdes arranja-te que vamos fazer uma colheita de inverno, já passo aí para te buscar".
Fomos para o campo dos Pais da Bela, que também gosto muito, fazer a colheita.
Gostei muito, nunca tinha tido oportunidade de andar no campo.
ADOREI MESMO

Vou mostrar-vos o que apanhei, com ajuda claro.
                                                   
                                                     Pencas

                                       
                                                     Grelos e alface

                                                        Couve para caldo verde

                                                       Nabos

                                                    Laranjas

                                                  Tangerinas

                                                         Limões e salsa

                                                        Louro

Assim passei a minha manhã de sábado, alegre, graças à Bela que é uma amiga que qualquer pessoa gostava de ter.
OBRIGADA BELA

Até já...